季节开始:巴拉顿湖劳动力严重短缺

由于强制关闭,许多工人离开了酒店业,近年来,为餐饮服务商和住宿提供商寻找巴拉顿旺季的工人并不容易,但新冠疫情让情况变得更加混乱。

巴拉顿湖的地方政府和海滩运营商已经非常多 为今年的开幕做准备.游客也可以感到高兴,因为他们可以期待大量的创新和改进。

然而,在酒店业,一些人已经设想进口外国劳动力,尽管情况仍然比布达佩斯好。 24.胡交谈 2021年旺季前的巴拉顿餐厅。

5月初起可能再次开张的餐馆,现在人手短缺是许多地方特别紧迫的问题。

随着餐馆和住宿同时开业,所有关闭的地方都开始同时寻找工人。

安德拉斯·多拜 (András Dobai),克雷登茨比萨店老板 在巴拉顿费雷德,经验丰富的巴拉顿餐厅可能已经为当前的劳动力状况做好了准备,但专门在旺季经营的商店却处于更加困难的境地,因为他们通常必须从头开始组建团队。

Kredenc 每週送五天披萨,所以他们能够雇用比往年更多的员工,但夏天招聘并不是那么容易,在Dobai 的经验中,疫情爆发时几乎立即裁员的企业现在也不是很受招聘。

2020年夏天前所未有的客人到那里度假,他看到2020年夏天后在巴拉顿湖破产的人,无论如何,和布达佩斯相比,“现在是幸福的兵营”都很好地度过了这段时期。

Balázs Csapody,基斯图塞克巴拉通泽梅斯著名餐厅的老板, 11月停工以来,他们已经设法保留了所有员工,部分原因是他们改用外卖服务,直到1月和2月才完全暂时关闭。

11-12月计划夏季再聘十人,准员工最早3月就开始应聘,据Csapody介绍,离开这个行业的人数不是很高,根据他的经验,去年11-12月去其他板块的“住酒店业”。

Csapody的说法,在招待方面需要进行模式的普遍转变;更应该关注一个地方为员工提供的东西:什么薪水,多少创意工作,什么条件等等,如今的资格并不是那么重要,Csapody需要“闪闪发光的眼睛效应”,热情的申请人可以在工作流程中接受培训,薪水已经上涨多年,现在不会减少,没关系,他自己有信心让工人赚得好,还有

“今年夏天我们会度过一个美好的季节”。

齐格蒙德·西沃斯 (Zsigmond Szívós),摇滚汉堡店老板 在 Balatonszemes 和 Balatonlelle,告诉 24。hu 他们几个月前就开始招募人员。

“不幸的是,我们的经验是,找到一支熟练的劳动力队伍作为厨师、服务员、调酒师是一项艰巨的任务,现在几乎是不可能的任务”

他抱怨道。

Rock Burger中,基本工资从去年的水平开始,但良好的表现可以促进收入,他说如果国家提供真正的帮助,让该行业不再那么孤独,这将是一个解决方案,他想出了一个大胆的想法:

如果没有其他解决方案,值得考虑接受来自国外、发展中国家的工人,这可以防止最终导致经济停滞的情况。

对于许多酒店业工作来说,过度申请是显着的,但通常很难找到并留住实际的劳动力。那些不得不关闭和放走员工的人处于很大的劣势,据报道 约福加调查。之前重新开放,更多的资本密集型企业很容易吸收这派来的劳动力。

自重新开放以来,该网站的餐饮职位空缺数量增加了两倍四倍,此外,广告中的小时工资增加了 20-25%。餐饮业人士表示,该行业可能会出现严重的价格上涨;有些人不会对 40% 的增长感到惊讶。