本周食谱:匈牙利分层土豆
Layered meals,在大多数民族的料理中都可以找到,因为可以很容易地用几个食材做成,而且还蛮饱腹的,这些菜的匈牙利王者就是layered motoes,算是真正的舒适食品,它的故事和食谱都不太复杂,绝对值得一试的
根据origo.hu, 某些菜肴不需要太多食材,但不同的版本仍然会引起严重的争论,因为这些都是“没有口味”的例子,我们长大后都喜欢我们家人制作的版本。 渔人汤, 酿卷心菜 也许甚至 拉布拉索夫烤 属于这一类。
Hungarian分层土豆是家庭午餐或晚餐中反复出现的餐点,我们有许多愉快的回忆与菜相连,而且我们倾向于在偶尔吃分层土豆的同时寻找童年的风味,然而在这种情况下,大多数传统(不是新浪潮)食谱都要求相同的食材。
自然有些微的差别,但是几乎所有的食谱都能实现惊人的风味组合,厨师们认为,制作这顿饭时可能出现的唯一问题就是如何在餐厅美观地食用,如果您曾经在家制作过分层土豆,那么您就知道这可能是一场真正的斗争。
我们的分层土豆是一种传统的舒适食品,让人想起家的感觉。
Foodandwine.hu 表示 19中的那个th 世纪它被列为浓汤(fjzelék)之一 土豆馅。在1840年的食谱中首次以这个名字被提及,然而,它被提到为 酸奶油土豆 在《多博斯》食谱中。
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几个世纪以来,“填充”预选赛变成了“分层”。今天很少有人称呼这顿饭 拉科特·布尔戈尼亚,我们称之为 拉科特·克鲁普利 (布尔贡亚和克鲁普利都是土豆的意思,但克鲁普利是比较非正式的版本)。
它的近亲是法国人 塔蒂弗莱特的,它的特点是像卡门贝尔奶酪,猪油,洋葱,土豆和白葡萄酒。但匈牙利语中没有关键成分的鸡蛋,香肠和酸奶油 食谱.所以看你如何在家做这顿丰盛的饭 s
成分:
- 1公斤土豆
- 6个鸡蛋
- 250克香肠
- 6 dl 酸奶油
- 2汤匙脂肪
- 盐、胡椒
- 可选:将蛋黄混合到酸奶油中,奶酪作为配料
方向:
100期双色球预测马铃薯在滚开的咸水中煮熟, 不去皮, 也要煮鸡蛋, 煮熟后将马铃薯皮和蛋壳去皮, 切成圆形的圆盘, 在马铃薯和鸡蛋煮熟的同时, 也可以把香肠切成类似的薄片。
油融化,将酸奶油和香精与盐和胡椒混合,将一些这种混合物涂在锅底,然后,开始分层,首先放下一层土豆,撒上一些脂肪酸奶油,然后是鸡蛋层,也应该撒上一些酸奶油,之后加入香肠,最后加入剩余的土豆。
1000万彩票网下载将剩下的酸奶油倒在土豆上,如果分层的土豆在酸奶油里有点斜坡,那一点也不成问题,因为我们知道:匈牙利菜里酸奶油吃不饱, ’ 200° 摄氏度下煮1个小时,当上衣呈金黄色时,饭菜就准备好了,搭配混合沙拉或泡菜一起食用。
享受!
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