5 + 1最奇怪的匈牙利菜

世界各国经常夸耀各种各样的奇怪菜肴。匈牙利也不例外,因为匈牙利人吃一些世界上最独特(而且往往相当奇怪)的食物。从常见的菜肴类型到有些人会觉得相当令人反胃的菜肴;与我们一起探索匈牙利有什么烹饪怪异之处!

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一小撮烹饪历史

1个众所周知的事实,全球不同的国家在烹饪吸引力上各不相同,这仅仅是由于文化和环境的差异,环境在很大程度上影响着人们的烹饪方式和食材的供应,而传统则决定着当地的美食有什么样的标准,当然,我们也不能忘记一个民族的外在历史,这也可以高度影响人们吃了什么样的食物,我们来看看匈牙利,例如。 

Centuries ago,当匈牙利人的游牧祖先骑着伟大的喀尔巴阡平原,毫不费力、直爽的餐点需求量很大,后来大约在5、16世纪,土耳其和意大利人民都对当地的美食施加了影响,更不用说奥匈帝国了,随着后者而来的是奢侈、精致、精致的烹饪风格,将所有这些结合起来,你就得到了我们今天所知道的放纵的匈牙利美食,然而现在我们给大家带来了一份奇特与极端的清单,即使在匈牙利传统餐馆你也很难找到菜肴。

们试试这些特色菜!

费泽莱克

1道太厚不成汤,太薄不算炖菜的菜,没错,这是匈牙利传统餐,frozelék,它的广泛流行可以归因于很多因素,最可能的是,喜欢frozelék的人,因为它的准备有多容易,frozelék几乎可以用任何豆类制成:豌豆,扁豆,绿豆或黄豆等,南瓜和菠菜frozelék也不是闻所未闻的!如果你想尝试一下制作这个匈牙利特色菜,以下是基本选择了你喜欢的底料豆类后,只需加水,煮沸,然后用面包(最好是面粉)勾芡。

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炸博洛尼亚

1个条目很简单:bologna沾上打散的鸡蛋和面包屑, 然后油炸, 这是许多匈牙利学校食堂的常餐, 由于对儿童允许上菜的规定比较严格, 但是,油炸的bologna从菜单上移除, 如今匈牙利各地的祖父母都非常熟悉这道轻松的菜, 无论是深情地回忆它, 还是对它有强烈的蔑视, 都是另一个讨论的话题, 有些人只是觉得bologna不好吃, 每片肉含量很少甚至没有, 有时你会想知道它甚至是由什么制成的。

祖萨普尔科尔特

这道菜恰恰说明了匈牙利烹饪场景的足智多谋。zúzapörkölt 的底座是,嗯,pörkölt:一种更知名的特色菜。这道菜不是用牛肉或猪肉,而是用鸡胗制成的。不要烦恼,这道丰盛的炖菜肯定会令人满意。将其与煮熟的意大利面或 nokedli(一种小面条)一起食用,以获得最真实的体验。

炸鸡心

1种非凡食材到1种,下1个条目肯定会怪怪一些读者出来,用到另一种奇怪食材鸡心,是最容易准备的餐点之一,简单地将油倒入带盖的铁煎锅中,加入香料,搅拌均匀,用中火煮出很多汁,让它沸腾,肉快要做的时候,去盖子大火炖,偶尔搅拌一下,一旦汁液快要蒸发,最多再煮1分钟,不断搅拌,土豆泥、欧芹土豆、洋葱黄油土豆做成完美小菜。

炸血

这道菜还与匈牙利不独有的长期屠宰猪的传统联系在一起。然而,这些秋季聚会上,庆祝活动占据了中心舞台。每年一次,整个大家庭聚在一起唱歌、跳舞、喝大量的巴林卡!习惯上,猪的所有部位都在各种食谱中使用。猪屠宰的第一部分是早上让猪的所有血液流出。通常通过让血液凝结,然后用洋葱煎炸来准备炸血,作为早餐。

头奶酪

To end off,这道菜可能会转动一些头。可能最奇怪的匈牙利菜是disznósajt(字面意思是猪[disznó]和奶酪[sajt])。它是由猪的任何剩余部分制成的,在猪屠宰结束时,如上所述。布朗也不是匈牙利独有的菜。起源于欧洲,它已经征服了世界。然而,匈牙利人有一种独特的方法来准备这道菜。切碎的肉塞进猪的肚子里,类似于苏格兰羊杂,用针刺破,然后用重物压下,以去除多余的脂肪,使奶酪坚硬紧凑。它经常被熏制,就像香肠或火腿一样。