最喜欢的匈牙利食材和干酪
匈牙利美食有很多独特而美味的食材,有些只用于某些菜肴,而另一些则几乎可以在所有招牌餐中找到。干酪在匈牙利很受欢迎,它的好处是你可以将其用于糖醋菜肴,也。
Cottage cheese 在世界各地有许多品种,一种类似 cottage cheese 的产品在古埃及也很流行,并传到了希腊和罗马帝国,但后来征服了整个欧洲。事实上,移民到美国的人把 cottage cheese 带到了池塘的另一边,在那里也流行起来,以至于有传言说它是尼克松总统最喜欢的菜之一。据称,他和一些胡椒或菠萝一起吃。
匈牙利干酪意大利面/tórós csusza
Hungarian cottage cheese pasta 的妙处在于它将所有喜爱的匈牙利食材融合成一道菜,香脆的培根、干酪、浓稠的酸奶油,还有什么你想要的呢?匈牙利语名称‘túrós csusza’,指的是它的滑滑的性质,它来自于将冷热食材结合在一起,意大利面是用一些干酪烹制的,然后上面再放上一份冷干酪,培根条是一个不错的、热的、多汁的添加物,然后再淋上一些美味的冷酸奶油。
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拉科奇小屋奶酪蛋糕/拉科奇图罗斯
有趣的是,这种甜点并不是以著名的历史人物费伦茨·拉科齐二世的名字命名的,而是以 20 世纪匈牙利糖果商雅诺斯·拉科齐的名字命名的。他的创作在 1958 年布鲁塞尔世界展览会上被引入世界。尽管干酪显然是这道菜不可或缺的一部分,但当时最有趣的是上面的蛋白酥皮层,而不是通常的糕点条。杏酱、干酪、葡萄干和蛋白酥皮的组合成为一种极好的甜点,毫不奇怪,拉科齐干酪蛋糕仍然是匈牙利人喜爱的特色菜。
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波加萨
Pogácsa是匈牙利真正的主食,在街上的任何一家面包店都可以找到它,所以自己咀嚼是完全正常的,但它也经常伴随着像著名的汤 古拉什 或 约凯豆汤。其品种繁多,但最受欢迎的还是用土豆、酸奶油、干酪、卷心菜或油脂制成的,这是民间故事中常见的元素,出发踏上旅程的人通常会带着母亲准备的波加萨,给离开小学或中学的学生一个小背包里的波加萨也是一个传统。
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干酪饺子/tógombóc
Cottage cheese dumplings是匈牙利另一道最喜爱的菜,它和刚从热水中新鲜出来的一样,冷得美味,是极好的剩菜,看似普通的饺子,但包裹着它的面包屑和不可或缺的酸奶油和糖粉,混合在一起简直美味,使它们变得不寻常。
Puliszka/匈牙利玉米粥
Polenta是特兰西瓦尼亚以及乌克兰、保加利亚,当然还有匈牙利都很受欢迎的菜肴,是一道简单的菜,基本食材 &nbs &nbs 过去,他们通常是在缺料的时候做的-,但结果却是美味最基本的版本,只需要玉米粉、粗砂粉、一些盐和水,不过今天也有更奇特的版本,当然,一些培根、酸奶油和奶酪,让所有东西的味道都好一百倍,但你几乎可以遵循自己的渴望和口味。
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