最喜欢的匈牙利成分是酸奶油
匈牙利人从小就知道某些事情,这可能与食物和味道有关,也可能只是父母总是重复的一句话。大多数匈牙利人对酸奶油的热爱通常从早年开始,当我们成年时,我们倾向于将其涂抹在一切上。
油(Sour cream)是一种乳制品,通过发酵生产,很可能起源于俄罗斯,是欧洲几个国家美食的一部分,但在匈牙利美食中具有独特的关键作用,例如,它是面条菜肴上最受欢迎的配料,但它也是像鸡肉辣椒粉一样的主食匈牙利菜肴的核心,其中混合了 另一种受欢迎的匈牙利成分。
匈牙利酿卷心菜
菜(Hungarian suffed cabbage)是匈牙利美食中的传统菜肴,多在冬季食用,罗马尼亚也有,肉类卷心菜早在17世纪就流行,甚至有人称之为“匈牙利的纹章”, 卷心菜出现的时间稍晚,在18世纪开始广泛传播,即使酸奶油不是核心食材的一部分,而是装饰品,但仍然完美地与菜肴相得益彰,而且,与辣椒粉混合,绝对提升了味道。
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甜干酪面条派/瓦尔加贝莱斯
匈牙利面条派
照片:facebook.com/balladapub
Cottage cheese一样,甜咸两味的料理都能出现酸奶油,是甜cottage cheese面饼的食材之一,不仅美味,还有令人着迷的背景故事,有一次,刚好在科洛兹瓦尔的伊朗国王特别要求尝试一下这个匈牙利特色菜,准备起来并不容易,结果却大获成功,他非常享受,虽然不是最容易做的菜谱之一,但最终的结果弥补了你所有的辛苦,看看菜谱 在这里.
匈牙利分层土豆
匈牙利分层土豆是一道包含各种美味食材的菜肴,但绝对可以根据自己的口味和需求进行改变。主要食材是土豆、香肠、鸡蛋,当然还有酸奶油。尽管以美观的方式提供这道菜并不容易,但准备过程不需要太多技巧,因此如果您是初学者或想要吃一些简单但美味的东西,它就是完美的食谱。
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园艺风格的煎饼
这道菜一开始可能会让你大吃一惊,虽然它是一种煎饼,但它并不像你想象的那样甜,而是充满了肉。还有一个技巧是,与名字所暗示的不同,它实际上与Hortobágy无关。它是为1958年世界展览而创建的,以大平原的这一部分命名似乎是一个很好的营销策略,无论是名字、令人难以置信的味道还是两者的结合,它绝对有效,它是最著名和最受欢迎的匈牙利菜肴之一。
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兰戈斯
Lángos,最知名的匈牙利菜之一,即使酸奶油不是必不可少的食材,但对某些人来说,如果没有大量的蒜头,酸奶油和奶酪,绝对无法想象Lángos正在缓慢但肯定地征服世界,在纽约,澳大利亚和英国也正在赢得粉丝虽然经常在夏天在海滩消费,但任何借口都足以拥有它,甚至制作它。
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精选图片:Wiki Commons By I、Themightyquill、CC BY 2.5