匈牙利有一道你永远无法尝试的匈牙利菜,原因如下
一道流行的匈牙利菜肴是甜番茄、浓辣椒粉和肉类的完美结合,但在国内的餐厅菜单上却并没有真正体现出来。
馅辣椒粉汤是很多人在家里做的独特菜肴,新鲜的食材和温和的调味使其真正独一无二的口味让很多人如此喜爱,这道菜大概起源于土耳其菜,由塞尔维亚人传入匈牙利人。
椒(bell pepper)、调味肉末、米饭、蒜头、番茄酱为主料,许多国家对菜肴的调味料不同,但匈牙利酿辣椒粉不同的是,口感较温和,主要以新鲜为主,而不是试图让它有浓郁的风味。
Dan为什么很少在餐厅菜单上找到,如果有的话,那是因为两个原因:很多国家有不同的变体,再加上必须用新鲜的食材制作,但不要搞错,你所需要的,在任何超市都能很容易找到,那就意味着你可以在家里做饭。
据 你好,维代克中, 真正的匈牙利食谱出版于1892年食谱如下:
“每人取两颗大而甜的辣椒粉,在茎处切开取出种子,用开水烫一下,这样装其他材料时就不会碎了。取一公斤猪肉6人份,切碎,然后加入12十克米饭,一勺胡椒粉和盐,然后将所有这些混合后塞入辣椒粉。确保你也留出一些空的空间,因为米饭煮熟后会占用更多的空间。最后一步是将所有辣椒粉放到一个锅中,然后将煮熟并过滤的番茄汁倒在辣椒粉上。”
关于酿辣椒的一个有趣的事实是,由于用于烹饪的番茄汁,在某些地区,它被称为酿辣椒粉汤或番茄汤。
如果您对更“现代”的食谱感兴趣,或者您热衷于烹饪这顿饭,下面您可以查看视频,如果您想了解食材列表,请点击 在这里 并打开页面上的翻译。