照片:我们在雅典尝试了正宗的匈牙利兰戈斯

1件你大概不希望在雅典市中心的古怪混乱的城市丛林中闲逛时碰到的是地道的匈牙利兰戈斯景点,然而生活的美妙之处在于它难以预料,在你最意想不到时会给你带来最好的惊喜,作为在希腊首都生活了快10年的匈牙利侨民,在离家一千里之外的那家小店门面上看到我们心爱的舒适食品,显然给我带来了巨大的笑容,我们来不及犹豫,兰戈斯的诱人气味,这道油炸的民族美食,瞬间把我们引诱了进来。 

兰戈斯项目 

开兰戈斯之地的想法首先涌入范妮 · 卡班科在迪拜当空姐时和第一波疫情袭击世界时的脑海中,尽管艰难时期和远离亲人,她并没有让自己的精神失望,也不让无聊接管烤箱,抓住她的围裙,投身于她最喜欢的消遣:在厨房里忙碌。

40个国家的狂热爱好厨师,一直崇尚祖国的独特菜肴,让人们尝试匈牙利美食,无论生活走到哪个遥远的世界角落。她已经为生活在中东的美味家常创作赢得了相当大的粉丝群,然而,当一个爱情故事将她带到希腊时,将她的热情变成职业的实际计划开始结晶。兰戈斯计划于6个月前开业,提供各种口味的正宗匈牙利兰戈斯以及其他令人垂涎的传统菜肴。范妮为自己经营商店和准备所有提供的菜肴而感到自豪,不吝啬或对质量不妥协。她的剧目中从未缺少任何典型的成分,如erjs Pista,tejföl(当地酸奶油)或匈牙利人最喜欢的蛋糕馅罂粟籽。兰戈斯计划就像雅典市中心真正的匈牙利绿洲,适合那些渴望正宗家常菜肴的人,无论是甜的还是咸的。 

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匈牙利在希腊的味道

在众多菜肴和口味中挑选是一个艰难的选择,但最终,我们选择了传统的兰戈斯配酸奶油、炸香肠和韭菜,以及乡村兰戈斯,上面撒上我们丰富而浓郁的当地美食的所有美味:干酪、酸奶油、莳萝、炸培根和一个阳光明媚的鸡蛋,将王冠放在上面。第一口已经让我们瞬间闪现 在我们奶奶家分享的美味家常饭菜,当我们自己吃完美味的面团时,它只会变得更好,油炸得完美。

虽然我们的肚子里几乎没有剩下任何空间,但我们想着把船推出去,也点点正宗的匈牙利甜点。用新鲜草莓装饰的荷叶边煎饼对我们的眼睛和味蕾来说都是一场真正的盛宴。然而,范妮主人在甜蜜的享乐方面还有很多其他技巧。您可以尝试各种甜兰戈饼,搭配冰淇淋、水果果酱、菲拉德尔菲亚奶油奶酪和一直以来最喜欢的小屋奶酪、巧克力漩涡面包、prosza(奶派配果酱)、aranygaluska(泡在香草蛋奶冻中的饺子)、grízes tészta(甜粗面粉意大利面配杏酱)等等。在圣诞节期间,bejgli 情人也受到照顾。此外,范妮还按订单准备了整个菜单,其中包括匈牙利最大的烹饪亮点,如酿白菜、炖牛肉汤、分层土豆、鸡肉辣椒粉,等等。 

我们的民族美食在希腊人中是如何表现的? 

Fanni当然认为对当地口味稍加适应可以大大打破最初的抑制,于是她想出了天才souvlangos(融入希腊流行的街头美食,souvlaki),给那些在国际口味方面需要额外推动的包裹,很快在希腊顾客中大受欢迎,但据Fanni介绍,有很多当地的美食家到店参观,他们已经去过匈牙利,因此熟悉我们丰富美味的美食,Fanni的总体印象是希腊人对匈牙利口味绝对持开放态度,他们中唯一觉得棘手的一点是吃兰戈斯的正确方法,而不会将一半的配料掉在自己身上,甚至有顾客要求店主将兰戈斯切成8块,以便于绕一圈(将其翻译成一种共同的语言,这就像要求ananas在意大利的披萨上盖),尽管不要担心,如果你也处于笨拙的一面,Fanni总是准备好她最大的微笑,以迎合所有不同的口味和偏好,除了souvlangos,富有创意的匈牙利厨师还想出了另一个原创发明,即填充兰戈斯,名为Lángosz Vángosz,灵感来自她的一位亲爱的朋友,让兰戈斯为他吃得更少。

如果您碰巧在雅典,请帮自己一个忙,不要错过这些美味的自制奇观!您可以查看不断增加的菜单 在这里!

您可以在此地址找到该商店:Tzortz 3, Athens 106 82, Greek

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