专家告诉如何正确饮用帕林卡

匈牙利巴林卡专家加布里埃拉·博巴斯讲述了一切关于什么是好的巴林卡,以及如何正确消费这种举世闻名的独特的匈牙利精神。

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帕林卡专家

斯(Gabriella Borbáth)是匈牙利着名的巴林卡专家,她的祖父曾做过酿酒师,所以她相当早就熟悉了这个古老的职业。, 沃尔胡 reports。pálinka在11年前进入她的生活时,她已经做了很多年的侍酒师,她一直对着名的匈牙利精神感兴趣,但当时没有正式的训练,她自主地学到了很多关于pálinka的侍酒师的餐厅,她经常给出关于pálinka的建议,另一位pálinka专家,加博内 · 潘尼克是她的导师,她教给她关于精神的一切知识:制作,品种,方法,香气等。2012年,加布里埃拉开始了她以前在Kertészeti Egyetem的教育。

加布里埃拉现在是该组织的正式成员 帕林卡·内姆泽蒂·塔纳奇斯 【全国巴林卡理事会】,她还为匈牙利着名巴林卡品牌:Rézangyal 担任品味大师,而且她一直在享负盛名的欧洲赛事中担任评委 国际精神世界 2017年以来。

是什么让专家成为专家

Gabriella的说法,识别一种好的巴林卡更多的是关于味道,人们需要了解很多关于其制作的化学成分,以及适当的水果种植幸运的是,匈牙利对优质巴林卡的需求越来越大,市场上种类繁多,消费者对这种饮料的了解比以前多得多。

10年前相比,今天消费者的口味大不相同,这种需求的变化导致了今天有各种各样的优质巴林卡。

有趣的是,很多人把巴林卡制作视为一种男性化的职业,这大概是因为巴林卡制作过程对体力要求相当高,但根据加布里埃拉的说法,女性有一种精致,这种职业所必需的女性往往更有选择性,嗅觉和味觉更细腻,而且她们对巴林卡的选择也更有意识,女性更喜欢尝试用自己喜欢的水果制成的巴林卡,女性也倾向于偏爱带有果味的较淡的巴林卡,基于所有这些,匈牙利至少有20位女性巴林卡专家帮助消费者找到适合自己口味的完美巴林卡也就不足为奇了。

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如何喝它

Pálinka的通常食用方式是尽量快饮用,最好喝一口大口,据专家介绍,这一传统形成很可能是因为长期主导市场的pálinka质量不那么高,她说,好的pálinka充满香气、味道和气味,简单地以最快的速度吞下去是一种浪费。

Good pálinka最好的喝法就是慢慢啜饮,才能真正品尝到,最好用郁金香型的玻璃杯,让不同的口味都浮现出来,Pálinka最好在16-17摄氏度下食用,因为如果太冷,我们品尝或闻起来都不够好,饭前饭后都可以喝,其实并不重要,虽然不建议搭配热汤喝。

精选图片:Facebook.com/gabriella.borbath.3