匈牙利 2025 年的海滩食品：您绝对猜不到它是用什么做成的！
位于巴拉顿约罗克（Balatongyörök）的 Kicsi Csóka 小酒馆的 “水牛鞑靼髓骨船 “被选为匈牙利年度海滩美食。
最佳海滩小吃由位于 Balatonmáriafürdő 的 Pizza Sztori 提供的鲶鱼肉卷获得，而在海滩甜点中，位于 Gyenesdiás 的 Mónisüti 提供的格兰诺拉麦片 Optimist 获得了奖项。比赛结果已于周四由比赛创办人宣布。
Balatoni Kör已经是第十一次举办海滩美食大赛了。据加博尔-卡多斯（Gábor Kardos）称，评审团从 36 份参赛作品中选出了获奖者。他们在 Facebook 上发布的帖子称：”在 Kicsi Csóka，您会发现巴拉顿湖上让人喜爱的地方的几乎一切，这就是为什么这家新开业的餐厅不是位于 Györök 主海滩，而是位于 Szépkilátó 下面的 Szép Balaton 海岸线上的餐厅也获得了年度发现奖”。
“这道菜主要由当地食材制成：来自扎拉科夫斯库特（Zalaköveskút）的水牛是手工切碎的，鞑靼酱是用凤尾鱼、酸豆角和腌黄瓜配上自制蛋黄酱制成的，新鲜刺激。鞑靼牛肉装在骨髓的 “小船 “里，与骨髓一起食用，因此特别有饱腹感–真正的巴拉顿海滩美食。这道小酒馆菜的配料也很独特，菜单上的售价为 5890 福林（15 欧元）”。
比赛的发起人加博尔-卡多斯（Gábor Kardos）说，水牛鞑靼牛肉是用扎拉科夫斯库特（Zalaköveskút）水牛肉制作的，配以土豆泥、辣根泡沫、脆芹菜、凤尾鱼、水瓜子、腌黄瓜和自制蛋黄酱。
Pizza Sztori 这道菜的创意来自罗马饭团（supplì）。鲶鱼肉泥与 túrós csusza（匈牙利松软干酪面条）混合，做成棒棒糖状的丸子，然后油炸。配菜是莳萝味松软干酪和烤胡椒奶油。
格兰诺拉麦片 “乐观主义者 “甜点的名字来源于儿童学习帆船的 “乐观主义者 “帆船。船身和船帆是用profitteroles做成的，里面是蜂蜜酸奶奶油，上面是森林果酱和格兰诺拉麦片。
Gábor Kardos 还特别提到”欧洲唯一的海滩美食大赛为巴拉顿海滩美食场所成为吸引外国人的杰出地区做出了巨大贡献，因为他们并不只是照搬国际潮流。相反，不断取得成功的参赛者们相互激励，创造出了布达佩斯街头美食潮流和国际美食中都没有的独特美食，我们将这种巴拉顿特有的形式称为海滩美食，只有在巴拉顿湖才能找到这种美食”。
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