露台可能很快就会开放,但它们准备好迎接高峰了吗?

100万,本周中旬的某个时候,匈牙利至少接种第一剂疫苗的人数将达到350万,根据总理维克托 · 奥尔班的公告,餐厅的露台可以在那时重新开放。

“仍然,这是象征性的、非常重要的一步,最终能够打开露台,从我们的旧生活中得到一些东西”

佐尔坦·齐代·罗伊 (Zoltán Zsidai Roy) 餐厅老板, 告诉infostart.hu.

周五, 格尔盖利·古利亚斯宣布 將「神父及牧師」在疫苗接種令中被推前,因為他們在疫情造成的困難時期有突出作用,目前尚不清楚政府是否會對餐飲商也例外。

László Kovács 表示,如果在如此长时间的关闭之后,他们能够提前至少两周计划开业,那就太好了。

为了确保适当的劳动力基础,需要大幅提高工资才能吸引回来。例如,建筑业目前是就业市场的重要竞争对手。

匈牙利餐饮业协会(MVI)主席拉什洛·科瓦奇, 告诉索引。

与劳动力类似,可用商品的数量也引起关注,易腐烂的原材料需要时间来清点和补充,补充库存是一项重大的后勤任务。

该行业在技术和心理上都放缓了。

MVI的负责人预计,人们最初会产生一种解放的、欣快的感觉,对社会生活有很大的需求,但随着时间的推移,这种需求会稳定下来,与此同时,旅游业将不得不等待更长时间。

施疫苗接种对任何人来说都不是强制性的,但拉什洛 · 科瓦奇认为,如果餐馆员工要求接种疫苗,他们会采取负责任的行动。

专家强调,疫苗接种还可以为旅游业提供良好的广告机会和更大的安全感。

在周四的政府信息中,总理格尔盖利·古利亚斯谈到了这样一个事实:四百万疫苗接种者可以获得仅适用于持有保护证书的人的放松。

对客人强制执行此规定并不好;对于 18 岁至 40 岁之间的大多数消费者观众来说,这意味着收入的巨大损失。

府放走露台费,这个过程还是需要餐饮商很多钱,客人很多耐心,连网点也损失了很多销售额,储备用完,已经想通过吸引外来来维持自己。

至少厨师可以做饭,同事可以与客人打交道,但服务员也已经停止了练习,这可能会导致稍微尴尬的重新开业,这也需要客人的耐心。

大量设备可能已被摧毁,因此预计数百万人也将前往维护工作,以便在接待客人时一切正常。

预计寻找和培训同事也需要大量时间。

Zsidán Roy Zsidai的计算,重新开放的头几个月的成本甚至比关闭还要高,更是因为露台的运营风险很大,而且由于天气原因难以预测,也就是效率比餐厅能正常运作要低得多。

因此,为了防止下半年可以重新开放的地方流血,除了维持现有的救济制度和税收优惠外,制定某种一次性支持计划也很重要。

餐厅老板相信,生活的乐趣将充满尽可能多的人,热切地等待坐在露台和花园区。