布达佩斯的生日蛋糕即将到来!
2023年布达佩斯市已经满150年了,所以一年四季都有大量的节日,不过不是真正的生日,除非有蛋糕,现在,我们也有!
150年前的佩斯、布达和奥布达这三个城市统一的特殊场合,官方的生日蛋糕必须是特殊的。
您可以参观 150 年前的布达佩斯,及时退一步 链接。
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谁拿蛋糕?
牌(Budapest Brand)和匈牙利糖果商协会代表布达佩斯市议会宣布的公开竞赛,参赛者提交的蛋糕必须遵守特定条件才能符合主题,这些蛋糕必须以建城时代的风味为特色,融入那个时期典型的香料,同时保持现代化的外观,在半决赛中,评委们承担了评估20个蛋糕的挑战性任务,只有五个晋级决赛。
评审团主要由糖果大师组成,如诺拉·巴洛、阿丹·帕塔基和佐尔坦·安德烈斯。然而,并非所有评委都需要成为糕点大师厨师。例如,现任布达佩斯市长 Gergely Karácsony 和布达佩斯品牌首席执行官 Csaba Faix 也有机会品尝蛋糕。
最终,”布达佩斯150蛋糕”称号被授予了由八月糖果公司的Csilla Müller创造的“Natalis”。这场胜利的一个特别好的方面是 8月糖果 最近,它庆祝了成立 150 周年,这使得这场胜利更加甜蜜。
着庆祝的精神,吃蛋糕吧!
“Natalis”或‘Birth’(‘Szulletés’)非常适合生日品牌,从它的风味和外观到它的灵感和名字。创作者 Csilla Müller, 说 that他们从那个时代的经典蛋糕中汲取灵感,如dobos和esterhazy,但“natalis”的味道确实是独一无二的,他们的目标是采用比赛所需的主要成分,并以当代的方式呈现。
150年前布达佩斯成立时使用的这些食材让人想起,获奖的蛋糕拥有令人垂涎的巧克力、咖啡和榛子的组合,这款蛋糕与众不同的是加入了蓝莓,增添了咸味的转折,增强了整体风味,正如Csilla Müller所评论的,这款蛋糕特色产品一定能为生日庆祝活动增添充满活力的风味。
的’布达佩斯150蛋糕’冠军蛋糕将于11月17日开始在匈牙利糖果店出售。