有关如何通过视频准备完美的 Goulash 及其的技巧和技巧!

Goulash是最传统的匈牙利菜之一,你有没有想过如何完美地准备它?它并不像看上去那么难,你只需要知道制作它的秘密。

每年,传统炖牛肉节的参与者都可以享受与匈牙利阿尔弗尔德最奇特的菜肴相关的各种活动,烹饪团队可以参加制作完美炖牛肉的比赛。, 2017年已成为匈牙利语.

该节日的主要目标是保护传统炖牛肉汤的遗产,并向游客介绍其主要特征,因为炖牛肉代表了匈牙利文化的重要组成部分。

Goulash最初是由匈牙利人在荒地准备的,„puszta”, 由牧民准备。炖牛肉的食谱可以在几个具体细节上有所不同,但有一点是肯定的:传统版本不含任何特殊成分。 我们已经分享了炖牛肉汤的好食谱(ditional Goulash)节期间准备的影片, 但以下是一些技巧和技巧:

不要用现代调味料和香料调味

匈牙利人没有使用任何特殊的调味料,如马郁兰、牛至甚至罗勒,他们使用传统的香料,包括以下内容:洋葱、大蒜、辣椒粉、胡椒和盐、小茴香,有时还有月桂叶。然而,匈牙利炖牛肉可以制作成传统,并且仍然符合当今的美食趋势,在准备过程中进行了小幅调整。

不要搅拌,而是摇动水壶

传统的炖牛肉是在水壶中准备的,它可以完美地陪伴朋友或家人的花园聚会。如果炖牛肉更美味的话,为什么不煮炖牛肉而不是烤肉呢?

Dan,不要忘记,要使材料和口味混合在一起,最好的方法Shi摇动水壶而不是搅拌,这是因为木勺在搅拌时能砸碎De肉小隔间。

这样,肉就会”在水壶里跑”,这意味着它是用没有骨头的肉制成的,因此摇动水壶时不会发出噪音。

用腿肉来准备

按照传统的炖牛肉食谱,肉的最佳选择总是炖牛肉的腿,这是因为火腿对于汤来说太干了,而腿是松软的,而且多汁,非常美味。

首先使用软木,然后使用硬木

11选5走势图开始准备炖牛肉时,一定要先用软木,因为它容易着火,洋葱要在这种木头上蒸熟,用大火煎炸,等洋葱准备好后,再加入别的材料,用硬木固定余烬,之后,让炖牛肉滚沸。

始终注意辣椒粉,因为如果它被油炸并烧到水壶侧面,就会产生苦味食物。