7 + 1大技巧 喝巴林卡前
国”酒精饮料”巴林卡,大多数匈牙利人都非常自豪。但说实话:不是每个人都喜欢它,无论是匈牙利人还是外国人。也许巴林卡的味道,或者气味,或者破坏性的后果不适合你,或者也许所有这些一起。但如果你心中有这些7 + 1巴林卡饮用标准,那么你可以避免”尽快用这种巴林卡射击来克服”效果。
大约两年前, divany.hu 发表了一篇文章 about a pálinka that was ‘finally good indeed’ in according to the uthor indeed and they geted 8 pieces of advice, before drinking pálinka。Let see 7 + 1 tips on how to find the best quality pálinka, or how to prevent find a low quality of the drink。
#0:“加苏打水的帕林卡比威士忌和苏打水更好。帕林卡比兰姆酒更适合茶。
这并不是一个真正的小费,而是一个关于饮料的好事。
1930年代威尔士王子爱德华在凯奇凯梅特说过这句话,这时帕林卡被认为是奢侈品,从那时起,很多人认为帕林卡是一种不奢侈的东西,一种强烈的酒精饮料,只是‘尽可能快地度过难关’,原因是,很多帕林卡是 味道难闻,喉咙热得难以忍受,而且一点也不太美味zhi,然而,至少它在饮酒时有强烈的头部踢入效应,可惜的是,据文章称,大概80-90年前的pálinka比今天更美味。但是 如果您对帕林卡了解更多zhi, 越有机会防止你低质的, 那里面肯定有很棒的pálinkas!-
#1:你应该感觉到水果,而不是丙酮!
“有三个阶段的发酵,即预蒸馏、中蒸馏和后期蒸馏”,pálinka 酿酒厂老板 Gábor Czakó 说。
在人们的信仰中,巴林卡总是酒精度数不高的,没有味道或气味。如果是这样,那么收集到的水果很可能没有放在 a 下 温度在 15-18 摄氏度之间或烹饪机不合适。 20° 甚至30° 摄氏度以上的前巴林卡果泥时,果泥开始进入预蒸馏阶段,这对于巴林卡来说根本不理想,告诉专家。‘好巴林卡’制作的另一个重要因素是用纯净成熟的水果制成,永远不要用已经腐烂或发霉的水果制成,这会使它变得不美味和太浓郁。所以每次喝它们时,一定要询问供应商他们使用了什么方法,并且巴林卡是否保持在凉爽的温度上!
#2:更便宜并不总是更好! (尽量避免”kerítésszaggató”!)
如果你一直认为巴林卡一定很便宜,那么你(和我们)就知道错了。优质巴林卡相当昂贵,因为成熟的水果数量很多,而且酿酒厂的发酵过程也很专业。半升优质覆盆子巴林卡的成本必须从 13000 福林开始,但其他水果,如桃子、李子、梨可以更便宜,周围 5-6千福林 必须假设优质饮料。如果您想让胃稍后感谢您,请勿过低价格。
通常,自制的巴林卡非常坚固,以至于被称为””凯里特·萨加托‘,意为“栅栏分开”。尽量不要喝太多那些!
#3:不要储存太多时间。
Pálinka必须’休息’3-4周,装瓶后,可以在饮料装瓶时检查标签,所以如果短于3周,它是 不建议购买后立即饮用 酒(because the drink)的酒精结构,他们说,建议在阴凉的空间储存,而不是在阳光和垂直放置的瓶子上,而不是放在地上,这就是防止它氧化和变质的方法,储存太久(像葡萄酒一样)不是无害的,但它也是毫无意义的,因为巴林卡不会进化,或者随着时间的推移变得更美味,不像葡萄酒。
#4:不要冰冷喝!
18°C喝巴林卡最好,如果饮料温度更高,那么你可以感觉到酒精更多,如果它更凉爽,那么可能感觉不到水果香气不要冷冻,这可能会‘震撼’巴林卡,而不是像以前一样最好的建议是:在冰箱里冷却下来,并且 30分钟前取出 你想喝它,再说一遍,这是理想的温度 18左右的时候。
#5:选择合适的巴林卡玻璃!
玻璃很重要,当谈到品尝它们时。古典的 郁金香形巴林卡玻璃 最适合品尝和饮用有两个原因:这些眼镜最能感受到香味和香气。伏特加眼镜易于清理,也易于饮用,但它不能保留香味。 “一旦我们进行了测试,从 12 种不同的眼镜中品尝到相同的巴林卡,不知何故差异如此之大,我们认为我们喝了不同的”穆尼卡·查科 (Mónika Czakó) 说道。
#6:这些食物最合适!
吃红肉时最好喝红酒,吃家禽时最好喝白酒。还有与喝巴林卡类似的规则,而且很容易像一二三一样。只是 食用相同的水果 pálinka是用,吃梅子奶油汤的时候,提供一些梅子pálinka,到杏子馅饼,喝一杯杏子pálinka,到不同的东西,像野生动物肉配蘑菇,用sloe做的pálinka是最好的。
#7:尝试特殊!比如奇异果或覆盆子!
通常,匈牙利人制作李子、梨、苹果、桃子或杏巴林卡,也有樱桃和酸樱桃等,但很少有。然而,味道很好 特别的帕林卡斯 由蔓越莓、蓝莓、野狐狸以及猕猴桃、甜菜根和胡萝卜制成。最后两种虽然不是真正的巴林卡,但它们是馏分油,但品尝起来却是一种非常独特的体验。
7 + 1这几个标准,别忘了尝试喝巴林卡,喝起来体验会更好,如果您还对我们其他的巴林卡小技巧感兴趣:点击以前的链接 在这里.