现在是甜甜圈的季节–你不会相信有多少种甜甜圈！

有些人对传统的匈牙利甜甜圈情有独钟，有些人则喜欢有馅的甜甜圈或更著名的国际甜甜圈。还有一些甜甜圈，乍一看根本不像甜甜圈。

对许多人来说，甜甜圈是狂欢节期间的经典美食，但老实说，一年四季只要您想吃甜食，甜甜圈都是一个不错的主意。

它们的共同点是都是用某种面团做成的，而且大多数时候都是用油炸的。不同之处在于面团本身、形状和馅料。它们的变化之多令人吃惊。

匈牙利甜甜圈经典

最著名的匈牙利甜甜圈之一是szalagos fánk，通常翻译为 “带状甜甜圈”。它由酵母面团制成，用油炸。中间通常会出现一圈浅色的环，这就是著名的丝带。通常会撒上糖粉，蘸果酱吃。

脆饼

与 szalagos fánk 相比，它的口感完全不同。它不是软的，而是脆脆的。面团擀得很薄，切成条状，扭成麻花状，然后放入热油中。Csöröge 制作起来比较快，因为不需要醒发时间。通常会撒上糖粉，配上果酱或蘸酱食用。

有馅甜甜圈

匈牙利人世世代代都喜欢有馅的甜甜圈，对许多人来说，这就是甜甜圈的终极版本。最常见的馅料是杏酱，但香草奶油冻和巧克力也很受欢迎。有些人在油炸之前就将馅料填入甜甜圈，有些人则在油炸之后用糕点袋将馅料装入甜甜圈。这种甜甜圈通常比带状甜甜圈稍硬一些。

棉花奶酪甜甜圈（Túrófánk）

这是一种更简单、更快捷的选择，因为它不是用酵母面团制作的。由于加入了松软干酪，它的口感更丰富，馅料也更多。面团通常是一小勺一小勺地丢进油里，而不是整齐地整形。配上糖粉和果酱，对于不想处理醒发和发酵的人来说，这是一个完美的选择。

不寻常的甜甜圈变化

除了经典款式，还有一些不那么传统的版本，而这正是它们的乐趣所在。有的在形状上做文章，有的则完全颠覆了口味。

苹果 “甜甜圈 “是一种新趋势，它实际上根本不是从面团开始的。它的基底只是苹果。将水果切成环状，去掉果核，看起来就像一个迷你甜甜圈。

然后，切片裹上面糊–在许多配方中，裹上双层面糊：首先蘸上肉桂糖牛奶混合物，然后裹上松脆的涂层（如 panko 面包屑），最后用油炸。

另一种令人惊喜的咸味选择是酸奶蒜味甜甜圈，它是用清淡的面糊而不是酵母面团制成的。配方包括酸奶油、洋葱、葱和大蒜。这种甜甜圈最好温热食用，而且出乎意料的是，它不会让人感觉过于沉重。

还有甜甜圈蛋糕，就是将几个较小的甜甜圈叠成蛋糕状。在层与层之间，您可以添加奶油、草莓、果酱甚至马斯卡彭奶油。例如，草莓版甜点在餐桌上看起来令人印象深刻，在招待客人时也非常出色。

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世界各地的甜甜圈

几乎每个国家都有自己的甜甜圈，只是名称不同，形状不同，吃法也不同。有些是环形的，有些是有馅的，还有些是在油炸后浸泡在糖浆中的。

美国甜甜圈

最著名的国际版本。它的中间有一个洞，通常会涂上一层釉。浇头通常包括巧克力、糖霜或彩色洒花。与传统的自制甜点相比，它更具有视觉冲击力。

柏林甜甜圈

与匈牙利流行的有馅甜甜圈非常相似。柔软的酵母面团，通常以果酱为馅。顶部覆盖糖粉或糖霜。在许多地方，它是新年前夜和狂欢节期间的经典美食。

Churros （西班牙风味）

长条形、有脊、松脆的甜甜圈。用油煎炸，然后裹上肉桂糖。在许多国家，这种甜甜圈还会配上巧克力酱。

贝奈特（法式甜甜圈）

方形，由柔软的面团制成，上面撒有大量糖粉。它比稠密的糕点更轻、更透气。

Bomboloni （意大利式）

一种有馅的甜甜圈，通常以香草奶油冻或柠檬奶油为馅。面团通常非常柔软。通常用细砂糖代替糖粉。

Lokma（土耳其甜甜圈球）

油炸后浸泡在糖浆中的圆形小甜甜圈。这使得它们比大多数欧洲甜甜圈更甜更粘。即使是一小份也会让人感觉很多，但继续吃下去却很危险。