现代酒庄的每一寸:Etyeki Kúria

据《欢乐杂志》报道, 30公里的首都,有一个可爱的村庄,创新酿酒被提升到了一个全新的水平,非 Etyek,即所谓的布达佩斯葡萄园。

我们的目的地位于以埃蒂克-布达葡萄酒产区而闻名 其葡萄种植蓬勃发展 自13号以来^th century。intery 足够有趣的是,潘诺尼亚海(一个浅的古代海洋)曾经覆盖了中新世和上新世的陆地,使风土富含石灰石。

Yi到,我们就不禁注意到田园诗般的周围,那令人难以抗拒的景色,清Xin的空气和砖路旁排着的可爱的酒窖。

我们停在一座重新设计的城堡附近 埃蒂基库里亚酒庄 22年前在埃蒂克老山建立的。如今,每一寸都是现代化的酒庄,长相思、霞多丽和黑皮诺是该酒庄种植的三个重要品种。埃蒂基库里亚在匈牙利历史悠久的葡萄酒区索普龙葡萄酒产区也有22公顷的酿酒葡萄,其中梅洛、茨威格尔特和布劳弗兰基施是最主要的品种。

楼(building)本身是最先进的,特点是灰色混凝土和玻璃表面,而酒吧上方的木梁为概念增添了传统气息,我们的主人亲切地向我们展示了建筑周围;首先我们走到外面环顾舒适的露台,然后他们引导我们进入一个玻璃墙,明亮的房间,墙上挂着当代艺术品。

该酒店既充当会议室,又充当午餐或晚餐的场所,包括一家经典酒吧、一家酒庄和活动厅,最多可容纳 80 人。

(得益于计划中的开发, 这个数字在不久的将来将会翻一番), 最后我们还参观了酿酒通道, 在那里, 得益于玻璃表面, 不进入生产设施, 就可以看到地下的不锈钢罐和木桶。

Vince Nagy陪同下,我们很快又回到了我们摆得漂亮的餐桌,Vince Nagy是Etyeki Kúria的商业总监,他加入了我们的葡萄酒感官检查和评估,餐桌中间有瓷盘,里面装满了两种美味的司康饼(有种子和脆饼),三种奶酪(洗过的-外皮的Rouge,经典的Trappist,和由生牛奶制成的Heged。s奶酪)来自当地生产商Etyek Tej,以及干果,以补充葡萄酒的特色特征。

酒(Pláne Frizzante White),我们葡萄酒冒险的第一站是由基拉里雅尼卡、灰皮诺和一点泽尼特制成的起泡比色皿,和埃蒂基 · 库里亚的大多数白葡萄酒一样,这道特产也是还原酿酒的产物,意味着发酵是在不锈钢罐中进行的,以保存初级香气和风味,就像我们喝的第二款葡萄酒普兰 · 弗里赞特 · 白(Pláne Frizzante White)一样,库里亚白(2017)是由相同的葡萄品种制成的,但没有泽尼特,它同样清淡新鲜,果味和花香都很有活力。

酒庄的优质产品中,我们测试了Etyeki Kúria的骄傲和喜悦,霞多丽(2016),其特点是优雅、浓郁、淡淡的黄油香气和烤香。

ChardonNITE考虑到它的成熟酸度和多汁的果味,难怪每年都有数百人聚集在一起,在酒庄里为Chardonnay冰镇和庆祝,我们不会不尝试红酒就离开:我们选择了清淡、新鲜的“pop和倒”Kúria Red (2016),它以其木质香气、浓郁的果味、李子香味和细腻的香草味吹走了我们,这使得它非常特别。锦上添花的是它可以很容易地与食物搭配,例如意大利面菜肴或烤肉。

Etyeki Kúria的黑皮诺(2016)也必须提到:酒庄是第一个在这个葡萄酒产区种植黑皮诺葡萄的酒庄,一口,你会感受到酸樱桃和黑加仑的强烈气味,略带辣味,然后是巧克力的一丝层次果味,细腻的酸度和天鹅绒般的质地,使其成为优雅的勃艮第风格葡萄酒。

Etyeki Kúria在实验中支持桑多梅雷什,这是其近10年的首席酿酒师:他目前的项目葡萄酒(由当地的泽尼特品种制成)因其清脆的果味而成为顾客的最爱。

(Cordula Alessandri) 奥地利平面设计师设计的简单但富有表现力的标签,到完美构图的味觉和声,一切似乎都恰到好处地在毫无歉意的现代风格的 Etyeki Kúria 喝着 Etyek 优质葡萄酒的同时体验特殊的氛围,并在社交媒体上关注他们(脸书 並 Instagram)以了解有关他们事件的更多信息!

特色图片:www.facebook.com/EtyekiKúriaBorgazdaságWinery