烹饪胜利:米其林指南承认匈牙利餐厅数量空前
匈牙利的烹饪界正在取得巨大成功,最新的米其林指南奖项旨在庆祝新星浪潮、生态意识荣誉以及 Bib Gourmand 餐厅的激增,巩固该国在全球美食地图上的地位。
今年的米其林指南奖
as 图里兹穆斯网站 写, 匈牙利的美食场景在12月10日的米其林指南奖上获得了非凡的认可。在埃里森特佩特的Pajta获得了第一个米其林新人星,而所有以前星级的餐厅都保留了他们的头衔。今年的米其林指南突出了匈牙利日益增长的卓越烹饪,推荐了78家餐厅,标志着与前几年的重大飞跃。享有盛誉的名单现在包括57家米其林盘式餐厅,其中10家是新的,展示了匈牙利美食的多样性和质量。
匈牙利在该地区表现良好
Bib Gourmand 场所的增加,以提供价格实惠但高质量的餐饮而闻名,从 6 家增加到 11 家。环境可持续性也得到了认可,泽贝热尼的 Natura Hill 获得了绿星,与其他五个生态意识型餐厅一起,塔塔、埃斯泰尔戈姆和埃里斯森特佩特等城镇加入了布达佩斯,拥有米其林星级的场所,进一步增强了匈牙利的美食吸引力。米其林指南的这些成就凸显了匈牙利作为美食爱好者目的地日益增长的声誉,并巩固了其领先于塞尔维亚和捷克共和国等地区竞争对手的地位。
进一步的认可
除了卓越的烹饪之外,匈牙利在《米其林指南》中的表现对旅游业和国际认知产生了深远的影响。个人卓越奖,例如马蒂亚斯·塞克利 (Mátyás Székely) 的侍酒师奖和莱文特·伦德瓦伊 (Levente Lendvai) 的青年厨师奖,突显了推动这一成功的才华。年度开幕奖表彰了马林卡 (Mályinka) 的伊兹科尔 (Iszkor),这是 Bib Gourmand 六家新餐厅之一。随着匈牙利在全球美食舞台上不断给人留下深刻印象,其充满活力的烹饪场景有望吸引更多游客,巩固了其作为美食和独特风味必去目的地的地位。
米其林两颗星:
- 普拉坦美食,塔塔
- 站起来,布达佩斯
米其林一星:
- Pajta iber arriszentpéter(新)
- 42 埃斯泰尔戈姆
- 布达佩斯盐城
- 布达佩斯科斯特斯
- 布达佩斯博尔科尼亚酒馆
- 布达佩斯巴别塔
- 谣言,布达佩斯
- 布达佩斯的埃森西亚
BIB美食家:
- 马林卡岛伊什科尔(新)
- 乌伊瓦罗斯比什特罗,萨尔瓦斯(新)
- N28 葡萄酒和厨房 (布达佩斯) (新)
- 布达佩斯戈利(新)
- 普拉坦比什特罗 (Platán Bisztró),塔塔 (新)
- 麦科克·艾格
- 莫尔扎和佩奇
- Casa Christa arbalatonszjeljes
- 巴拉顿菲雷德的斯帕赫尔特
- 基斯图克巴拉通泽梅斯酒店
- 安尤卡姆蒙达 (Anyukám mondta) 工程学院
绿星:
- 泽贝涅的自然山(新)
- 格雷夫尔少校凯图特科兹 (Poroszló)
- Onyx Mühely,布达佩斯
- 布达佩斯盐城
- 卡巴拉别墅西格利盖特
推荐餐厅:
- 布达佩斯萨莱特利(新)
- 布达佩斯科拉兹(新)
- 布达佩斯 Zazie Bistro(新)
- Teyföl 承森滕德尔(新)
- Füge 毕奥巴吉(新)
- 布达佩斯切割和桶(新)
- Sho Tihany 和 Tihany(新)
- Virtu (布达佩斯)(新)
- 阿莱利 (Aleli) 布达佩斯(新)
- 布达佩斯 Bilanx(新)
- 泽贝涅尼的自然山
- 索姆洛瓦萨雷伊的克赖因巴赫比尔托克
- 霍帕!布达佩斯小酒馆
- A 科尼哈姆 · 斯图迪奥 365 架 丰约德
- 霍苏赫特尔 (Hosszú Tányér) 和霍苏赫特尔内 (Hosszúhetény)
- 菲格·蒂哈尼
- 厄雷格·普雷斯·莫尔
- 巴拉顿菲雷德的泽尔娜·鲍比什特罗
- 蒂哈尼·维纳留斯 (Tihanyi Vinarius) 提哈尼
- 阿尔基米斯塔·库利纳里斯·姆赫利,塞格德
- 霍尔戈尼佐·基斯文代格洛 (Horgonyzó Kisvendéglro) · 蒂萨勒克 (Tiszalök)
- 鲁廷与布道尔
- Neked Froztem 赞卡
- Zip 的米什科尔茨
- 米什科尔茨阿瓦隆
- 中午,巴拉顿富雷德
- 基沙桑的戈雷
- 格雷夫尔少校凯图特科兹 (Poroszló)
- 团结 (布达佩斯)
- 博巴伊卡 (Bobajka) 塔尔卡尔
- 邓森特米克洛斯植物园
- Csopaki Resti by Laurel 5 Csopak
- 布达佩斯 Bisztró 的 MoszkvaTé
- 布达佩斯塔蒂
- 布达佩斯白沙龙
- 布达佩斯 Zincenco 厨房
- 布达佩斯弗拉瓦
- Fricska 2.0 (布达佩斯)
- Piac 42 on 埃斯泰尔戈姆
- 布达佩斯诺布 (Nobu Budapest) 2017 年布达佩斯
- 布达佩斯科斯特斯市中心
- Onyx Mühely,布达佩斯
- 布达佩斯的圣安德里亚
- 布达佩斯 Textúra
- 布达佩斯马克
- 阿拉尼·卡维亚尔,布达佩斯
- 维格·莫尔纳尔·恰尔达 (Víg Molnár Csárda) 1 号 Csopak
- 德布勒森 IKON
- 拉马里亚·杰尔
- 科维拉格 – 科韦斯卡尔
- 米什科尔茨韦加洛马斯小酒馆
- 67 西格玛 · 埃塞克斯费埃尔瓦尔
- 索斯卡 48 号,维拉尼
- 卡巴拉别墅西格利盖特
- 布达佩斯比斯特罗 25 号展位
- FELIX Kitchen & More 酒店,布达佩斯
- 布达佩斯 Wolfgang Puck 的 Spago
特别奖项:
- 2024 年青年厨师奖:Lendvai Levente, Virtu at 布达佩斯
- 2024 年年度开幕奖:Iszkor at Mályinka
- 服务奖:Lisztes Ivett,N28 Wine and Kitchen,布达佩斯
- 侍酒师奖:Székely Mátyás, 42 ref Esztergom
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