最喜欢的匈牙利食材 核桃
Hungarian美食的重要部分是我们拥有的众多美味甜点,Hungarian甜点可以非常多样化,内馅多种多样,水果和传统馅料如干酪仍然非常受欢迎,而核桃也是匈牙利食谱中经常出现的添加物。
Somlói galuska/海绵蛋糕
Somlói galuska 是匈牙利人一直以来最喜欢的甜点, 配上层层果酱、香草蛋奶冻、一撒核桃和交替层层香草和巧克力味的海绵, 这道菜是您游览匈牙利时必备的菜肴, 尽管它的历史相当近, 甚至已经有一个世纪没有出现过了, 它是在1958年为布鲁塞尔世界博览会首次制作的 – – 现在我们认为它是真正的匈牙利经典。
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泽博蛋糕
Zserbó 蛋糕是匈牙利人的另一个最爱,它混合了核桃、杏酱和巧克力,以 19 世纪末移居匈牙利的糖果商 Emil Gerbeaud 命名,他凭借干邑酸樱桃或 zserbó 本身等美味发明帮助匈牙利美食蓬勃发展。最初,它以其创造者的名字拼写为 “Gerbeaud”,但巨大的成功和受欢迎导致人们采用并简化了这个名字。如今,它已成为圣诞节、复活节或匈牙利婚礼上可以品尝的美味匈牙利甜点的代名词。但实际上,它全年都在糖果中出售,因此,您可以随时尝试。
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埃斯特哈齐蛋糕
美味的匈牙利埃斯特哈齐蛋糕的故事很有趣,部分原因是它笼罩在神秘之中。有几个传说试图解释蛋糕的起源。大多数理论将其与埃斯特哈齐家族联系起来,例如与颇为美食家的帕尔·安塔尔·埃斯特哈齐(Pál Antal Esterházy)联系起来。其他人认为它必须与糖果商弗朗茨·萨赫(Franz Sacher)联系起来,后者也可以解释其传播到奥地利和德国。无论哪种理论是真的,还是是否有完全不同的第三种选择,这并不能消除这样一个事实:这种美味的蛋糕配核桃、奶油和上面独特的玻璃是任何想要品尝匈牙利美食的人都必须的。
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弗洛德尼
Flódni是匈牙利知名和喜爱的特殊犹太甜点,以丰富着称,共有四种馅料,分别是核桃、罂粟籽、苹果和李子酱,在匈牙利,它还与一项世界纪录相连,2012年,在Sziget各地音乐节上,Ráchel Raj试图创造世界上最大的flódni,他们使用了超过500公斤的原料,最终结果长达20多公里,尝试成功了,现在,这个美味的甜点上还附上了一个独特的标题,它不容易制作,但如果你有时间,喜欢挑战,看看你是否愿意 在这里.
金饺子/aranygaluska
金饺子是匈牙利甜点界不可或缺的一部分,有人称其为高大馅饼和面糊的女王,而有人甚至会说它是匈牙利甜点。底料是高大面糊,上面有核桃和葡萄干(可选),上面撒上香草蛋奶冻。当然,品种很多,而且由于它是学校食堂提供的菜肴,所以也有简化的食谱可以遵循。但您甚至可以用罂粟籽代替核桃,或者用巧克力酱代替香草蛋奶冻。重要的是它符合您的口味。
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