感受匈牙利春天的时令菜肴

1个要常选时令刚好的蔬菜水果!这样做,不仅吃得健康,还能以更低的价格吃到最新鲜、最富含维生素和营养的食物,而且还支持当地的生产者。

以下是食谱列表时令菜肴在匈牙利的春夏期间!

野生大蒜汤加酸奶油

春(foragers)最爱之一的皇冠明珠,野生蒜串,洋葱的一种,以其特有的叶形和洋葱气味,很容易辨认,到现在,大多只能找到作物残留物,由更热心的收藏家和种植者沉积,但其香气仍然可以相当有力可爱,有了这种草本,少即是多,但在这个食谱中,我们能感受到和享受其全身和潜力的风味,因为彻底的烹饪过程。

发酵是匈牙利最受欢迎的保存形式之一,这个过程需要持续温暖的阳光,泡菜在晴朗、阳光明媚的天气里发酵2-3天。这个食谱几乎和我祖母的酸面团泡菜食谱一模一样,这是我童年最美丽的时刻。我有很多美好的回忆,她拿起几乎是儿童大小的泡菜罐子,全天在房子里移动,以确保它获得尽可能多的阳光。

菠菜与许多其他叶类蔬菜一样,是春天的第一批珍品之一,它富含铁和氨基酸,因此在均衡饮食中占有安全的位置。在这道匈牙利菜谱中,它与许多不同的匈牙利美食一起用大量油煎炸,例如羊奶干酪。

这些菜肴一定会给您带来微笑,即使天气可能还没有准备好迎接我们,带着大量的隐藏蔬菜和传统口味,这些餐点很快就能让您振作起来!