8种世界喜爱的匈牙利独特产品

尽管烟囱蛋糕、炖牛肉汤和辣椒粉是最著名的匈牙利餐点,但许多其他屡获殊荣的匈牙利产品也值得关注,例如带有数百年历史食谱的精酿巧克力或利口酒。

指数 收集了一些在过去几年中获得认可的最佳匈牙利产品,还有一些并不广为人知,但却是卓越工艺、优质品质、勤奋工作和大量实验的结果。

匈牙利辣椒酱

Paprika虽然是匈牙利美食的典型,但匈牙利并不擅长辣椒,正因为如此,那些为数不多的匈牙利种植者所生产的酱汁和辣椒不仅是独一无二的,而且在国际比赛中证明了他们的卓越。

世界对第一种匈牙利辣椒酱感兴趣 阿提拉的精神司(chili Hungária)生产。

阿提拉的精神 是2015年世界辣酱奖‘辣’组冠军,2016年, 卡拜·图泽斯·门尼科(火球) 在’辣酱/中’类别中排名第二。

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2019年, 艾尔芒果哈巴内罗、加布科辣椒出品,荣获世界辣酱奖世界最佳辣椒酱奖。

潘农哈尔马修道院的草药利口酒

2000年代初的漫长研究期间, 的僧侣 潘农哈尔马修道院 have found a recipe collection by a Bavarian monk, Elek Reisch, dating to 1735。As all monks did against centuries ago, Reisch use of the herbs’ healing ability and tritted down the recipes that he compounded。

几年前找到他的食谱的僧侣们开始尝试这些食谱,目的是创造一种传统的利口酒。

由于修道院没有配备这样努力所需的酿酒厂,他们与 Agard Distillery 合作。他们一起生产的草药利口酒因其开胃能力和帮助消化的效果而闻名于世。

金合欢蜂蜜

三个世纪前,萨缪尔·泰塞迪克 (Sámuel Tessedik) 将金合欢进口到匈牙利以稳定沙子,但匈牙利的金合欢林生产出优质蜂蜜,很快成为匈牙利最受欢迎的树木之一。

金合欢蜂蜜是国外鲜为人知的匈牙利蜂蜜之一,但它是每个市场的核心要素。

它具有多种有益作用:含有知更鸟素和akacija,具有防腐和解毒能力,并且非常适合作为止咳药。

这种蜂蜜的果糖含量也很高,这会阻止其结晶。然而,它没有典型的、特有的味道,颜色从几乎无味到轻微的黄色不等。

苏打

尽管苏打水不是匈牙利的发明,但匈牙利科学家安尼奥斯·耶德利克 (Anyos Jedlik) 在 1820 年代彻底改变了匈牙利的苏打水工业。他引入了从苏打水瓶中释放水的喷嘴,这样可以确保水中含有足够的二氧化碳。后来在 19 年^th 世纪,生产了带有可拆卸金属阀门的瓶子。

尽管碳酸矿泉水的兴起给苏打水行业带来了挫折,但苏打水并没有完全消失,根本没有消失:它的受欢迎程度再次上升,它也成为了匈牙利水(与之一起) 冰点)。然而,有一条严格的规定:只有在匈牙利,水可以被称为汽水,它被倒入虹吸瓶或25升的带有特殊盖子的汽水瓶中。

皮罗斯·阿拉尼和埃罗斯·皮斯塔(红金和强史蒂夫)

几个国家有许多以辣椒粉为基础的产品,都是由精心挑选的、质量最好的辣椒粉制成的,但 Piros Arany 和 Erjes Pista 与这些不同。这两种 Hungarikum 的颜色和味道都很独特,除此之外,它们所制成的辣椒粉 100% 是由 Kalocsa 和 Szeged 生产的匈牙利辣椒粉。

Piros Arany和Erros Pista进口到国外二十个国家,但生活在国外的匈牙利人总是乐于在亲戚或朋友来访时收到一些‘好东西’。

草莓酒

100%由草莓制成草莓酒,而根据Epermester Pincészet网站,它含有丰富的维生素C、磷、钾和钙,还含有天然止痛药;它具有解毒的功效,非常适合治疗肾脏问题、风湿、消化问题、结缔组织炎症和高温,此外,它还具有很好的壮阳作用。

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来自巴拉顿的冰淇淋

Index写到来自吉尼斯迪亚斯的Bringatanya冰淇淋店,那里的一堵墙上全是奖项:这家糖果多次凭借这样的创作赢得了巴拉顿湖最佳冰淇淋的称号 Festeticsék mandulás csókja(节日之杏仁之吻) 並 伊拉托斯·伊莎贝拉 (香味伊莎贝拉).

他们最大的成就是 gelato世界巡回演唱会的第四名和评审团的特别奖 国际冰淇淋奖。

2017年赢得评审团芳心的冰淇淋,是黑巧克力和百香果奇观。

罗兹萨维尔吉巧克力

Rózsavölgy巧克力是精制巧克力的最佳范例之一:在他们的商店里,你会发现异国情调和独特的巧克力,骨盆,拖车和有趣的形状巧克力。创始成员之一,卡塔琳 · 西萨尔,是一个卡通抽屉,而Zsolt Szabad,一个工程师,但他们对巧克力的热情赢得了。

Rózsavölgyi Csokoládé 之所以如此有趣,是因为 Katalin 和 Zsolt 并不购买预加工的可可豆,但他们开始寻找他们最喜欢的植物来获得最高品质的生可可豆。

他们在委内瑞拉找到了最好的品质,之后经过多次考验和磨难,他们自己拿起了可可豆加工工艺。

那么他们在做什么呢? 寿司巧克力例如,含有生姜、抹茶、黑芝麻和鲑鱼油 Pálinkás kakaóbab(可可豆配 pálinka) 由可可豆片和茴香制成。

特色图片:hungarikum.hu