世界著名的伊利咖啡背后的匈牙利发明家

Illy咖啡的名家是由匈牙利商人、发明家创立的,你知道吗?Ferenc Illy也是世界上第一个使用真空包装来保持烘焙咖啡新鲜的,而他的发明,第一台自动咖啡机彻底改变了咖啡制作公司,illycaffé已经80多岁了, szeretlekmagyarorszag.hu 写道。

1892年10月7日,费伦茨 · 伊利出生于今天罗马尼亚的特梅斯瓦尔(蒂米什瓦拉),22岁时被征召入奥匈帝国军队,并在第一次世界大战期间在几个战线服役,战后定居在意大利北部的里雅斯特,咖啡的故事由此开始。

的里雅斯特当时主要经营咖啡,以及热带水果、葡萄酒、石油和建筑材料。伊利在从事可可和咖啡烘焙的公司找到了工作,他爱上了一位的里雅斯特女子。他的孙子安德里亚·伊利写道,他的祖父有三段伟大的爱情:的里雅斯特、咖啡和可爱的多丽丝。

弗朗西斯科·伊利.照片:维基百科.org

Illy是第一个为他的咖啡使用真空包装的人,他用这种方法确保咖啡即使在运输后也能保持其新鲜烘焙的品质,他还用氧气换取氮气,以便在密封的容器中保存咖啡更长时间。

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1933年,费伦茨,或者在意大利被称为弗朗切斯科,创立了自己的公司伊利卡菲,这是一个勇敢的努力,因为当时有超过60家咖啡公司存在于的里雅斯特,可以追溯到1800年代。

1935年,伊利又有另一项发明,彻底改变了咖啡制作,他创造了世界上第一台使用蒸汽而不是加压水的自动咖啡机。 伊莱塔 成今日浓缩咖啡机的前身。

照片:illy.com

Illy将毕生奉献给自己的公司,1956年在的里雅斯特去世,家族延续他的遗产,他的儿子Ernesto,一位食品化学家,成为illycafé的负责人,Ernesto还成立了Universitá del Caffé,在世界各地组织有关高品质咖啡制作的课程,包括布达佩斯,Illycafé目前由家族第三代,Ferenc Illy的孙子Andrea Illy经营。

照片:illy。com、wikipeia.org、twitter.com/illyusa

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