圣诞节必尝的三种传统匈牙利汤和食谱
找圣诞季好吃的东西,就别再进一步了,这些匈牙利传统汤既有美味又有滋养,放心,准备起来没有看上去那么辛苦!
经典的炖牛肉
古拉什是最著名的之一 匈牙利语 汤(soups),很可能是你在访问该国时品尝过的,准备这种丰盛的啤酒可能看起来有点耗时,但不要担心,这是一个值得掌握的烹饪挑战,当锅子闷开时,为什么不看看另外两种匈牙利美食呢?
汤的原料:
0.6公斤牛腿
0.3公斤的红洋葱
2大胡萝卜
1大白胡萝卜
1个小芹菜
0.4公斤土豆(去皮)
1汤匙辣椒粉(甜)
0.5汤匙热辣椒粉
1汤匙盐
2片月桂叶
1小匙现磨黑胡椒
1个小番茄
1个胡椒
3 手套 大蒜
2汤匙猪油
欧芹
5 片芹菜叶
2.5升的水
所谓匈牙利人的成分 西佩克 意大利面:
1个鸡蛋
80克面粉
1小匙盐
准备:
- 将洋葱切块,冲洗并将牛肉切成2厘米的立方体。
- 将猪油加热,爆香洋葱,与辣椒粉混合,加入150毫升水煮至猪油融化
- Zai牛肉边煮边搅拌, 煮至变白, 用盐、胡椒粉调味, 撒上孜然, 加入Da蒜碎、番茄丁、全椒丁和月桂叶。
- 用盖子盖上,煮 90 分钟。
- Jia蔬菜:胡萝卜丁和白胡萝卜丁、芹菜丁、土豆、切碎的香芹和芹菜Guang,加水2 2.5 l。
- 盖上盖子再煮 50 分钟。加入 csipetke,再煮 10 分钟。
看魔术展开:
鸡汤
Some swear by 鸡汤作为终极治愈-all, 从嗅到宿醉, 图片它 享用舒缓灵魂的灵丹在一个清脆的冬日, 典型的匈牙利星期日午餐的主食, 这是你掌握这个金色花蜜的门票:
成分:
1.2公斤鸡肉(最好是自家种植的)
1 中号洋葱
1头蒜
盐
8个花椒
0.5大芹菜
1 中型大头菜
1大白胡萝卜
2大胡萝卜
1束欧芹
4升的水
准备:
- 鸡肉切开,洗净,去心、肝、蛋和砂囊。
- 4升冷水倒入大平底锅中,放入肉用中高火煮开,下火,用筛子取出泡沫状的上面,放入葱花、蒜头,撒上盐、胡椒粉焖1.5小时。
- 添加芹菜、大头菜;再煮1.5小时。
- 肉(肉)检查肉(肉)是否明显变嫩,放入去皮的胡萝卜,切成楔子再炖一个小时,如果喜欢汤里的砂囊和心,也要加入。
- 1次肉菜嫩了,再放欧芹和肝脏,再煮10分钟。
- Jiu菜肉去掉, 放在一个单独的碗里, 汤汁滤净, 配上小面, 肉和菜。
鱼汤
尽管匈牙利缺海,但大多数当地人都喜欢淡水鱼。最好的准备方法之一是用多种鱼制作浓郁的蒸鱼汤。潜入匈牙利鱼汤的深处,这道菜非常珍惜,塞格德和巴哈等城镇都拥有独特的扭曲。这是您圣诞盛宴的永恒食谱:
0.7公斤的鲈鱼
0.7公斤矮鲶(匈牙利灰鲶头)
0.7公斤鲤鱼(尾巴)
0.5公斤的红洋葱
4瓣蒜
2升的水
盐
胡椒
2汤匙辣椒粉
1汤匙热辣椒粉
0.5公斤矮鲶鱼(匈牙利灰鲶鱼片)
准备:
- 将鲈鱼、鲶鱼和鲤鱼放入大平底锅中;加入切碎的洋葱、大蒜和 2 升水。
- 调味,煮沸,撒上辣椒粉;煮25分钟。
- 将鲶鱼片撒上盐,放在一边。
- 煮熟后,将汤过滤过筛子,重新煮沸,然后用鲶鱼片再煮 8-10 分钟。
- 热食新鲜面包或小鸡蛋面意大利面和辣椒。
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