8 月 26 日:布达佩斯市中心犹太节

为最大限度做好准备 犹太 年度烹饪体验! 据funzine.hu介绍, nrown Kazinczy utca 将于 8 月 26 日举办第四届年度乔伦特节,从上午 11 点开始,游客们将享用来自世界各地的丰富多彩的乔伦特菜肴、各种文化节目以及其他一些传统的犹太洁食。

Cholent是最古老和最正宗的犹太菜肴之一:关于炖菜的最早书面记录可以在一位德系犹太拉比的著作中找到,其历史可追溯至1180年,几百年后,它被德国浪漫主义诗人海因里希 · 海涅在一首诗中称赞,而如今,它是在埃塞俄比亚、伊拉克、匈牙利、摩洛哥和德国等多个国家的一道流行菜肴,根据当地口味量身定制。

(豆类, 大麦和肉类)的基本成分几乎在每个食谱中都是一样的:其他一切都取决于想象。

鸡蛋、洋葱、磨碎的辣椒粉、菠菜、鸡肉和饺子都是受欢迎的添加物,而有些人更喜欢用啤酒给他们的胆汁调味。

cholent的流行不仅要与它的多样的风味和滋养质量,还要与托拉的宗教规定。根据圣经,点火和烹饪食物是安息日禁止的活动之一。因此,煮熟的安息日食物和cholent一样,必须在犹太安息日开始之前准备,有些人最早在周四,当然不晚于周五下午。

然后,根据拉比口头法的规定,预煮的食物可以在安息日餐时保持热量,该法解释说,人们可以使用安息日之前点燃的火来保暖安息日之前已经煮熟的食物。

将组织犹太烹饪节 在犹太区的中心 这是查巴德·卢巴维奇会众和匈牙利犹太统一会众 (EMIH) 第四次。

Cholent会说每个人的语言,无论你是否是匈牙利人,犹太或外邦人,年轻或年老,免费参加严格犹太洁食节将为您呈现四个国家的cholent变体,除了现场音乐会和戏剧表演之外,您还可以了解有关犹太文化的所有您想知道的信息,只要询问拉比!