巴拉顿湖不可抗拒的小吃:炸鳕鱼和最好的冰淇淋背后的秘密
(Heach season)正随着匈牙利的日子越来越暖和而迅速逼近,在巴拉顿湖(Lake Balaton)疲惫不堪的一天,你最终可能会饿肚子,匈牙利人在海滩上挑选的顶级小吃有哪些,更重要的是,他们背后的秘密是什么?
无须鳕到底是什么?
在水边吃某种鱼听起来相当方便,我们都想象 魚 当天早上被当地渔民捕获。然而,这与事实相去甚远。。。作为 游记 writes,无须鳕当然不是巴拉顿湖的原生地,或者匈牙利的任何湖泊,无须鳕原产于欧洲的大西洋沿岸,从斯堪的纳维亚半岛北部和冰岛到北非。
Hake可以长到1.4米长,重达15公斤,尽管它们有潜在的大小,但通常捕获的幼鱼,所以它们较小,捕获时重量在0.35到0.5公斤之间。
为什么不选择本地东西呢?
Shou滩自助餐菜单上为什么不常出现我们当地湖泊的淡水鱼,Zhi是很自然的,原因相当简单:没有什么能打败无须鳕的优越品质,幸You它含有很少的碎片,易于调味,白色的肉熟后易Yi从骨干上剥落,味道宜人,另外洗得好,不具有特有的腥味。
Hake是全年无休的绝佳选择,但在巴拉顿湖的那些夏日里却是最好的,通常用辛辣的面粉面糊,油炸后配上面包、发酵黄瓜或泡菜,有时配上沙拉和薯条。
巴拉顿湖最好的冰淇淋
as 图里兹穆斯网站 告,《巴拉顿湖》的冰淇淋今年第11次入选,普罗米纳德咖啡馆获奖的冰淇淋叫做‘巴拉顿玛莫尔’,英文意为‘巴拉顿喜悦’,咖啡馆在他们的 脸书页面:
这种特殊的风味是真正的杰作,由我们的糕点主厨 Jenero Vadócz 梦想。 Balaton Delight 是一种核桃冰淇淋,配以焦糖红酒无花果酱,上面撒上焦糖核桃。
比赛期间,最好的 冰淇淋 13家糖果商和冰淇淋店的20多款冰淇淋中挑选出来的,关于风味,巴拉顿湖冰淇淋称号的竞争中有一个很棒的选择,你能想象得到的任何东西;有水果,酒精,咸味,辛辣甚至无须鳕味的冰淇淋,还有乳糖,糖和无麸质的创作,来自巴拉顿湖周围的冰淇淋制造商,从巴拉顿马里亚福尔德和巴拉顿卡拉蒂亚一直到维斯普雷姆都进行了竞争。
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