本周食谱:puliszka,或匈牙利玉米粥

Puliszka,由玉米粉制成,被认为是穷人的餐点,因为它只需要一些廉价的食材,尽管它是一道简单的菜,但它可以自己或通过一些改变,如添加培根或干酪,相当美味。

Puliszka大多是准备早餐和晚餐,但当时间很严酷时,它也经常作为午餐,它不是严格的匈牙利餐,因为它在特兰西瓦尼亚,罗马尼亚,保加利亚和斯洛文尼亚美食中也有许多版本据 赫蒂·维拉加兹达萨格,

bucovina,摩尔德瓦和哈罗姆泽克(罗马尼亚和特兰西瓦尼亚地区)制备,品种繁多。

最初,它是用荞麦制成的,但后来人们开始用玉米粉代替它,事实证明这个版本更美味、更受欢迎,写道 NL咖啡馆.

您可以通过多种方式将其调味,但首先,让我们看看基本食谱:

成分:
100克玉米粉即可
0.5升水(或牛奶)
就是盐的味道

准备:
1分盐的水烧开后倒入玉米粉, 不断慢慢搅拌, 因为玉米粉可能会变块, 应该避免,20分钟后, 离炉再搅拌2-3分钟, 可以等它变硬, 也可以趁它像布丁一样柔软的时候开始吃。

Puliszka 通常单独食用或作为配菜食用 鸡肉辣椒粉 或 酿卷心菜.可以吃的众多方式中,有一些包括添加干酪和 酸奶油 或者牛奶给它,或者

转身,用糖、肉桂或果酱装饰。

硬化的 puliszka 也有多种变化,例如基本上是 puliszka 的”görhe” 帕蒂、等puliszka硬化,剪出小圈子烤这些,或者借助线把puliszka切片,两面烤熟后与融化的黄油一起作为主菜,或作为肉类或烤蔬菜的配菜。

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