布达佩斯新独特的奥匈帝国小酒馆邀请客人踏上穿越时光的旅程—照片
Budapest城堡花园集市的新小酒馆以现代风格重塑奥匈美食,融合维也纳和匈牙利传统,在联合国教科文组织世界遗产附近提供优雅而温馨的用餐体验。
艾达,奥匈帝国小酒馆
VG 告, (Ida), 一家现代化的庆祝传统小酒馆, 已在布达佩斯的城堡花园集市正式开幕, 加强了维也纳与布达佩斯之间的烹饪联系, 向奥匈帝国致敬 美食、餐厅融合了历史影响和当代风味,以建筑师米克洛什 · 伊布尔(Miklós Ybl)出生于格拉茨的妻子弗兰西斯卡-伊达 · 拉菲命名,伊达不仅是一个出色的餐饮场所,还为君主制丰富的烹饪遗产提供了一个联合国教科文组织世界遗产的门户,小酒馆邀请客人在一个精致而又温馨的环境中品尝奥匈帝国美食的永恒优雅。
关于概念
艾达的美食对经典风味进行了精致的重新诠释,将优雅与非正式融为一体,由Dániel Andrusch设计,行政主厨Dániel Katona和Csaba Rácz的厨房管理,小酒馆汇集了维也纳最好的款待和匈牙利烹饪传统,内部由András Hitka精心设计,尊重历史悠久的Ybl设计的建筑,同时保持热情和朴实的氛围,凭借其慷慨的一道菜餐点,丰富的炖菜,传统的主菜和独特的甜点,Ida很快在布达佩斯的美食地图上赢得了一席之地,距离米其林推荐的Felix Kitchen & More仅几步之遥。
Ida作为布达佩斯第一家奥匈帝国和平时代小酒馆,旨在确立自己作为这座城市充满活力的美食场景的关键角色,其厨房背后的理念是唤起珍惜的童年风味,同时将其提升到技术完美,小酒馆渴望感觉永恒,仿佛它一直是城市的一部分,将传统与新鲜的创新无缝融合 无论是快速午餐,经典的甜点与咖啡,还是亲密的晚餐,Ida都寻求成为当地人和不断增长的国际游客探索的难忘的烹饪目的地 匈牙利首都.
匈牙利美食不断增加
Hungarian hospitality 蓬勃发展,国际认可度随着该国米其林星级餐厅数量的不断增加而增长,自从 Costes 于 2010 年为匈牙利赢得了第一颗米其林星级以来,该国的烹饪界蓬勃发展,在 2024 年指南中达到了 12 家米其林星级餐厅,Ida 是奥匈帝国美食传统的前途之星,融合了经典美食和现代精致。
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