3种令人难以置信的匈牙利甜点与水果一起庆祝春天—食谱
随着大自然的觉醒和白天的延长,没有比这更好的时间来拥抱这个季节新鲜、充满活力的风味了。春天需要清淡、果味十足的美食,给餐桌带来欢乐,匈牙利甜点提供了传统与放纵的完美融合。从浓郁的苹果到甜美的果酱,这三款令人难以置信的匈牙利甜点将为您的厨房增添一丝阳光。无论您是初学者还是调味面包师,这里都有适合您的!
Semolina 布丁球,带果酱
Semolina布丁是欧洲许多国家深受喜爱的经典,但这个食谱给传统菜肴带来了令人愉悦的转折,虽然我们不会称之为匈牙利甜点中的主食,但绝对是新的尝试,如果你只是初学者,请不要担心,这个 鼻涕食谱 并不太难。
成分
- 500毫升牛奶
- 140克粗面粉
- 50克糖
- 1包香草糖
- 1小撮盐
- 50克黄油
- 50 g 面包屑
- 50克核桃
- 肉桂
- 300克覆盆子(但你可以使用任何其他水果)
- 1茶匙香醋
准备
- 100期双色球开奖将牛奶、盐、糖和粗面粉煮成稠煳状, 再加入一半的黄油调和, 倒入碗中, 用箔纸盖住表面, 保持新鲜, 完全冷却。
- 11选5走势图核桃研磨, 另一半黄油放入锅中融化, 加入面包屑、核桃和肉桂, 用中火煎至金黄色。
- Semolina 凉面奶油湿手塑成水饺,有冰淇淋勺就用,把水饺在坚果屑中滚动,配上覆盆子酱。
- 将覆盆子、糖和香醋放入小平底锅中煮约 5-7 分钟,然后与饺子一起食用。
混合面团苹果蛋糕
个[],混合面饼是我最喜欢的,它们准备起来毫不费力,但总是令人喜爱,只需简单的几种材料,快速混合,剩下的烤箱就可以了!这个 混合面团苹果蛋糕 是完美的例子,将柔软、蓬松的面糊与多汁的苹果结合在一起,带来美味舒适的享受,这是匈牙利甜点中的经典,这个食谱用途广泛,你可以用苹果换梨,李子,甚至浆果来适应季节,让我们来烘焙吧!
成分
- 3个鸡蛋
- 220克糖
- 一小撮盐
- 225毫升葵花籽油
- 280克面粉
- 肉桂
- 1茶匙泡打粉
- 4个中等大小的苹果
- 100克核桃(或任何其他坚果)
准备
- Yi糖和盐搅鸡蛋至泡沫状,在不断搅拌的同时,慢慢Duo油。
- 将面粉、肉桂和泡打粉混合,加入鸡蛋混合物中,充分混合。
- 将苹果去皮切丁,然后将它们放入面糊中。
- 放在铺有烤纸的烤盘上,在顶部撒上切碎的核桃,在 180 °C 下烘烤 40 分钟。
拉科齐干酪派
食(这种甜点)是匈牙利甜点历史上真正的主食,我不得不承认,它是我的最爱之一,但它确实需要耐心和精确度,只有在至少有两个小时的空闲时间才能开始这个食谱虽然许多人错误地认为这种山寨奶酪美食是为了纪念自由斗士费伦茨 · 拉科齐而创造的,但事实是,它实际上是由糕点大师雅诺斯 · 拉科齐(János Rákóczi)开发的,它有黄油糕点,奶油山寨奶酪馅料,浓郁的杏酱,精致的蛋白酥皮配料, 拉科齐干酪派 是匈牙利甜点中真正的杰作!
成分
糕点
- 250克面粉
- 50克糖粉
- 1包香草糖
- 1汤匙泡打粉
- 2个蛋黄
- 200 克黄油(冷)
干酪奶油
- 500 g 匈牙利干酪(图罗)
- 50克糖粉
- 1包香草糖
- 2个蛋黄
- 2汤匙酸奶油(冷)
- 柠檬皮
- 3汤匙粗面粉
顶
- 4个蛋白
- 200克糖粉
- 400克杏果酱
准备
- 1碗中拌干料,再加入蛋黄和冷黄油,快速动作揉面,注意尽量快,以免手的温暖把里面的面团基底融化太多。
- 面团聚集后,用箔纸包裹并放入冰箱中至少 30 分钟,趁面团休息时准备干酪奶油。
- 1个搅拌棒,将山寨奶酪奶油化后依序加入其他材料,加入糖霜、香草糖、蛋黄2个、酸奶油和粗面粉,加入柠檬皮,混合即可,喜欢可以加葡萄干。
- 1个烤盘,将面团均匀压入锅底,如不想让它有任何鼓起,用叉子扎一下,放入180预热的烤箱中12-15分钟,直至顶部呈金黄色。
- 面团出炉时,趁热刷上桃酱,防止湿透。然后将干酪奶油勺在上面,在 150 °C 下返回烤箱 30 分钟。
- 开始搅拌蛋白,然后一点一点地加入糖,直到它变成硬泡沫。
- 将这种混合物倒入滚边袋中,用它将自己选择的形状画在蛋糕上,经典的十字图案是传统的方法。将剩余的孔填入桃酱,然后将蛋糕在 120 °C 下放回烤箱 20 分钟,让配料凝固。
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