通过其美食探索匈牙利 1 vol。2 9 食谱

在压力时期,就像冠状病毒一样,你能做的最好的事情之一就是吃一些舒适的食物,如果你想避免吃糖果或不健康的零食,并在食物中淹没压力的同时吃得好,请继续阅读。

发现另一种文化,同时与人民建立联系并希望找到新朋友的最佳方式之一是通过食物。尤其是在匈牙利,这句话就是这样 “通往男人心之路” 可能比其他国家更真实一些。

“法兰克福汤” 1样菜吗,是的,你没看错,是德国城市的名字,那在介绍匈牙利特色菜的文章里干嘛呢,答案很简单:跟法兰克福没关系,嗯,准确的说100%,有一些联系,在德国,很多餐馆里,可以找到不同种类的法兰克福汤(frankfurter Suppe),唯一的标准就是里面的特殊种类的香肠,法兰克福。

当然,匈牙利版本也包含法兰克福香肠,但在我们的例子中,食谱是固定的,总是有相同的成分(也许除了按地区进行的一些细微变化)。

这是一道完美的菜肴,含有香肠的蛋白质、土豆的碳水化合物和卷心菜提供的维生素。

这是美味的舒适食品,尤其是三月底,我们仍然可以经历一些寒冷的低温天气。

以下是您需要的一切:

• 1大匙猪油(更健康的版本可以换葵花籽油甚至一点椰子油)
• 1个中型洋葱
• 2瓣蒜
• 1汤匙辣椒粉
• 1茶匙孜然
• 4个土豆
• 1只中型羽衣甘蓝
• 100克法兰克福香肠(约4根)
• 盐和胡椒
• 175克tejföl(可以用希腊酸奶代替,不建议使用,但如果没有tejföl,则总比没有好)
• 1汤匙面粉

首先切碎洋葱,将土豆去皮并切丁,然后清洗和切割羽衣甘蓝叶子。
Jin拿锅,把猪油或油融化后再加洋葱,搅两下,再从炉Zhong取下,迅速加入辣椒粉和小茴香。

再次搅拌并加入土豆,它必须在不断搅拌的同时回到炉子上约一分钟,然后在土豆洋葱混合物中加入约2升水。

加入切成细丁或磨碎的大蒜,在盖子下煮 5 分钟。
接下来,切碎的羽衣甘蓝与盐和胡椒一起煮半小时。
一旦蔬菜又好又软(这有点取决于您的个人口味),加入切碎的香肠,再煮汤 5 分钟。

Mian,将面粉与特吉福尔混合,拌匀后,在拌匀中加入Shao汤匙热汤一起搅拌,现在五颜六色的特吉福尔进大锅中搅拌,再煮约2分钟。

汤最好一做就上,一闻肯定饿。

乔·埃特瓦吉亚特!