圣马丁节我们来好好看看布达佩斯最好的餐厅吧
据《欢乐杂志》报道, 鹅肝(法语鹅肝)不同于大多数奢侈食品,作为世界第二大鹅肝生产国,我们匈牙利人有点喜欢上黄油的美味,以至于有时甚至可以在世界上最著名的快餐特许经营店的匈牙利场所的菜单上找到它,即便如此,好的鹅肝也很难找到,幸运的是,我们有最好的餐厅名单,让你的胃里充满了花哨的东西,和 享圣马丁节!
沙龙餐厅
2010年春天起在豪华的纽约宫内运营,沙龙餐厅将世纪之交的富裕与当代烹饪艺术最美味的发明融为一体,专属场地的厨房由厨师安德拉斯 · 沃尔夫(András Wolf)掌舵,他提出菜单时的主要目的是将经典匈牙利菜肴的风味翻译成精华烹饪的新浪潮语言,为我们的感官提供新发现的形状、质地和服务类型。沙龙欢迎主食如鹅肝配葡萄和芒果、鹿肉配扁豆和李子、南瓜汤,上面放着小龙虾和鱼子酱。以防您有美食情绪,请选择七道或四道菜的菜单,或选择素食选择!
1073 布达佩斯, 埃尔泽贝特 krt。9-11。
底格里斯餐厅和酒馆
Tigris Restaurant and Winebar 坐落在一座由匈牙利传奇建筑师 József Hild 设计、曾经是一家豪华酒店的建筑内,其注意力集中在传统的匈牙利风味、来自 Gere Winery 的各种葡萄酒以及鹅肝上,鹅肝有自己的菜单小节。提供洋甘菊果冻和杏子鱼子酱、红甘菊火腿和辣椒粉、松露、李子和黑巧克力等装饰,无论您选择什么漂亮的鹅肝特色菜,您都可以打赌底部的美元会融化在您的口中美味!如果您真的想享受美食,可以索要烤鹅肝,配以干酪派、咖啡和土耳其榛子。
1051 布达佩斯,梅莱格 utca 10。
彼得鲁斯餐厅
Petrus位于Pest的Ferencváros街区,绿色宁静的Ferenc tér,位于巴黎小酒馆和匈牙利祖母厨房之间的中间位置,无论是在菜肴还是室内设计上,都拥有温馨的场地(米其林指南推荐其简单而熟练的烹饪),提供菜炖菜和炸肉排等外观质朴、朴实无华的舒适食品,并有几道令人垂涎的特色菜,如鹅肝火炬(鹅肝在烹饪时用布包裹,阻止偷猎时所有脂肪被水蛭排出),带鹅肝丝绒的蜗牛,以及带香肠的章鱼,以获得完整的法式用餐体验,预订雪铁龙2CV,放置在餐厅的中心。
1094 布达佩斯, 费伦茨泰尔 2-3。
文德格洛·基斯比罗霍斯
Vendéglome a KisBíróhoz 周围环绕着布达 Hegyvidék 地区的家庭友好绿色平静,是布达佩斯四家餐厅之一,由著名创意厨师 Lajos Bíró 经营。舒适的场地提供和平时期的菜肴、经过调整的经典菜肴以及每两周更换一次的季节性特色菜肴。所有这些菜肴的共同点是国产食材,以及视觉上令人愉悦的餐点供应方式。在这里,您可以用 3 件鹅肝寿司或用自己的脂肪冷食的大鹅肝来满足您的鹅肝渴望,但您也可以选择更轻松的选择,即用素食填充辣椒粉装饰的梭鲈鱼片。
1125 布达佩斯,萨尔瓦斯加博尔 út 8/d
阿苏餐厅
Aszú餐厅顾名思义,一切都围绕着匈牙利最珍贵的葡萄酒特色产品Tokaj的骄傲,华丽的拱形内部,配有镜面墙壁和手工制作的木雕,为客人提供了一个引人注目的烹饪功绩背景,但Aszú的长夏露台在天气允许使用时也是一个不错的选择,餐厅的厨房将重点放在了深受喜爱的匈牙利菜肴上,根据21世纪的口味进行了更新,从Hortobágyi肉饼到鹅肝奶油配aszú果冻、葡萄沙拉和橄榄粉,Aszú餐厅在距离圣斯蒂芬大教堂仅几分钟步行路程的地方就展示了我们的味蕾,味道多种多样。
1051 布达佩斯,萨斯乌特卡 4。
罗森斯坦
1996年,最初是简单的自助餐,现在是最后的之一,也是布达佩斯最受欢迎的家庭餐厅之一。罗森斯坦供应传统犹太和匈牙利美食的奶油:罗森斯坦的一顿饭感觉更像是你奶奶家的周日晚餐,而不是布达佩斯最杰出的犹太餐厅的丰盛烹饪体验。在这里,在这个自称的”宁静岛”(场地传奇老板蒂博尔·罗森斯坦的话),您可以一边补充精神电池,一边享用他们用托卡伊酱煎鹅肝,丰富地扭曲了美味佳肴。用他们丰富的清单中的一杯好喝的匈牙利葡萄酒来补充这道菜,让您的夜晚更加难忘!
1087 布达佩斯,莫索尼 u。 3。
勺子船
位于布达佩斯市中心链桥旁,这座城市最有吸引力的现代葡萄酒餐饮场所之一等待着您:勺子船是一艘长 75 米的三层船坞船,拥有独特的室内设计。勺子确保为所有正在寻找满足日常营养需求的客人的独特美食体验,同时欣赏灯火通明的布达城堡和链桥的纪念性全景。两家餐厅、两个巨大的全景开放露台、一个可转换的冬季花园和 5 间酒吧保证舒适和放松,与鹅肝蛋糕配开心果海绵蛋糕、杏子和薰衣草、墨西哥卷饼配西西里香蒜酱和帝王虾、浮岛配巧克力等菜肴。
1052 布达佩斯,维加多特尔 3-作为基科特
马塞斯小酒馆
Macesz Bistro的名称中,还有什么地方比在佩斯犹太区的中心地带更能找到Macesz Bistro?Macesz Bistro位于世界著名的Szimpla和同样著名的多哈尼街犹太教堂的步行距离内,在新旧之间保持平衡,提供可口的犹太和匈牙利菜肴的混合,以及一个体面的葡萄酒选择,针对那些正在寻找一个好的地方来开始他们的夜晚,然后前往该地区众多废墟酒吧之一。由于鹅是犹太烹饪中最突出的肉类,因此你会发现很多以水禽为中心的菜肴,包括鹅肝配梨和百里香,鹅颈配珍珠大麦,以及鹅内脏煮小米。
1072 布达佩斯,多布 utca 26。
佩斯蒂·迪斯诺
Nagymezome utca bite酒吧提供现代小酒馆风格的美食,带有匈牙利风味,并非常注重猪肉菜肴。仅使用一流的食材(主要来自国内生产商),主厨 Péter András Békési 推出了清晰、时令且有趣的菜单,其中包括基本的最爱,如鹅肝陶器(采用粗镍涂层,配以野生蘑菇慕斯和红洋葱果酱)、红烧猪颈肉配以马铃薯薯饼和胡萝卜泥装饰的苹果醋釉,以及十几种美味的早午餐食品,从美式煎饼到鸡蛋本尼迪克特和费城奶酪牛排三明治。
1063 布达佩斯,Nagymezaju utca 19。
黑珀尔
2013年,由一对在餐饮业拥有数十年经验的夫妇创立的富丽堂皇的andrássy út餐馆,从那时起,就成为这个美食相当可疑的领域烹饪艺术中真正的闪亮明珠,以甘美的花园、现代、悠闲的室内设计、优雅的鸡尾酒角落,以及一杯免费的薰衣草鱼子酱香槟等待客人,La Perle Noire的厨房提供极具创新性的菜单,大量借鉴法国、匈牙利和亚洲美食,极致的精致用餐体验,以糖豌豆奶油汤开始用餐,再以马铃薯泥埃斯普玛、苹果片和沙拉搭配灿烂的鹅肝,最后以草莓巧克力蛋糕结束,您的味蕾将感谢您!
1063 布达佩斯,安德拉西 · 乌特 111。
瓦德罗萨餐厅
Vadrózsa餐厅远离大城市的喧嚣,在布达的中心地带,以一个漂亮的冬季花园,适合特殊场合和公司晚餐的华丽私人客房以及高雅的装修吸引客人,使著名的场地成为匈牙利美食界最辉煌的餐厅之一。美食迎合了传统匈牙利美食以及现代厨房技术的爱好者,通过烤小牛肝配蛋糕和土豆等菜肴呈现,冷南瓜盆配面包牛舌,以及史诗般的鹅肝三部曲,由冷鹅肝、烤鹅肝和鹅肝肉粥组成。
1025 布达佩斯, 彭特莱莫尔纳尔 utca 15。
精选图片:www.facebook.com/Tigrisétterem