Matthias国王的首选口味是什么 匈牙利冰淇淋简史 冰淇淋照片

7月17日庆祝一年中最重要的日子之一,即国际冰淇淋日,我们想编撰一份关于匈牙利冰淇淋的简史。继续阅读,了解国王马蒂亚斯 · 科维努斯(Matthias Corvinus)将如何在炎热的夏日和其他许多与这种深受喜爱的霜冻疗法相关的迷人花絮中冷却自己。 

甜蜜的开始

许多人认为冰淇淋是意大利的发明,但我们必须向意大利读者透露一个悲伤的消息,即每个人最喜欢的冰镇甜点实际上已经是了 618-97年之间的某个时间在中国消费。第一批创造物是由面粉,水牛奶,樟脑和碎冰制成的。还注意到,亚历山大大帝享受他的雪和冰勺与花蜜和蜂蜜,而在罗马帝国时期,塞萨尔会派跑步者到山里去雪,然后用水果和果汁调味。正如我们所看到的,冰淇淋自古以来就得到了广泛的装饰。然而,几个世纪后,在英国,霜冻与不太令人愉快的东西联系在一起。在霍乱爆发期间,当局会警告公众不要从街头小贩那里购买冰淇淋,他们会用洗得很差的眼镜出售冰淇淋,因此,这有助于流行病的传播。便宜的街头食品只需要几便士,但一旦所有的甜味融化,人们就必须支付更高的价格。

受到国王和王后的喜爱

但冷冻甜点最终是如何到达匈牙利的呢?据 鼻音者,我们可以感谢我们最喜欢的匈牙利国王,许多传统民间寓言中经常出现的人物,国王马蒂亚斯 · 科维努斯(Matthias Corvinus),当该打结并产生继承人时,国王向意大利遥远的土地请求一位新娘,他显然做出了正确的选择,因为与那不勒斯斐迪南一世的女儿贝娅特丽克丝一起,也带来了第一个冰淇淋食谱,贝娅特丽克丝带来了她的整个王室,包括厨师和糖果师,他们由不是别人训练的,除了冰淇淋之父弗朗切斯科 · 普罗科皮奥(Francesco Procopio),西西里冰淇淋制造商住在巴黎,他的专长是柠檬水,从中第一个柠檬冰糕是一个容易过渡的整个欧洲,这是如此巨大的打击,但是,由于柠檬树不是匈牙利本土的,马蒂亚斯国王很可能在夏天在他的庭院里咀嚼一些清爽的草莓或桃子冰糕。

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土耳其的影响

16世纪之前稀有异国情调的甜点大多为精英阶层所享用,但这一切即将改变,冰淇淋在土耳其占领期间也受到平民的欢迎,土耳其的流动摊贩会在村镇上漫游,出售自己的特殊冰糕,上面大多是蜂蜜,尽管公众喜欢这种新的、清爽的食物,但他们花了几个世纪才忘记过去的暴行,开始制作自己的冰淇淋,最早的参考文献出现在18世纪的Szekler食谱中,其中主要提到了草莓和开心果的口味。

匈牙利贵族,牙齿甜美

基于 迪瓦尼的信息,匈牙利第一家冰淇淋店于1840年在布达佩斯市中心开业。业主佩特 · 费舍尔为诸如伊斯特万 · 塞切尼(István Széchenyi)等杰出客户提供服务,他是该国历史上最伟大的政治家之一,也是1848年革命的关键人物。费伦茨 · 德克(Ferenc Deák)是国家的圣人,在炎热的夏日,他无法抗拒任何一种含糖的缓解。据说他最喜欢的口味是石榴,他经常路过冰淇淋店请自己吃勺。在19世纪,许多人效仿他的做法,坐在阴凉的露台上,在一碗美味的冰淇淋上,很快就成为匈牙利贵族最喜欢的消遣活动。冰淇淋店也是绝佳的约会场所,因为冰镇美食在当时仍然被认为是奢侈品。因此,如果一位绅士带他的女士出去舀水,这表明他有认真的意图。

锥体的历史

在历史课的结尾,我们不要忘记一个重要的元素:圆锥体!根据 电传的,(hungary)尚不清楚第一颗锥体何时出现,但我们确实知道,匈牙利贸易杂志1902年的一份副本告诉读者,销售冰淇淋和锥体的移动供应商不被视为小贩。锥体的大规模生产始于20世纪20年代,到二战结束时,它变得如此重要,以至于他们甚至在60年代末宣布全国范围内锥体短缺,尽管制造工厂24/7运营,甚至在周日,在冰淇淋狂潮中生产足够的锥体。随着政权更迭,锥体仍然是一个高需求的产品;以至于比霍尔足球俱乐部足球队以696公斤锥体和晶圆、1778公斤冰淇淋粉和其他消费品而不是硬现金出售了他们的三名球员。

现在,从冰淇淋盒中为自己提供最大的一份,一边挖掘所有美味,一边观看过去几十年的一些很酷的旧照片。国际冰淇淋日快乐的人们!

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