食谱:来自 Hortobágy 的肉馅薄饼

Hungary最美味的特色之一就是Hortobágy煎饼肉馅薄饼,上面淋上浓郁的肉汁和大量的酸奶油,看看在家里怎么做!

鸡肉辣椒粉是这个食谱的主要成分,炖好的菜是过滤的,肉汁应该是丝滑的,肉可以切碎或切丁,炖好的菜总是搭配酸奶油慕斯,可以添加新鲜的酸奶油来装饰菜肴。

匈牙利的原始食谱可以在上面找到 索博尔斯胡.

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4份的配料

为炖菜:

• 80 dkg 鸡胸肉片
• 3个洋葱头
• 1个番茄
• 30 dkg 酸奶油
• 1个浓青椒
• 盐和胡椒
• 2茶匙红辣椒粉
• 少许油

对于薄饼:

• 25 dkg 细面粉
• 2分升牛奶
• 3个鸡蛋
• 1小撮盐
• 少许油

匈牙利肉馅薄饼的制备

炖:

1. 将清洗干净的洋葱切成小块。
2. 将肉、辣椒和西红柿切成小骰子和立方体。
3. Yong少许油焖葱,待软化后放入红椒和肉,搅匀后,Yong盐和胡椒调味,稍煎一下即可。
4. 将辣椒和西红柿放入锅中,加200-250毫升水,煮30-35分钟。
5. 将酸奶油搅拌到炖菜中,等待发出噼啪声。
6. 将炖菜过滤,在肉中加入几汤匙肉汁并充分混合。

薄饼:

1. 将面粉与鸡蛋和盐混合直至光滑。
2. 慢慢加入牛奶。
3. 在薄饼面糊中加入 2 汤匙油。
4. 在轻轻涂油的煎锅中,煎两侧的薄饼。

服务:

Zai煎饼里塞肉,卷起来成法棍面包,淋上酱汁,Yi下肉馅薄饼,上酸奶油。

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