Bogrács,匈牙利户外烹饪的传统
188bet口碑随着天气越来越好,户外节目的季节又回来了,周末不知道该怎么办,就让我们来推荐一下,你希望那种不世俗的味道,熊熊的火焰,好陪伴的结合,怎么样,这就是体验 博格拉索萨匈牙利户外烹饪传统已经为您准备就绪。
根据 magyarvagyok.hu, 匈牙利美食之所以被全世界所承认,原因之一就是因为它从未被置之不理,它仍然是由我们的厨师、家庭主妇、美食爱好者塑造的,他们成功地创造性地融入了其他国家的传统。
传统匈牙利餐的特色在于基本步骤,我们使用烤猪油,这是一种独特的开始用餐方式,然后是我们不放过的洋葱,而辣椒粉,这是大多数匈牙利炖菜的底料,汤,最后我们把这些餐点放在大多数欧洲国家不知道的乳制品(或者至少是我们版本的)的顶部:一种酸奶油,心爱的人 特伊弗尔.
传统的餐饮始于丰盛的汤,汤由多种食材制成:豆类、卷心菜、土豆、面食、豌豆、胡萝卜等。
11选5走势图这之后有时候会出现一些外国人来说相当惊喜的甜面食, 匈牙利人喜欢吃水果、果酱、罂粟籽、核桃加糖粉的面食。
您可以通过尝试另一种好奇心(我们所说的)来代替意大利面 费泽莱克的,基本上是一种由一种蔬菜制成的浓汤,这些蔬菜甚至可以是其他国家永远不会认为可以煮的东西。
我们美食中的一个特别节目是在明火上烹饪,我们称之为明火 博格拉科萨。 名字来源于 博格拉茨, zai我们煮饭用的水壶,虽然要经过相当多的练习和准备,dan最后的结果却是神仙无比的,我们几道一锅菜都yuan源于这种户外烹饪的传统。
水壶的使用可以追溯到游牧马文化。中世纪早期的欧亚大陆可以分为两个美食部分。远东和黑海之间的地区以烹饪方法为主,而从黑海向西的地区则以油炸、烘烤方法为主,特别是在祭祀仪式中。这些传统的痕迹仍然可以在这些地区找到,例如东部的烹饪、蒸、烘烤方法。
最明显的户外烹饪工具是可以挂在火上的水壶。
今天的祖先 波格拉奇中, 土壶被第一批马扎尔人带到喀尔巴阡盆地。
这是最常见的 10 锅th-13th 世纪匈牙利陶器。根据考古学家的发现,其制作的传统起源于顿河地区。
的字 波格拉奇 根(bakracc ize铜水壶)的奥斯曼土耳其,尽管它只从1700年代开始使用。
金属水壶也出现在中世纪晚期,当时经济、社会、聚落结构被封建主义规范所改变,一些1420年的书面文献称铁水壶属于农奴之家。
铸铁水壶在18号中间展开th century,从而取代了铜水壶。
阿帕德时代的土壶的形状是由其用途决定的,向内变窄的墙壁是为了让火不会烧伤握住水壶的绳子而形成的。水壶的形状随着时间的推移而变化。例如,匈牙利大平原和跨多瑙河地区使用的深碗是边缘呈八字形的,除了跨多瑙河南部地区使用的梨形铁水壶外。特兰西瓦尼亚使用的水壶是半球形的。
除了现在使用的工业搪瓷铁水壶外,重建的土水壶也再次流行。
匈牙利户外烹饪的基本规则(博格拉索萨):
- 一切都从选择你想在水壶里做的菜开始,可以是洋葱和豆类、炖牛肉、鱼汤到炖菜。
- 准备好菜肴并放在手边附近。拿一些水、厨房毛巾和大木勺(也许还有一些帮手?)。
- 选择适合您想要的餐点的水壶。询问专业人士或进行一些研究,因为有很多选择。
- Xuan择适合生火的室外场所,用石头圈一圈,然后Zi己生火。
- Hui乐,享受朋友、家人的陪伴,吃得像天涯海角,Zuo出难忘的回忆
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