匈牙利葡萄酒征服了世界上最好的餐厅之一
匈牙利红酒的一种在世界第四大餐厅–马德里 DiverXO 餐厅供应,这里拥有米其林三星级的美誉。以下是您应该了解的 2021 年黑皮诺 班茨家族庄园.
匈牙利葡萄酒是世界上最好的餐厅之一
据 布利克,《匈牙利小报》,匈牙利葡萄酒是餐厅提供的顶级葡萄酒和起泡酒之一,这样的餐厅为客人编制菜单,并提供与他们相符的葡萄酒类型,匈牙利黑皮诺像1983年的chateau d’Yquem或沙龙香槟一样跻身国际经典之列。
安德拉斯·约库蒂 (András Jókuti),匈牙利美食博客的所有者 维拉格夫、分享了一些关于匈牙利特种葡萄酒产品日益流行的附加信息。
潜水员XO in 马德里多年来一直是世界顶级餐厅之一,该地的厨师是 达比兹·穆尼奥斯的,他使用了很多亚洲香料和食材,他将其与童年的风味和传统的西班牙香气结合在一起。
他们将匈牙利葡萄酒推荐给一道特殊的菜肴,即用鳗鱼酱上釉并用 La Manzanilla Pasada 干雪利酒脱釉的优质烤海参。乔库蒂先生对西班牙明星厨师推荐这道匈牙利葡萄酒感到惊讶但高兴。更重要的是,黑皮诺在靠近巴拉顿湖的小村庄 Hegymagas 附近制作和装瓶,该餐厅的官方葡萄酒收藏品中没有甜点葡萄酒。
匈牙利葡萄酒在世界上的代表性不足
Jókuti先生说,酒庄只生产无添加的葡萄酒,这是非常困难的,因为他们不用化学物质处理他们的葡萄黑皮诺的味道是果味,葡萄酒的味道令人兴奋,光滑柔和,非常适合菜肴的质地,风味和香气。
有趣的是,Bencze Family Estate 85% 的产量出口到国外,主要目标是欧洲、日本和北美。
István Bencze,酒庄的老板,说他们的成功是萧条的匈牙利酿酒行业的一个重要里程碑,它表明世界上对高质量的匈牙利葡萄酒产品的兴趣日益浓厚。
Jókuti先生表示,除了托卡吉品牌外,匈牙利葡萄酒在国际上的代表性不足。
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