150多年來,一家匈牙利巧克力工廠製作甜食

1867年妥协的时代,我们不仅与劣质食品作斗争,布达佩斯也是如此,嗯,布达和佩斯确实如此,准确地说,就像1873年城市统一之前发生的那样,当时一位德国糖果商出现并成立了匈牙利第一家巧克力工厂,目的是帮助匈牙利人摆脱可能对健康有害的劣质糖果,报道 奥里戈 关于匈牙利最古老的巧克力工厂。

验非常成功,不仅匈牙利,而且整个欧洲都熟悉了他的美食,这位德国糖果商甚至还因他的作品被弗朗茨 · 约瑟夫皇帝所尊敬,他继续阅读,了解弗里杰斯 · 斯图默和仍在生产的斯图默巧克力工厂的故事。

果(如同)要熟悉匈牙利第一家巧克力工厂的历史,就必须从妥协前后尚不知晓现今形式的巧克力开始,人们最多只能将其作为一种罕见的饮料来遭遇,因为糖果只将可可作为调味品,巧克力之前的甜食更像是糖果,这些可能相当不健康,因为当时的一些食用色素往往是有毒或有害物质。

斯图默在其他人无法做到的地方取得了成功

1866年,来自梅克伦堡的年轻糖果商弗里杰斯 · 斯图默在朋友费伦茨 · 纳吉的影响下搬到了佩斯,虽然斯图默可能年轻时只有23岁,但自从他在德国路德维希卢斯特著名的舒尔茨学习糖果制作艺术以来,他并不是一个新加入自己职业的人,曾在汉堡和布拉格的几家巧克力工厂工作过。

8秋街(今圣基拉伊)租用的空间工作仅两年,便成立了自己的私人公司,并于1868年购入该空间,并随之购入费伦茨纳吉的制造厂,随后他又着手以从德累斯顿进口的蒸汽动力设备进行现代化改造,据当时的消息,少主的目的是要清除匈牙利人品质不佳、含有有害物质的糖果。

Stühmer为匈牙利糖果的大规模生产和销售奠定了基础。

如当时一家企业在国内建立自己的品牌店铺网络并不常见,虽然成功并非一次性到来,但经过11年的努力和不断的改进,1879年,弗里杰斯 · 斯图默参加了在塞克斯费赫尔瓦尔的全国博览会,他得以获得金牌,皇帝若泽夫 · 费伦茨通过奖励这位工匠加冕的金十字勋章,认可了他在行业发展方面坚持不懈、稳重的工作和成就,此后,斯图默产品的订单猛增,产量也随之增加。

Frigyes Stühmer 抵达匈牙利 17 年后,我们今天所知的巧克力才在匈牙利首次亮相,也是该国第一家蒸汽动力糖果和巧克力工厂开业的时期。1883 年,该工厂已经生产出欧洲最好的糖果、巧克力棒、可可粉、牛轧糖、果仁糖和糖果。1880 年代,Stuhmer 商店在全国各地和欧洲主要城市如雨后春笋般涌现,在那里,美味的糖果可以用漂亮而精致的盒子购买。

当然,更多的成功和创新将成为斯图默一生的特征,但不幸的是,由于公司的快速扩张,他的身体无法承受紧张的工作节奏,因此巧克力工厂的父亲于1890年5月11日在布达佩斯去世,享年46岁。

Stühmer巧克力工厂忍受了20世纪的艰辛

幸[然而]工厂进一步发展,创始人去世后,公司首先由遗孀埃特尔卡 · 库布(Etelka Koob)和她的弟弟盖扎 · 库布(Géza Koob)接手,从1910年起,弗里杰斯的小儿子盖扎 · 斯图默博士(Dr Géza Stühmer)接手公司,直到第二次世界大战,他进一步扩大了家族的业务,然而这已不再是幸运时期:到了20世纪20年代,公司由于第一次世界大战导致的原材料短缺、需求下降、工厂不幸死亡以及苏联的恐怖,只有业主的聪明才智才使工厂免于破产,他们开发了一个全新的产品系列,并将包装的设计委托给了卡托 · 卢卡茨、吉塔 · 马拉斯、伊洛娜 · 西尔迈或埃尔内 · 杰格斯等世界知名艺术家。

1928年公司成为一家公共有限公司,那时,Stühmer产品在匈牙利和国外都以高品质和艺术设计而闻名。

1941年首次生产的蒂比巧克力,在此期间,工厂制造了几种至今仍流行的产品,其中值得一提的是,这条巧克力以弗里杰斯 · 斯图默的曾孙蒂博尔 · 斯图默命名,虽然针对儿童,因此手写和小写的“蒂比”铭文,至今仍未改变,但很快也受到成年人的欢迎。

Szentkirályi街的旧地块上同时建造了一座五层高的工厂,该工厂也是公司的总部,但是业务超出了大楼,因此家族在瓦戈希德街买了一家工厂,然后他们搬到了那里,这已经是一个更大、更现代化的工厂,到1941年竣工时,它已经在业界获得了广泛的国际认可。

然后,与匈牙利的许多成功故事一样,斯图默工厂随着 1948 年的国有化而结束。斯图默家族的一部分逃往国外,流行的糖果生产被国家接管,工厂更名为布达佩斯巧克力工厂。

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斯图默家族返回匈牙利

40多年后,政权更迭来临,随着生活重回商界,原业主的加拿大后裔试图买回家族企业,然而这并不成功,位于瓦戈希德街的工厂归斯托尔韦克所有,然后在2002年由邦博内蒂 · 乔科 · 克夫特公司(Bonbonetti Choco Kft)拥有,直到今天,包括几款原始斯图默产品的糖果仍在瓦戈希德街生产。

Stühmer品牌,然而在1980年代被埃格尔一家以该名称销售糖果的小公司收购,这被买回该名称并开始制造原始Stuhmer产品的Stuhmer家族后代所使用,这个时代与前演员Péter Csóll联系在一起,后者在2004年购买埃格尔的Stuhmer甜品店后,决定复兴这个曾经举世闻名的品牌,后来在2006年,以Stuhmer的名义再次开始国内生产传奇甜品。

果手工樱桃干邑糖果糖果棒、牛奶巧克力棒、全榛子牛奶巧克力棒、黑巧克力棒、糖果橙片黑巧克力在匈牙利再次生产,被称作“巧克力大师”的糖果师贝拉·博贝利 (Béla Borbély) 帮助彼得·科索尔 (Péter Csóll) 重现了真正的怀旧风味,贝拉·博贝利 (Béla Borbély) 年轻时就多次参观斯图默植物,甚至还记起了传说中科孚切片的原始配方。

2008年1月,史都默有限公司的巧克力工厂在诺瓦伊落成,因此从此制造出金色甜点、银色甜点、雏菊甜点、史都默玫瑰、科孚切片、黑山切片、茱莉卡、花岗岩块等怀旧产品,再从那里运到店家的货架上,而诞生于Szerencs巧克力工厂的着名Melody Slice也从2009年开始在此生产。

然而,斯图默巧克力工厂的历史仍然没有就此结束,2014年7月,最先进的生产工厂在马克拉尔开业,同时,公司第一家糖果工厂在工厂大楼内开业,同年匈牙利第一家巧克力品尝俱乐部成立。

2017年,Stühmer进入了一个新领域:冰淇淋公司Cremeria开业,自2018年以来,该公司一直在新糖果店制作蛋糕。

11选5走势图 与此同时,公司开始在全国范围内扩张,除了埃格尔之外,在让雪和凯奇凯梅特市中心,以及布达佩斯的三个地点,公司的门店都在等待顾客,而一些斯图默的产品仍然以原来的食谱为基础作为怀旧产品,大部分是由现代产品开发团队制作的。