10种食物,匈牙利人无论身在何处都会错过

如果您尝试过任何匈牙利餐,那么您就知道它们往往会与您粘在一起,因为它们的味道是您无法与其他任何东西相比的。现在,想象一下您从小就吃这些食物。。 当然,下面这个列表中至少有一个项目是任何给定的匈牙利人都会非常错过的。

古拉什

古拉什通常被认为是匈牙利的国民食品起源于匈牙利大平原,因为它是牧民白天在外地烹制的馅料,炖牛肉可以用鸡肉、牛肉或猪肉制成,里面有很多蔬菜,如土豆、胡萝卜和萝卜,还有洋葱和辣椒粉。。。你猜对了,辣椒粉。如果你煮得很多,这种丰盛的汤味道最好,而且作为大多数匈牙利餐,可以搭配酸奶油。

哈拉斯莱(渔夫汤)

渔人汤是以辣椒粉为主的鱼汤(carp)、鲶鱼(catfish)或梭子鱼(pike)搭配多种蔬菜,有时还有蘑菇(mushroom),也搭配面条和海芋来制作,它是由类似的成分,并遵循与炖牛肉类似的方法制成的,但不知何故,它与它有很大不同。 哈拉斯莱是圣诞菜单的重要组成部分略有不同:有些人喜欢酸,有些人喜欢辣,有些人使用鱼泥,有些人将鱼切成小块,有些人则将其切成大块。

鸡汤

虽然肉汤或鸡汤也在其他地方煮,但它是周日午餐菜单和匈牙利婚宴中非常重要的一部分。鸡汤是 通常由母鸡或公鸡制成 you菜多,所以,是一顿丰盛、美味、健康的餐,有的奶奶zi己准备面条上汤,更显味道,这汤是每个匈牙利人感冒消化wen题的首选疗法,是解酒的神奇药。

兰戈斯

这种油炸大饼在全球范围内越来越受欢迎 甚至征服美国的,不仅因为有很多 国外的匈牙利社区 but also because it is one of the most disculative foods ever。Lángos is not complex to make, 正如您在这道食谱中看到的料, 甚至可以塞, 匈牙利人吃它配上不同的配料;经典的是酸奶油和奶酪的组合, 但你可以用培根, 大蒜,洋葱, 干酪甚至Nutella调味。

费泽莱克

FERZELék没有英文单词,这是一种在准备中类似于炖菜的膳食,但最终的结果相当像一种非常浓稠的汤,尽管如此,它不是汤,但是 由蔬菜制成的奶油奇迹 这让匈牙利人想起了他们的童年。在匈牙利,有专门经营 ferzelék 的餐厅,比如布达佩斯的连锁餐厅 Ferzelékfaló。 ferzelék 虽然是用蔬菜制成的,但您可以将香肠、香肠、培根或煎鸡蛋作为配料,使其成为一种有益于新陈代谢的馅料和健康的膳食。

酿卷心菜

匈牙利家庭的圣诞菜单中永远不会缺少酿卷心菜 或来自婚礼.虽然每个人都有自己的看法, 的基本食谱 call白菜叶再塞肉末饭,再用番茄酱煮,要达到最佳口感,就煮一大批,配上酸奶油或自制番茄酱。

辣椒

如果您一直在关注 我们的食谱系列那么你就知道酸奶油和辣椒粉是匈牙利美食的基石。 Paprikas 是一种用辣椒粉和酸奶油制成的炖菜 from othicken, catfish or mushrooms。它是匈牙利厨房的最佳代表,因为它还含有洋葱,大蒜和胡椒。辣椒粉通常与nokedli和酸奶油一起食用,自1800年代以来,它在贵族和平民中都很受欢迎。

帕普里卡斯·克鲁普利

不要让这顿饭的名字欺骗你:虽然它的主要成分是辣椒粉,但烹饪时不使用酸奶油,仅用于份量。 Paprikás krumpli 是最简单、最便宜的马铃薯食谱之一 在匈牙利的食谱中,通常用香肠或香肠制成。匈牙利人可能从童年时期就记得它:母亲经常在月底煮paprikas krumpli,如果她们缺钱的话,但它也受到大学生欢迎。

分层土豆

没有匈牙利家庭没有每隔几个月就制作一次分层土豆。

最重要的是,99.99%的匈牙利人喜欢这顿饭(尽管我们还没有进行官方调查来支持这一点),提醒他们他们的童年。 分层土豆便宜又容易 做:就是煮几个土豆和鸡蛋,切片再用酸奶油在耐热锅里分层,然后直接进烤箱就行了,可以把奶酪、培根或香肠放在层间或层顶,如果有感觉的话,这顿饭也配上酸奶油,虽然不太有面子,但却超美味。

图罗·库萨

Tórós csusza 是匈牙利美食中一个奇怪的奇迹:你煮意大利面,然后和炸培根和山寨奶酪混合,然后烤,然后烤完再加一些冷山寨奶酪和酸奶油,túrós csusza可以是一道主菜,一道配菜,但即使是甜点,只要你把培根省掉,在上面撒一些糖。

特色图片:鸡肉辣椒粉、funzine