英国视角下的匈牙利:奇怪的食物和肮脏的地下通道?

诺曼·乔普的书, 戈利亚克·雷斯·雷泰塞克 (鹳和酥皮糕点)最近出版,其中介绍了匈牙利不太受欢迎的一面。 WMN 发表了卡塔琳·伯恩斯对作者的采访。

诺曼·乔普的书, 戈利亚克·雷斯·雷泰塞克 (鹳和酥皮糕点)由佐尔坦 · 塔克赛从英文翻译成匈牙利文,由Apokrif/FISZ出版

Norman Jope现在已经访问匈牙利近二十年了,因为他的伴侣住在这里。卡塔林的丈夫马克 · 伯恩斯(Mark Burns)自1997年以来一直住在匈牙利,每天向卡塔林讲述他对匈牙利的经历和印象,从一直居住在地下通道的奇怪的人到图罗鲁迪。卡塔林因此抓住机会,就匈牙利生活中不太被宣传的方面提出了两种英国观点。

Norman的书中,让我们先来看看一段话:

“一个带有匈牙利国旗颜色的购物袋是我在拥挤街道上的护身符,我试图用它来抵御迷路的游客、皮条客和克里希纳信徒寻求捐款。三色在这里具有中性含义,所以我可以用这个红白绿的包不小心在城市里跑来跑去。

的英国国旗,另一方面,会引起一些怀疑,我不再是外国人,而是入侵者。”

Katalin Burns: 访问匈牙利的外国人大多没有走出布达佩斯,有时也不足以冒险去探索市中心边界之外的城市,你们两个对匈牙利乡村有何看法?

诺曼·乔普: 匈牙利想从一开始就看到一些不属于布达佩斯的东西,这就是为什么我参观了杜瑙伊瓦罗斯,我立刻就喜欢上了它,它是在我的家乡普利茅斯市中心重建的时候建造的,这座奇特迷人的小镇的建筑和普遍的感觉与斯大林主义的显着标志融为一体,尽管与那个时代不太可怕的迹象融为一体。多年来,我至少访问了乡村周围的 50 个地方,如波马兹、哥德勒、德布勒森和凯茨凯梅特。

我什至写过 匈牙利大平原 zai我的书中,有好几个场合,我觉得这是一个惊人、诱人的地方,shi很有启发性的。

马克·伯恩斯: Szolnok教书多年,所以我可以真正品尝到乡村的生活,我定期去Tisza电影院,我知道商店,午餐酒吧,小镇留下了很好的印象。

虽然我不得不提一下

我总是想起我们西方对‘共产主义东方’的看法,仅仅基于我们在电影中看到的内容,

szolnok的时候,尤其是在90年代末,这种感觉被我正在教书的庞大陆军基地和巨大的火车站进一步强化了。

KB:英国缺乏老式咖啡馆,我们这里曾经和现在仍然拥有的咖啡馆文化从来没有在那里出现过,你喜欢去咖啡馆吗?

新泽西州: 现我们在英格兰的特许经营店有咖啡,确实我们没有传统的咖啡馆,几乎带有哈布斯堡时代历史意义的匈牙利传统咖啡馆无法翻译成英文,虽然,我认为这些咖啡馆现在大多是游客经常光顾的地方。

Xi欢布达佩斯那些可以和当地人见面的咖啡馆,那里的酥皮好,还有Liao梅子饺子味蛋糕。

MB: To me,匈牙利的糖果和咖啡馆没有太大区别,在这里第一次被赠送的蛋糕种类让我很惊讶,知道匈牙利糖果的历史文化背景,这并不奇怪,你可以到英国的咖啡馆吃午餐;他们不限制自己去温热的饮料和甜点,我喜欢去布达佩斯的糖果,只吃一个Esterhazy蛋糕。

K · B·:有人说你必须出生在这里才能喜欢图罗 · 鲁迪,你怎么看?

新泽西州:我发现干酪是一项了不起的发明,我认为我们没有与英国类似的东西。

如果人们只能在英语中找到一个好名字,我认为这在英国会大受欢迎。

巧克力外套中的干酪…嗯,这是一个非常疯狂的想法,但对比度效果惊人!我更喜欢巨型版本,因为我喜欢感觉我真的吃了一些东西。

MB: Túró Rudi对我来说就像在意大利面上放果酱或干酪,使其成为主菜一样奇怪的概念,我记得当我发现迷你火星酒吧的价格比Tóró Rudi高几倍时,我感到震惊。

这些都是非常奇特的东西,比如药瓶…它到底是什么?燕麦片配蔬菜?

K。B。:你对匈牙利人的自我认知和对欧洲的态度有何看法?你怎么看 英国脱欧?

新泽西州: 一些匈牙利人强烈的民族意识带我走。

我只能将此归因于匈牙利语言的独特性以及历史的艰辛。

些匈牙利人确信这两个因素将他们与欧洲其他地区分开,这种强烈民族主义的幅度可以对匈牙利文化做出积极贡献,但我仍然可以看到它的负面影响。

匈牙利在英国受到尊重和赞赏,比匈牙利人想象的要多得多。如果我能在我的书中扮演一个小角色来克服两国之间的分歧,特别是通过偏离英国脱欧如何影响每个人,那么我很满足。

MB: 我同意匈牙利的民族主义比国内更强烈。有一次我和当地的一位朋友喝啤酒,当我想和他一起碰杯时,他暗暗地解释说,自从匈牙利以来,这不再是一种习俗 1849年在阿拉德处决烈士.我理解他,但是他对他处理情况的方式有点冒犯。

Brexit我太反对了,但情况对我来说不是黑白分明的,我知道很多人害怕移民,大部分是从东欧来的,因为社会场景的变化方式,其他人则认为他们不想受到布鲁塞尔的限制。

我本人是《星际迷航》中描绘的星际联邦的信徒。

Zui后,诺曼书上结束文章的另一段话:

“这里有一家罗斯曼,有一家CBA和一家五金店,市政厅附近的霓虹灯已经部分烧毁,但仍在祝居民‘节日快乐’。一家衣服店里悬挂着一面英国国旗,前面有两个面孔隐藏着的训练师。”(奥兹德,伟大而强大的)