匈牙利美食的诱惑到达了布鲁克林的一家餐厅

Agi’s Counter 餐厅供应受匈牙利美食启发的美味菜单。  

“主厨杰里米·萨拉蒙 (Jeremy Salamon) 的祖母们在皇冠高地的早餐和午餐柜台服务点为无可挑剔的糕点和异常周到的菜肴提供了灵感。” 纽约人 写布鲁克林餐厅,提供各种美味的匈牙利菜肴。

Salamon的祖母阿吉命名,94岁的祖母住在博卡拉顿,1956年逃离匈牙利时抵达美国。

今年是匈牙利的一场革命,许多匈牙利人永远离开了他们心爱的国家。他们中的许多人找到了新家,并开始在美国写下他们生活的下一章。

“她在56年逃离匈牙利时来到美国,当时正值革命时期。所以她对匈牙利美食的看法与我认为现在截然不同。她会煮一大堆东西—茄子帕尔马干酪旁边的炖牛肉,或者在辣椒粉旁边的牛排黛安。”萨拉蒙告诉《纽约客》。

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想要品尝匈牙利风味食物的人们可以享用巨大的饼干、Leberkase、开面三明治、palacsinta 或薄饼,以及自制糖浆的苏打水。

也可以购买匈牙利著名的糕点,菜单上有Gerbeaud蛋糕和酥饼,但真正的传统美食可能是匈牙利的羊肉。

这跟甜甜圈差不多又有点不同“他们有这种棉花糖般的口感,超级蓬松,一拉开就很细腻”厨师Jeremy Salamon描述了他们的差异。

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地方的 网站 also tells its story。“阿吉’s是一家早餐、午餐和糕点店,提供市场驱动的美食,具有重大的犹太&东欧影响。阿吉’s拥有Leberkase(猪肉酱、烤杏酱、软土豆包炸蛋)和Palacsinta(卷饼)等菜肴,配以新鲜奶酪、棕黄油和烤香菜。行政糕点师Renee Hudson创造了各种糕点,如整块Linzer Torte和Sacher Torte,这些糕点展示在前面,以便前往。阿吉’s还将在新的一年里提供精选的匈牙利&奥地利葡萄酒!”

幸运的是,匈牙利餐馆或提供匈牙利美食的餐馆几乎遍布全球各地。

Ireland的一辆兰戈斯卡车关闭业务的同时,其他地方可能还在为饥饿的客人提供匈牙利美食,几个月前我们做了一些研究,高兴地发现匈牙利餐厅在加拿大、美国,甚至老挝,都可以在那里找到这些地方, 单击此链接.