传统的匈牙利圣诞晚餐

到目前为止,每个人肯定都在准备圣诞节,购买食材或已经开始烘烤和烹饪圣诞节的饼干和好东西。我们的读者真的很喜欢传统的匈牙利食谱,所以这本关于匈牙利人在圣诞节吃什么的简短系列 索克斯津维代克 对你来说可能很有趣。

的 圣诞晚宴 3天假期时, 是蛋糕上的樱桃给所有匈牙利家庭, 今天,大多数匈牙利人吃渔夫汤, 面包鱼, 冷烤,但这并不总是那样,因为严格的禁食规则适用于24日的晚餐^th.

俗(fasting customs),餐桌上不准吃肉,除了鱼,尽管如此,我们的祖先总是准备种类丰富的美味餐点,圣诞节时,供应了当时被认为是稀有的美味小吃,这些包括许多苹果、栗子、蜂蜜、大蒜、薄饼。

每种零食都有一个独立的迷信,因此在圣诞节时吃它们很重要。

在一些地方,家庭吃大蒜配面包、栗子、苹果、圆形配干酪、圆角配干酪或罂粟籽(圆角是一种土豆饺子)、葡萄、烤饼配罂粟籽、卷心菜汤,用酒洗净。

邓德尔,
照片:youtube/nosalty

菜(Begetables and fruits)是禁食圣诞餐最重要的食材,扁豆、豆类、高丽菜、蘑菇、干果、苹果、栗子和南瓜都有专属的作用,按照习俗,主菜是用蔬菜或/和干果制成的汤或浓汤,每种食材都联结着迷信,除了干果和高丽菜。

豆类和扁豆 were served 因为相信来年他们会带很多钱到家里,豆子也吃了,这样以后一年家里会有很多小鸡,其他地方扁豆都混着豆子,加上这个奶油,把牛和牛的背盖起来,这样可以肥肥的,价格的。

人们相信,如果一个人不吃饭 蘑菇 圣诞节,他们明年不会养家禽。

更漂亮的是,女孩们用水冲洗 苹果 tower bell邀请人们参加午夜讲道时放的,如果有人带着苹果去讲道,第二天在他们家门口的街道上吃了,那么他们就能一睹他们未来的丈夫,另一种习俗是把苹果放进动物的食物或水中,这样他们就会变得像苹果一样圆润健康,还有父亲把苹果切成多少片的传统,坐在桌子旁,然后他们一起吃苹果,象征着他们希望让家庭团聚的愿望。

栗子 吃大多是因为身体健康,根据迷信,打破栗子,会揭示未来一年家庭健康还是生病,这取决于栗子健康还是蛆虫。

另一个健康项目是 南瓜因为它是为了防止喉咙痛而服用的。由于南瓜通常很甜,因此也有人认为

如果一个人在平安夜吃了甜南瓜(或任何甜的东西),那么他们在新的一年里就不会悲伤。

匈牙利的蛋糕大多是罂粟籽或干酪,大多数迷信都与罂粟籽馅料或有关 罂粟籽蛋糕 还有蜂蜜。

Cakes是处理情事的算命师, 相信如果圣诞大餐时, 女孩抢到第一口 罂粟籽饼 1名男成員的分叉處,然後帶著它跑到屋前,她就知道丈夫的名字是什麼:他會跟走過屋子的第一個男人同名。

有一个美好而可爱的传统 烤饼 也。旧时的匈牙利人过去常常用烤烤司康饼的同一面糊为家里的每只动物烤一个小面包,或者用九粒胡椒、九瓣大蒜和盐烤一个更大的面包,面包分发给动物,因为如果我们对他们慷慨,他们就会对我们慷慨。