传统的匈牙利面食食谱+视频

毫无疑问,意大利人在意大利面方面是主人。然而,匈牙利人弥补了家庭几个世纪以来享用的意大利面菜肴的公平份额。

我们知道您永远无法获得足够的传统匈牙利食谱,因此请遵循 费泽莱克 並 小吃食谱 收藏,这里有四种传统的意大利面食谱,您可以立即制作。

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对于食谱,我再次收录了 Kitchen Paprikash 的食谱视频。 厨房帕普里卡什 是一个致力于匈牙利美食并向人们展示如何制作美味的匈牙利餐点的 YouTube 频道(英文)。

Krumplistészta(土豆意大利面)

Potato就像终极食材,从中可以做出来的食物种类繁多,不乏最受欢迎的匈牙利菜,都含有某种形状或形态的土豆,我们通常会把酸菜或卷心菜等酸菜搭配吃krumplistészta,但这里没有快速的规则,比如说我家,我们更喜欢吃上面有酸奶油的。

饺(土豆饺子)

Derdölle,多以流行儿歌为人所知,是匈牙利传统无肉餐,非常的饱足,价格便宜,因此,在旧时几乎是日常的菜:人们只需要出门到花园里去拿食材,然后再说一次,关键食材是土豆,在大多数地方都叫做derdölle,但又简称为 克鲁普利加尼察 在扎拉县和瓦斯县, 加尼察 在巴兰尼亚和绍莫吉县 加恩卡 在帕洛克地, 辛克 在萨博尔奇-萨特马尔-贝雷格县。

Káposztás tészta(卷心菜意大利面)

这道菜是真正的欢乐笑话,因为你可以把它当作咸味和甜食吃,如果你想把它当作咸味享用,不要吃糖,如果你有心情把它变成甜食,只要在黑胡椒上轻松一点,然后用大量的糖粉将整个东西放在上面。我知道卷心菜和糖的想法一起听起来像是味道的奇怪组合,但相信我,它有效。我更喜欢我的 káposztás tészta 甜 5 次。

Grízes tészta(带有粗面粉的意大利面)

塞莫利纳 (格里斯 在匈牙利语中)是硬粒小麦中粗的、纯化的小麦中粒。semolina在各大洲的使用方式差异很大,例如在印度,它用于在煎炸前给鱼上衣。在非洲,人们用水煮沸,像吃一样。在匈牙利,我们有各种用途,但最普遍的是grízes tészta和tejbegríz。Tejbegríz基本上是用牛奶和糖煮沸粗粒小麦,这导致了一种类似燕麦片的稠度。人们在上面与可可粉或肉桂一起食用。

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