6种传统菜肴,在匈牙利狂欢节季节前后流行
匈牙利狂欢节是一个充满庆祝、舞会和欢乐的节日,就像许多其他匈牙利节日一样,没有美味的食物就没有真正的庆祝活动。
在本文中,我们为您收集了六种食谱,以便您可以与我们一起制作一顿丰盛的饭菜来庆祝匈牙利狂欢节。
汤
Legényfogó leves(学士汤)
1名男子心路由胃, 按照大众的看法, 这汤是相应命名的, 这汤里有男人或狂欢季聚会后的人所需要的全部。
成分
- 40 dkg 鸡胸肉
- 30 dkg 鸡肝
- 20 dkg 青豌豆
- 20 dkg 蘑菇
- 20 dkg 混合蔬菜(胡萝卜、芹菜、欧芹根)
- 2 dl 烹饪奶油
- 2 dl 酸奶油
- 2个洋葱头
- 油
- 盐
- 白胡椒
- 2 dl鸡汤高汤(或2 dl水及速溶鸡高汤)
- 1茶匙干龙蒿
- 1茶匙柠檬汁
说明
11选5走势图洋葱切成小块, 用少许油烧至金黄色, 然后将鸡胸肉块放入锅内, 清洗干净, 并将蔬菜切成小块, 然后,如果肉变白, 将蔬菜和豌豆放入盐、胡椒粉。
Guo盖上锅盖,将肉菜蒸至半熟,再放入香菇块,锅内加Shui和鸡汤。
1个料子都煮软了, 加入切成鸡胸肉块大小一样的肝脏, 把汤煮开, 煮肝脏五分钟, 汤。
Zuo奶油和酸奶油一起调匀,然后加入汤中,用一茶匙干龙Liang调味汤汁,再煮沸,一到沸点,把锅子退火,过几分钟,Zai柠檬汁中拌匀。
享受。
Gombás korhelyleves(匈牙利 korhely 汤加蘑菇)
当然,korhelyleves 的本质是缓解宿醉、减少头痛、胃灼热和其他前一天晚上玩得太开心症状,并补充能量,以便冲洗和重复。
成分
- 25 dkg 熏肉
- 10 dkg 熏香肠
- 35-40 dkg 酸菜
- 10-15 dkg 蘑菇
- 2个洋葱
- 一束欧芹
- 5 dkg 面粉
- 2 dl 酸奶油
- 2-3茶匙橄榄油
- 盐、胡椒、辣椒粉
说明
Pk10赛车计划pk10赛车计划洋葱切丁, 上釉后放一点点油, 然后将肉丁放入锅内, 用辣椒粉撒一下, 混合后放入酸菜, 加水,令其面面俱到, 然后盖上盖子, 用中火煮熟。
Zai火炉上汤的同时,把香菇切片,放少许油煎,Zai汤里放,调味,烧开,做个浅浆,把汤勾芡,Xiang肠切片,待汤快熟时,再放入香肠片。
100期双色球走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带连线走势图带
主要菜肴
Májas hurka(肝肠)
血腥食物一开始听起来可能是野蛮人,但血肠和煎猪血是该国常见的冬季菜肴,匈牙利人通常在传统猪屠宰的日子里,用一大盘装满这些美味开始新的一天。
资料来源:仍然来自 youtu。be/VX9z-KZzNMs
成分
对于肉汤:
- 5升的水
- 2个洋葱头
- 2头蒜
- 5片月桂叶
- 1汤匙全黑胡椒
- 3汤匙盐
对于香肠:
- 33 dkg(猪肉)器官肉(肝、心、肾、舌、肺)
- 33 dkg(猪肉)肉和皮(带脂肪、培根或猪肚的皮,普通肉)
- 8 dkg 大米
- 25 克压碎的马郁兰
- 5克辣椒粉
- 5克盐
- 4 g 白胡椒粉
- 用于香肠皮的肠或人造肠道
- 2.5 dl 煮饭的肉汤
说明
Zuo成肉汤,将葱、蒜洗净清洗后切成两半,将肉汤的Yi切材料全部加入,待其焖煮。
Zheng脏和肉清洗干净,切成小块,放入肉汤中煮软,Yao加皮切成小丁,放入肉汤中和培根。
完成后,取出一些肉汤,将米饭煮熟(4 x 肉汤与米饭的比例),直至变得非常软。
肉(肉汤)取出,用绞肉机磨碎,拌入煮好的米饭和香料,如有需要,可加点肉汤,使混合物不至于太干。
Zhong合料填入肠道或人造香肠皮中, 形成较小的香肠, 把肉汤迅速煮沸, 短时间Jin入香肠, 使之变硬。
最后,在您使用的炊具中加入一点水,并在 190 °C/375 °F 的烤箱中煮 15 分钟。享受。
如果需要,您可以在此处直观地遵循以下流程:
Konyakos kacsasült(干邑烤鸭)
11选5走势图这道菜非常适合那些喜欢吃鸭肉配培根和肝脏的人食用, 除了香料之外, 风味还由红酒和干邑白兰地的香气带出。
成分
- 1只鸭子烤
- 10-15 dkg 鸭肝
- 10 dkg 培根
- 2 dl红葡萄酒
- 5 cl干邑
- 5 dkg 面粉
- 5 dkg 黄油
- 1 dl 橄榄油
- 1个洋葱
- 一束欧芹
- 月桂叶、百里香、盐
说明
将鸭肝涂上少许油,完成后将其压碎。
Zai单独的锅里,把其他的鸭子边料、粗切的洋葱、培根丁拌匀,Yong少许油烧焦整个混合物,当肉微红或有一点Sear时,撒上面粉,加入红酒、干邑白兰地和少许水,Rang它容易混合。
Zhu入香料,用中火煮沸,做完后离火,通过小网状滤网Xiao滤,将粉碎的鸭肝加入过滤后的酱汁中拌匀。
将鸭子放入烤箱烤至酥脆,完成后将鸭锅中的脂肪搅拌成酱汁,上菜前将鸭子切成片,与酱汁一起食用。您可以与任何配菜一起食用,但我们推荐土豆泥。
小吃和糖果
Tehéntós erdélyi csörögefánk(凝乳天使翅膀,特兰西瓦尼亚风格)
Csörögefánk 是狂欢节前后制作的典型甜甜圈之一,在英语中,最接近这个的将是 Angel wing,一种甜而脆的糕点,但传统的匈牙利甜甜圈的制作方式略有不同,如果您想尝试一下,这里是食谱。
您可以找到另一种典型匈牙利甜甜圈的配方 在这里.
成分
- 25 dkg 凝乳
- 20-25 dkg 面粉
- 3汤匙糖, 不需要, 可以用甜味剂和柠檬代替(你只需要几滴果汁和一点皮)
- 12.5 dkg 黄油
- 1个鸡蛋
- 1茶匙小苏打
- 几茶匙朗姆酒
- 油(中热,太热面团不涨)
说明
100期双色球预测将凝乳和鸡蛋放入碗中混合, 并在混合物中烤一些柠檬皮, 现在可以将黄油放入碗中, 混合一点, 并在混合物中倒入几茶匙朗姆酒, 朗姆酒在煎炸时会阻止面团吸油。
Nian可以将面粉逐渐加入到混合物中,直到面团成型,用擀面杖Zheng平即可,在揉面的同时,在小苏打中挤压或加点Liang檬汁,使其开始起泡,然后加入到你正在拌De面团中。
如果您准备好面团,请在工作表面上使用一些面粉,使其不会粘住,并用擀面杖将面团压平,使其厚度约为 4-5 毫米。
面团切成小方块(5-7厘米),在每个方块中间做斜切,如果想做得更漂亮或成型,可以尝试将一个角穿过孔,使其更菱形一点,但也可以将其煎成方块。
Zai上面撒上糖粉或与果酱或果酱一起食用。享受。
Tepert杰斯波加萨(猪肉脆饼饼干)
Tepert杰斯波加萨因其独特的咸味保证成为大家最喜欢的小吃,噼啪作响是猪宰杀后产生的副产品,其实是动物的皮肤和脂肪被烘烤到得到不错的脆口感,当你咬进你的第一个新鲜出炉的波加萨时,它会虚拟地飞到匈牙利乡村。
成分
- 50 dkg 中筋面粉
- 25 dkg 噼啪声
- 2 dkg 酵母
- 2.5分升牛奶
- 1汤匙 胡椒粉
- 1汤匙糖
- 2.5千克盐
- 10 dkg 酸奶油
- 1个鸡蛋上釉
说明
100期双色球开奖结果将牛奶放入平底锅中温热至微温, 加入酵母和糖搅拌溶解, 静置15-20分钟。
将爆裂与磨碎的胡椒粉在搅拌机中混合,完成后将所有原料放入搅拌机的碗中,低速搅拌几分钟,盖上面团,在室温下静置一个小时。
2厘米厚的面团,在面粉轻薄的表面上滚动,在面团顶部做一个尖刀尖的浅交叉阴影图案,上面可以撒一些剩下的噼啪声。
0.5厘米的圆形用刀切开, 在铺有羊皮纸的烤盘上成排排列圆圈, 相距约一厘米, 用蛋黄刷饼干, 让面团休息30-40分钟, 将烤箱预热至185 °C/365 °F。
最后,在 185 °C/365 °F 下烘烤 12 分钟。享受。
奶酪也有一种变体: