最喜欢的匈牙利食材是鱼

匈牙利人吃的鱼量并不极端,即使在欧洲背景下也是如此,有人说匈牙利人吃的鱼量不到欧洲人均鱼量的五分之一。然而,一些用鱼制成的菜肴对匈牙利美食仍然很重要。

在匈牙利,圣诞菜单的一个重要部分是鱼汤,例如。事实上, 蒂萨地区的鱼汤于 2017 年成为官方匈牙利菜.匈牙利人食用鱼的大多数其实都来自这两个 a 圣诞节庆祝活动和鱼汤制作的传统,尤其是在蒂萨地区,最受欢迎的鱼种有梭子鱼、鳟鱼、鲶鱼和鲤鱼。

鲶鱼炖菜配干酪意大利面

炖鲶鱼是匈牙利非常受欢迎的菜肴,如果将其与干酪意大利面结合起来,不仅可以体验到独特的味觉,还可以体验匈牙利人喜爱的另一种食材的奇迹,即干酪。干酪实际上是一种非常多样化的食材,因为它既可以用于甜味又可以用于咸味的膳食。因此,将美味的鲶鱼与一些干酪意大利面搭配是不会出错的,之后,您甚至可以用另一种匈牙利美食来结束用餐,即干酪。 拉科齐干酪蛋糕例如。

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匈牙利鱼汤

19世纪时,就像着名的匈牙利炖牛肉一样,美味的鱼汤也是人天之间存在的和谐所致,即使鱼餐时间长了很多,由于这道菜的核心成分阿辣椒粉-,我们将其与鲤鱼制成鱼汤最为常见,天气好的时候,匈牙利人喜欢到外面去做“波哥拉茨”, 意思是说它也可以成为社区活动,如果你到匈牙利旅游,尝尝我们的鱼汤是必备的

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鲤鱼装在无孔鱼中

匈牙利一种特殊的食物准备方法是制作英文的“kocsonya”或aspic,您也可以使用鱼或猪肉,通常在冬季食用,尤其是圣诞节和新年前后。一种好的匈牙利鲤鱼的aspic主要成分是辣椒粉、红洋葱、西红柿和青椒,但食谱因家庭而异。为了获得更精确的食谱和有关菜肴的一些有趣的事实,请点击 在这里.

鲤鱼塞尔维亚风格/racponty

Rácponty或鲤鱼塞尔维亚风格是匈牙利家庭中另一道受欢迎的菜肴,准备方法有很多种:可以使用较小的鱼块或将鲤鱼整体烹饪,主要食材包括鲤鱼、土豆、培根、酸奶油、番茄、红洋葱、辣椒和辣椒粉。通过这道菜,您还可以品尝到匈牙利传统美食,在许多其他匈牙利主食菜肴中也出现了酸奶油和辣椒粉等流行组合。

鱼油

在匈牙利,多余的油脂经常被用完,用它涂抹一抹,然后搭配一些吐司或一些美味的新鲜面包。然而,在塞格德附近的地区,例如,鱼油脂可以作为开胃菜,通常在鱼汤作为主菜之前,但它也可以同样很好地作为主菜。它通常伴随着一些炸洋葱或新鲜的红洋葱。辣椒粉也是这个食谱的重要组成部分,再次证明它在匈牙利美食中发挥着不可或缺的作用。

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