2019匈牙利蛋糕曝光!

匈牙利年度蛋糕获奖者揭晓,杜纳弗尔德瓦尔的糕点师诺伯特·托斯 (Norbert Tóth) 凭借 Boldogasszony csipkéje 创作获胜,塞格德的糕点师拉什洛·久里斯 (László Gyuris) 凭借 Kicsi Gesztenye 蛋糕赢得了匈牙利年度无糖蛋糕大赛。

职业评委经过两轮选出并宣布获胜者。

在今年的 竞争中,参与者不得不在评委面前烘烤他们的创作,然后评委根据专业方面对他们进行评分。

获胜者就是这样选出的:来自杜纳弗尔德瓦尔 Tóth Pastry Shop 的 Norbert Tóth,以及他的蛋糕 Boldogasszony csipkéje。

这位才华横溢的糕点师在过去几年中多次进入决赛,去年获得第三名。

关于蛋糕

“Boldogasszony csipkéje”是覆盆子的传统民间名称,因其蕾丝状的叶子而得名(csipke在英语中是蕾丝的意思),是最健康的水果之一,除了美味之外,还含有大量的维生素。

1层中奖蛋糕都含有好吃又很健康的水果,1个蛋糕里有超过600克的覆盆子。

饼(crunchy layer)、浸泡在覆盆子汁中的海绵蛋糕、覆盆子-白巧克力奶油、柠檬-罗勒甘纳许、覆盆子果酱和覆盆子蛋白酥皮组成蛋糕。

花边由甘纳许和覆盆子果酱重新创造。蛋糕上装饰着蛋白酥皮,上面撒有冻干覆盆子和涂成绿色的白巧克力块。

今年的获胜者新鲜果香,更接近匈牙利的传统蛋糕,但制作过程将传统趋势与现代趋势融为一体。

2名是杰杰 · 德兹和他的樱桃杏仁蛋糕,巴拉兹 · 伊帕克斯的凯克斯特杰蛋糕排在第三位。

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匈牙利年度无糖蛋糕

Egy Csepp Figyelem Alapítvány(一滴注意力基金会英文版)共同主办了这项比赛,与匈牙利的年度蛋糕比赛并行。

Szeged的无伴奏合唱糕点店的László Gyuris今年以他名为Kicsi Gesztenye的蛋糕获胜,蛋糕的味道由栗子创立,由微酸的蓝莓和松脆的榛子完成,蛋糕上覆盖着无糖巧克力,并装饰着巧克力拱门,像一个皇冠。

饼(cake),口味和谐,外观优雅,蛋糕每片仅含14.9克碳水化合物和204卡路里,对于糖尿病患者,以及试图意识到食物成分的人来说,都是绝佳的选择。

8月18日起在全国数百家糕点店品尝蛋糕。