匈牙利在 2017 年 Bocuse d’Or 摄影奖上荣获两项特别奖
几乎登上领奖台并超越东道主法国队,主厨塔马斯·塞尔和他的团队最终获得了第四名th 24个国家中排名第30位th Bocuse d’Or厨师比赛在里昂。塞尔第一次参加比赛是在2013年,当时他完成了10th 地方。
Szeretlekmagyarorszag.hu 写道 that 美国队获得金牌,挪威人成为第二,冰岛获得铜牌,匈牙利队获得最佳肉盘特别奖和最佳海报人民选择奖,法国人获得最佳逗号和最佳菜盘奖,这是非欧洲国家首次获得Bocuse d’Or。
1-3名完成,但考慮到他的快速成長,評審團評估了電鍍、風味、乾淨度、廚房的永續性和衛生性,並根據這些方面給出分數,Tamás Széll表示,在1-3名完成會很棒,但考慮到他的快速成長,他滿意。
“我们用这 4 创造了历史th place”匈牙利博古斯金学院院长佐尔坦·哈姆瓦斯说道。
24个国家在里昂世界决赛上进行了两天的比赛,塔马斯 · 塞尔在第一个比赛日准备了他的纯素盘和肉盘,24th 1月份的。
“匈牙利博古斯金学院院长表示,匈牙利团队一切都按照计划做好,所以我们满怀希望地期待颁奖典礼”。
民族性格的表现在今年的比赛中尤为重要,Tamás Széll 和他的团队通过使用匈牙利美食、腌制以及匈牙利森林氛围和成分的可视化等传统元素之一来实现这一目标。
为素食盘子叫 在根和叶下 他们使用托卡伊葡萄酒、托卡伊醋、南瓜籽、腌制森林熊韭菜、芹菜、匈牙利松露和辣椒粉等原料,而他们则使用托卡伊弗明特和阿苏葡萄酒、猪火腿和猪油、鸭肝和腌制根类蔬菜等原料。称为肉盘 匈牙利冬季森林.
匈牙利队随同有史以来最大的球迷团体前往里昂,共有300多人支持。
照片:MTI