难以忍受的局面:匈牙利餐饮业者之间的巨大紧张关系

资酒店业乃至全国都处于利害关系的不再是员工的留存而是企业的留存,根据他们的专业代表,有必要扩大补贴,延长他们的发放。

据vg.hu、布达佩斯的餐饮业已成为灾区,夏季蓬勃发展的国内旅游业并没有为在布达佩斯及其周边地区经营的企业带来足够的收入,而是将当地客人引诱到巴拉顿湖,匈牙利餐饮业协会(MVI)主席拉什洛 · 科瓦奇说。

企业感到沮丧和日益紧张,留任补贴已经不够,企业留任现在受到威胁。

为此,目前已用完储蓄的公司老板正在等待首都、地方政府和政府的帮助。

5万家国内餐馆中有五分之一在布达佩斯经营,那里有成千上万家,其中大部分是微型和小型企业,由于限制,他们发现自己陷入了悲惨的境地。

该协会主席表示,与主要由大公司经营的酒店业不同,酒店业的支柱由家族企业组成,家族企业通常每家经营一家餐厅。

“真实情况甚至无法真正评估。没有在热门度假胜地运营的农村餐馆也面临风险,因为即使是夏季人群也避开了它们。”拉什洛·科瓦奇表示,为了维持该行业重新启动的机会,需要全额工资补贴、税收和缴款豁免,以及团结税和至少一次性生存补贴。

MVI总裁强调,效仿维也纳的例子,布达佩斯可以急于寻求酒店业的援助,但他们的沉默令人沮丧:无论是首都还是各区都没有提供任何帮助。根据专业机构的说法,那些公平经营、依法经营、作为雇主和纳税人都有利的企业现在可以在最重要的时刻得到公正的援助。业界的共识是,补贴和激励措施需要扩大,新的补贴和激励措施需要在重新开放后引入并延长至少三个月。

“到后来才知道有多少企业幸存下来。在全国范围内,辍学率可能在30%左右,尽管目前很难预测任何事情,”

lake Balaton的餐厅老板、潘诺尼亚美食学院院长Balázs Csapody补充道,对于以空收银机开头的公司来说,在债务方面,最初的欣喜感可能不足以达到第一个里程碑,即重新开业后的第三个月,此外,我们无法知道潜在客人的财务状况会如何,是否会减少到餐馆去那里消费的人。

“个体餐饮业者坚持到底;如果员工表现没有达到预期水平,金融投资者更常见的是让员工下台,”

balázs Csapody说,农村的夏天很好,但几个月前那里的情况也变得很糟糕,只有生活在城市的人,大多在布达佩斯,喜欢买食物带走,大约三分之一的餐馆可以做送货上门,但只有20%的尝试的人从中获得了大量的流量,这总体上并不多。

as 餐馆营业 供吃进食的选择越来越多,相关立法已经收紧,起初对这类违法者的处罚是必须关闭六个月,但累犯的情况是一年,罚款从十万福林到百万福林不等。 

2次开馆 餐厅经营者不顾禁令起码要付百万福林,上限五百万福林, 星期日, 有一个 演示 为了布达佩斯的改变。