布达佩斯餐厅的惊人成功荣获米其林第二星

据报道,米其林星光晚会是最负盛名的美食活动之一,于 3 月 26 日在布达佩斯举行 索引.hu。最晚举行的晚会 米其林指南,2018 年米其林欧洲主要城市指南的,被呈现在公众面前是在瓦尔克特巴扎尔组织的,新的米其林星级餐厅也正式宣布在那里。

4个中欧国家包括奥地利、捷克、波兰、匈牙利和希腊的最佳餐厅,在周一于瓦尔克特巴扎尔举办的米其林晚会上,荣获了布达佩斯三家着名的餐厅,Costes, the 科斯特斯市中心 並 博尔科尼亚, 所有人都设法保留了米其林星,很多人认为 科斯特斯 将成为第一家获得米其林两颗星的匈牙利餐厅。

然而,与之前的预期相反,布达佩斯的Onyx餐厅获得了这一奖项,从而成为第一家获得米其林两星的匈牙利餐厅。

阿丹·梅萨罗斯,厨师在 玛瑙的, 获得荣誉和认可, 2016年他从获得餐厅第一星的萨比娜 · 苏洛和塔马斯 · 塞尔手中接过了Onyx, 从此,阿丹 · 梅萨罗斯和他的团队一直在努力保持这颗星。

onyx的厨师阿达姆 · 梅萨罗斯获奖
/塔马科瓦奇的 MTI/

此外,2018年米其林指南还包括Olimpia Restaurant等场所 塔马什·塞尔 and同样获得bib Gourmand奖的25号看台,以适中的价格提供好食物的报酬餐厅,然而没有一家匈牙利餐厅获得新星,匈牙利目前有4家米其林星级餐厅。

获奖者匈牙利餐厅的代表
/塔马科瓦奇的 MTI/

一个月前事实证明,情况确实如此 布达佩斯将为这一享有盛誉的活动提供家园者,[有人]把匈牙利米其林星级数目再增[加为 标志,在 相当 长的时间[内,]似乎 该国 的美食 开展 暂时 停止]了,自从2017年,没有匈牙利餐厅获得新星级,再者, 1个甚至被带走 从 坦蒂餐厅 的布达佩斯。然而,鉴于匈牙利旅游局组织了这次晚会,而不是米其林团队,首都是如此重要活动的举办地这一事实并不意味着什么。

关于哪个地方可能会获得米其林星,人们已经猜测过,而专家们投票支持 阿拉尼·卡维亚尔、MáK、圣安德里亚餐厅和 巴别塔布达佩斯, 其他人则表示,如今,米其林团队也欣赏有抱负的街头美食摊位及其文化。因此,tamás Széll 和 Szabina Szullo 的餐厅 Stand 25 也是该导游的推荐地点之一也就不足为奇了,该导游最终获得了 Bib Gourmand 奖。

尽管星星总是在仪式之前就对餐厅进行评判,但最终的结果却默默无闻,只在仪式的框架内揭晓。

由于这次盛会,100多名米其林星级厨师从欧洲前往布达佩斯,在布达佩斯的Belvárosi Piac(市中心市场)受到典型匈牙利菜肴的欢迎。此类活动还可以帮助普及匈牙利美食和旅游业,并向抵达者介绍一些匈牙利美食中使用的未知食材 专家.

在《米其林指南》中出现的只有来自首都的餐馆,尽管匈牙利乡村的美食在过去几年中比布达佩斯的美食发展得更加动态,匈牙利专业人士未来希望实现的目标是让国际专家访问匈牙利乡村和巴拉顿湖的大城市,以便将它们纳入《米其林指南》。

特色图片:facebook/Onyx 餐厅