匈牙利新素食萨拉米香肠解决浪费食物问题?

2020年带来了相当多的匈牙利发展和 创新的, 而且名单刚大了, 圣伊斯特万大学和蓝七集团Zrt的联合开发和专利, 用蔬菜制成的新匈牙利萨拉米香肠, 不仅推荐给素食者, 也推荐给任何食肉者, SALAdMI首先会生产两种口味:红色的会是用番茄和甜椒调味的意大利风格版本, 而绿色的则会含有调味菠菜、西兰花和豌豆。

Szent István 大学和 Blue Seven Group Zrt。共同创建了他们的新专利,SALAdMI 特殊蔬菜冷切。

该产品是素食者的美味蛋白质,也是肉食者的蔬菜来源

大学在公告中写道。

品马赛克般的外观和质地类似于真正的萨拉米香肠,另一方面,它的风味和气味都与食谱中发现的蔬菜相似,告诉 纳皮胡 塔马什·库尔卡, product developer,大学食品科学系博士生,博士生代表。saladmi将以红色的番茄和甜椒两种基本口味开始其旅程,以及绿色自然的绿色蔬菜混合物,其中含有调味良好的菠菜,西兰花和豌豆混合物。两个版本都足够美味,可以自行食用。然而,专利是关于生产的技术,而不是关于香料的成分和成分,这意味着在味道方面,天空是极限或创造者的想象力。

该产品的目的是不让人们尝起来像真正的肉,就像许多基于植物蛋白和大豆的肉类补充剂试图做的那样,而且它并不是为了偶尔替代肉类,创新者说,它更多的是关于蔬菜的未来。

这是使用那些丑陋、变形、相当古老的蔬菜的完美方法,这些蔬菜仍然非常好用,但通常情况下,没有人会从超市的货架上选择它们,因此,它们最终会被扔掉。

1000万彩票网而且,产品的另一个重要组成部分是含有锌、Omega-3必需脂肪酸、铁、叶酸的特制鸡蛋,这使得匈牙利这项创新更健康,因为它的高蛋白含量使鸡蛋本身也是该大学自己的专利之一。

SALAdMI的创建和生产是一个真正的转折点,因为做研究,然后将结果变成可以在市场上成功销售的东西是两个完全不同的过程,位于哥德勒的机构代理校长Csaba Gyuricza说,该大学的教授和研究人员在做研究方面非常出色,但踏上创新的危险道路是另一个问题,这就是为什么没有很多研究最终会产生实际的经济结果的原因,我们的目标是改变这一点,与蓝七集团Zrt一起,为所有可以产生实际利润的科学研究打开了一扇大门,它激励他们在创新道路上开始他们的旅程,校长补充道。