您必须尝试的最好的匈牙利菜肴

匈牙利人和访问该国的外国人都知道,匈牙利美食的特点是其美味和辛辣的食物,经过几个世纪的精致。如果您还没有尝试过任何匈牙利菜肴,那么由 magyarorszagom。hu 编制的这份清单可能会派上用场。

肉汤

Hungarian餐桌上,假日或家庭聚会时一定会发现一锅像肉汤一样的黄金,它是由蔬菜、牛肉、鸡肉或火鸡肉制成,加上意大利面,通常用辣椒稍微调味。

渔人汤

匈牙利人最喜欢的是渔夫汤,有三种不同的食谱:多瑙河地区的、蒂萨地区的和巴拉顿湖地区的。传统上,匈牙利渔夫汤是用鲤鱼制成的,因为它的肉在煮沸时不会散开。煮这汤时也必须使用红辣椒和洋葱。有些版本建议添加意大利面,有些版本建议准备鲤鱼时不要去除其内部,但如果喜欢鱼,你一定会爱上这汤。

炖

煮炖菜时应该用什么类型的肉,鸡肉、火鸡、牛肉或猪肉都可以用,但千万不要忘记加红辣椒和洋葱,匈牙利人通常吃土豆炖菜或用nokedli(一种面疙瘩)炖菜,而且特别喜欢侧面的发酵黄瓜。 

古拉什

Goulash,是很浓郁很浓郁的汤,通常作为主菜,而不是作为汤,用鸡肉或火鸡来调制goulash是很奇怪的,不常见,牛肉,猪肉和小牛肉是首选,蔬菜非常丰富,像土豆和豆类,而且通常用大蒜,洋葱,当然还有红辣椒调味,通常搭配面包,也可以加点酸奶油或辣椒。

莱索

Lecsó 是匈牙利经典菜肴之一,由甜椒、西红柿和洋葱制成。由于匈牙利人非常热衷于肉类,因此他们在其中放了很多培根和香肠,尽管肉类含量很高,但匈牙利人大多在夏季食用,因为这些月份的蔬菜最新鲜、最美味。有些人特别幸运能够拥有自家种植的蔬菜。

多博斯蛋糕

Hungary无论你去哪里,每家糖果都能为您提供一片著名的Dobos蛋糕,1885年首次呈现时,在布达佩斯的一个展览会上,它立即在欧洲获得了人气,József Dobos收到了来自欧洲大多数国家的大量订单,蛋糕顶部是酥脆的焦糖,在你的嘴里融化得非常美妙,海绵层与巧克力奶油一起‘粘合’,所以,难怪每个人都爱上它。

索姆洛·加卢斯卡

3层这海绵蛋糕之间,会发现香草奶油、杏仁和坚果,层之上还有桃酱和可可,多了一个是朗姆酒糖浆,上面撒上,不过有时候层之间没有馅料,而是香草布丁,而巧克力奶油或生奶油则倒在上面。

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照片:塔马斯·巴洛