布达佩斯哪里有最好的鱼汤?照片+食谱
匈牙利最著名的菜肴之一是鱼汤,虽然人们通常不会将这个国家与鱼菜联系起来,但当地人和游客都喜欢这种咸味的美食。我们将向您展示布达佩斯吃鱼汤的最佳地点。此外,我们还将分享一个食谱,以防您想在家制作这种匈牙利特色菜。
Kispesti Halásztanya 餐厅
赫(Antal Dréher),著名的酿酒师,在1938年建造了哈拉什坦尼亚(渔人农场),建筑的特色是已有数百年历史的特兰西瓦尼亚落叶松柱。
该餐厅由帕普家族经营,并使其闻名于世。
Papp的无骨鱼汤、鱼菜等匈牙利菜中典型的特色美食,我们都能品尝到。
塞格德·哈拉萨卡尔达·布达佩斯
2010年开业的第一家,原布达佩斯的塞格德渔人酒馆,位于匈牙利首都的中心,伊丽莎白桥和自由桥之间。
塞格德以其优质的鲤鱼和红辣椒而闻名。
因此,不仅烹饪方法而且食材都来自塞格德。业主桑多·弗兰克的名字还与匈牙利最负盛名、最古老的美食节之一塞格德国际蒂萨鱼节联系在一起,因为他是该节的主要组织者。
哈尔卡卡斯鱼店
2012年,布达佩斯开设了第一家只使用新鲜家鱼的餐厅,这就是Halkakas,他们的目标是推广淡水家鱼。
除了传统的匈牙利鱼菜外,我们还可以品尝其他特色菜。
手工啤酒和匈牙利水果糖浆与鱼菜相配。
食谱
如果您宁愿自己做鱼汤,我们可以帮助您解决这个问题。请记住,准备这道独特的匈牙利菜有多种方法。在本文中,我们为您带来了一份食谱 芬津湖.
成分:
- 2公斤鲤鱼,如果可能的话去骨
- 20 dkg 洋葱
- 10 dkg 青椒
- 10 dkg的西红柿
- 3 dkg 红辣椒
- 5 dkg的维生素胡椒泥
- 盐
- 热红辣椒
准备:
- Yuan净,去掉里面,必要时,切片,皮面朝下放在板上,Yong利刀切成两指厚的片,盐腌。
- Yi锅倒水,放入骨头,切片的洋葱,番茄和胡椒,You头和鳍的也可以加。
- 煮沸后加入盐和红辣椒粉。
- 煮一个小时,然后用大网面意大利面过滤器将其过滤到另一个平底锅中。
- 将切片的鱼放入过滤后的汁中,用小火煮”里脊肉”。
- 加入辣椒和盐调味。
- 鱼汤在烹饪过程中不应搅拌,而应仅轻微摇动!
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