匈牙利葡萄酒和葡萄酒产区面临危险?
21世纪末,匈牙利酿酒师应该期待一个类似于今天地中海附近的自然环境,布达佩斯科技经济大学助理教授Attila Buzási在最近发表的一篇论文中说,根据专家的说法,种植olaszrizling(意大利雷司令),卡达尔卡或哈尔斯利夫将是不确定的,然而,就红葡萄酒而言,葡萄酒商可能不仅可以提高质量,还可以提高竞争力,这要归功于气候变化。
据 24.hu者,[消费者]需要习惯这样的想法,即由于极端的天气条件,他们不会从匈牙利酿酒师那里得到相同的质量,口味和数量,根据预测,未来几十年匈牙利的天气将变得更加温暖,这要归功于气候变化,而且,降雨的强度和模式将比今天波动得多。
这个过程对葡萄种植和酿酒行业有显着影响,也会影响葡萄酒的质量。例如
意大利雷司令 (olaszrizling)、卡达尔卡 (kadarka) 或哈尔斯利夫 (hárslevel) 等标志性匈牙利葡萄品种对这些条件很敏感。
21世纪匈牙利的天气会以一些气候模型为基础发生剧烈变化,结果几乎没有一个葡萄酒产区会出现与2000年代初相同的天气状况。
气候变化对匈牙利葡萄酒产区的影响可以用塞克萨尔德葡萄酒产区的例子雄辩地说明。
如今,该地区的降雨模式比全国平均水平波动性大得多,而且由于其位于南部,那里的气温高于匈牙利平均水平,但未来该地区将因气候变化而出现更严重的干旱。
更糟糕的是,
葡萄酒产区典型的葡萄类型很敏感。
然而,这些变化可以帮助例如气候更耐寒的蓝色法兰克人。
西(Attila Buzási)表示,氣候變化並不等於全球暖化,他補充說,極端天氣頻率的增加也是危險的,因此他表示釀酒師必須適應甚至重新安頓。
这意味着,到21世纪末,匈牙利葡萄酒产区的位置将与今天不同。