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匈牙利的三道主食如此受欢迎，以至于整个节日都在庆祝它们。这些经典美食激发了夏季活动、冬季集市和多日美食聚会的灵感，每年都吸引大批人群前来。 变化多样的匈牙利夏季经典美食 如今，几乎没有一个匈牙利人不熟悉Lecsó。这道简单的菜肴在巴尔干半岛各地都有，但在匈牙利却具有独特的文化意义。lecsó由辣椒、番茄和洋葱调和而成，已成为夏天的真正象征，通常与珍贵的家庭食谱联系在一起。 几乎不可能找到两个完全相同的版本–有的用鸡蛋勾芡，有的用米饭、珍珠面或面包拌着吃，还有很多人坚持认为没有香肠就不是真正的lecsó。 有趣的是，lecsó经常与法国的 ratatouille 相提并论。虽然两者都是以蔬菜为基础的菜肴，但 ratatouille 通常以茄子和西葫芦为主，用小火慢炖，而lecsó则以辣椒和番茄双味为主，通常加入香肠、鸡蛋或米饭。 Lecsó的受欢迎程度从匈牙利各地专门为它举办的节日数量就可见一斑。塞格德 Lecsó 节（9 月 20 日，Prémium 市场）和Szentes Lecsó 节是匈牙利最大的此类活动之一，提供烹饪比赛、音乐会、手工艺品市场和适合家庭的活动。 Kocsonya – 真正的冬季美食 随着冬季的到来，自制Kocsonya 的传统也随之而来。几百年来，这种冰镇果冻状的菜肴一直是匈牙利美食的一部分，主要由猪蹄、猪臀部、猪皮和各种肉块制成。这道菜丰盛、简单、经济–传统上在宰猪后食用，动物的每一部分都会被用到。 尽管kocsonya起源于法国，但在匈牙利却拥有一批忠实的追随者。匈牙利最早关于这道菜的文字记载可以追溯到 1544 年。 关于kocsonya的起源，最有名的幽默故事是 “米什科尔茨冻青蛙 “的传说： 根据传说，当客人点了kocsonya 时，旅馆老板的妻子下到地窖去取。在黑暗中，她没有注意到一只青蛙跳进了冷却的果冻中，并一直呆在那里。这道不寻常的菜上桌后，大家都很开心，于是就有了这样一句俗语：”像青蛙在果冻里眨眼睛” 这个青蛙的故事非常有名，随着时间的推移，它已成为米什科尔茨科克索尼亚节（Miskolc Kocsonya Festival）的美食和文化象征。该节日于 2000 年代初首次举办，并逐年发展壮大。如今，它已不仅仅是一个美食盛会–市中心变身为摊位、音乐会、游行和集市，熙熙攘攘，热闹非凡，而Kocsonya仍然是最吸引人的地方。每年，来自全国各地的游客蜂拥而至，这个充满活力的节日让米什科尔茨充满生机。 渔夫汤–匈牙利的经典美食 渔夫汤（Halászlé）是匈牙利美食中最具代表性的菜肴之一。这道浓郁的红辣椒鱼汤最初是河边渔民的家常菜，后来逐渐成为节日主食。圣诞节期间，它是成千上万家庭餐桌上的一道美味佳肴，而在夏季，它则是美食节上的一道重要菜肴。 匈牙利各地都有不同的美食节，其中最著名的是巴哈和塞格德的美食节。在巴哈，主广场上的鱼汤节上有成千上万的大锅在明火上冒泡。同时，塞格德的蒂萨鱼节已成为该国最大的烹饪活动之一。这两个节日都吸引了大量的人群，不仅可以品尝哈拉斯莱，还可以生动地庆祝当地传统和社区生活。 无论是在巴哈还是塞格德，这些鱼汤节都展示了美食如何成为一种真正的社区体验。…

近年来，经济危机、持续的高通胀和实际工资的下降使许多匈牙利人对日常生活产生了怀疑。福林的汇率仍然不稳定并持续走低，而欧元的引入仍未提上日程。因此，越来越多的社区正在寻求替代解决方案，以缓解地方一级的财政压力，这也就不足为奇了。 其中一种对策是发行地方货币或补充货币，它们不是法定货币，但可在特定城镇或地区流通。其目的既是经济性的，也是社区性的：使货币在当地流通，支持当地企业，并象征性地表达地区身份。 地方货币如何运作？ 根据Pénzcentrum 的一篇文章，社区货币的核心原则之一是它们不是用来储蓄的。它们不会产生利息，如果不使用，往往会贬值。这是一个特意设计的功能，旨在确保资金迅速重新进入经济循环，支持当地商店、生产商和服务提供商。 使用当地货币支付时，顾客往往能享受折扣，可能节省 5% 到 10%。同时，企业可以确信，他们的收入仍留在当地社区，而不是流向其他城市或跨国公司。 匈牙利引入了哪些替代货币？ 在匈牙利的例子中，索普伦蓝色法郎尤其引人注目。该货币于 2010 年推出，主要为小商店、酒厂和餐馆所接受。巴拉顿王冠自 2012 年起开始使用，在巴拉顿湖周边的几个城镇以纸币和电子币形式使用，但在大流行病期间使用量有所下降。 Bocskai 也被称为皇冠，自 2013 年起在哈伊杜纳纳斯流通，其设计反映了该地区的历史遗产，并与当地的文化活动相联系。与此同时，托卡伊杜卡特（Tokaj Ducat）是一项与著名葡萄酒产区相关的新举措，旨在将旅游业产生的收入留在该地区。 地方货币通常由民间组织或地方政府支持，它们将地方货币视为社区建设和经济自卫的工具。2011 年，地方货币联盟成立，旨在协调和支持此类倡议。 地方货币的未来会怎样？福林是否面临风险？ 据匈牙利国家银行和其他中央银行称，地方货币很少能达到预期的宏观经济效果。尽管如此，地方货币已在一些城市运行多年，其成功并不总是可以通过经济指标来衡量的。它们的价值在于加强社区凝聚力、维护身份认同以及在危机时期提供创造性的解决方案。 点击查看更多有关匈牙利福林的新闻。 这些系统的目的并不是取代福林，而是对福林的补充–尽管它们也可能象征性地表明，对许多人来说，官方货币并不能完全满足他们的期望。如果匈牙利每个地区最终都采用自己的货币，这可能会引发对福林作用的更广泛的重新评估。 阅读或分享本文的匈牙利语版本，请点击此处：匈牙利语 推荐图片：depositphotos.com

目前，匈牙利雇用了大约 10 万名客籍工人，而且他们的人数还在继续增加。由于劳动力短缺，客籍工人在多个行业都占据了重要地位。 大多数外籍工人来自乌克兰和亚洲各国。Trenkwalder公司商务总监约瑟夫-诺格拉迪（József Nógrádi）告诉Infostart，2016年至2019年，乌克兰工人的数量增加了40%，而从2020年起，来自亚洲国家（主要是印度和越南）的员工数量开始快速增长。 亚洲客籍工人激增 据该专家称，最近的变化发生在 2020 年，当时有更多的工人开始从亚洲，特别是印度和越南来到乌克兰。这得益于政府推出的 “2+1 “年许可政策，该政策允许从事紧缺职业的客籍工人最初获得两年的居留许可，并可再延长一年。 约瑟夫-诺格拉迪说：”去年，有13.3万名外籍工人通过匈牙利，乍一看似乎很高，但到2024年，共有25.5万名外国人在匈牙利居住，属于24个不同的法律类别”。 József Nógrádi说，”最近一波增长主要是由印度和越南客籍工人推动的。后来，也有更多的韩国和土耳其雇员抵达，特别是与大型投资项目有关的雇员”。 外国劳工进入匈牙利的多种途径 根据 Telex 3 月份的一份报告（基于 NFSZ 的数据），大多数客籍工人来自越南，有 16900 多份有效工作许可证。其次是菲律宾（11210 人）和印度（7288 人）。来自韩国、中国、蒙古和吉尔吉斯斯坦的人数也不少。土耳其、俄罗斯和泰国也进入了前十名，这反映出近年来匈牙利的外籍劳动力储备已变得非常多样化。 约瑟夫-诺格拉迪（József Nógrádi）还强调，许多工人来匈牙利并不是为了求职： 特伦夸尔德公司的商务总监还提到了国民卡的推出，该卡最初是为了方便乌克兰人和塞尔维亚人–特别是居住在境外的匈牙利族人–就业而设计的。随着时间的推移，申请资格不断扩大，包括俄罗斯和白俄罗斯在内的八个国家的公民都可以申请。 哪些工作不允许客籍工人从事？ 根据工作性质的不同，雇用外籍员工的条件也大不相同。例如，半技术性工作不要求匈牙利语水平。不过，政府对外籍工人的就业规定了配额。 József Nógrádi称，匈牙利大约有500个职位不能由外国公民担任。 电工、焊工或叉车司机等传统技术工种不对外籍工人开放，会计、行政文员或数学教师等知识型职位也不对外籍工人开放。这些限制旨在确保匈牙利公民优先获得这些职位。 作为比较，Nógrádi 指出，虽然匈牙利雇用了大约 10 万名客籍工人，但奥地利和捷克共和国雇用的人数几乎是这个数字的十倍。例如，仅捷克劳动力市场就有约 65 万名乌克兰雇员。近年来，该国也有越来越多的越南人和其他亚洲工人涌入。 国际数据清楚地表明，该地区各国正朝着类似的方向发展，尽管速度不同：外国劳动力在维持经济方面发挥着越来越重要的作用，匈牙利无法回避这一趋势。…

在连续三年获得匈牙利最佳糕点店称号后，这家著名的糕点店将在首都市中心继续其旅程。 Málna 于 2018 年在 Óbuda 开了第一家店，并迅速成为匈牙利最受赞誉的糕点店之一。它连续三年被《餐饮指南》授予 “年度糕点店 “称号。Bécsi 路店于 2025 年 9 月 7 日关闭，但这并不是永久性的，这家糕点店即将在市中心的新址重新开业。 Málna 从Óbuda 搬到市中心 七年来，Málna 糕点店一直在贝西路（Bécsi Road）经营，柜台后面的每一块甜点都是精心制作的小艺术品。9 月初，店主佐尔坦-科洛尼克斯（Zoltán Kolonics）和阿格内斯-瓦尔加（Ágnes Varga）宣布关闭他们在奥布达（Óbuda）的店铺–陈列架被清空，这个熟悉的地方空了出来。但不久之后，他们通过社交媒体透露了重新开业的消息。 从 10 月中旬起，Málna 将在赫尔采格普里马斯大街 17 号重新开业，这里位于城市的繁华中心。新址使糕点店更接近热闹的市中心，不仅常客更容易光顾，国际游客也更容易光顾。 艺术视野与专业精神的完美结合 在 Zoltán Kolonics 和 Ágnes Varga 的领导下，这家糕点店以将法式甜点制作技术与匈牙利经典甜点的创新融合而闻名。每个配方都体现了专业经验、实验精神和一丝不苟的精确度。瓦尔加最初的背景完全不同–她的芭蕾舞生涯培养了她对甜点的严谨和敏感。 在采购原料时，他们从不在质量上打折扣：比利时和法国巧克力、皮埃蒙特榛子、勃朗特开心果、马达加斯加香草和新鲜纯正的水果泥都是他们制作甜品的基本原料。这些优质原料的价格不菲，但店主从一开始就坚信，只有这样才能产生持久的影响。…

在德布勒森大教堂塔楼的翻修工程中，一个隐藏于 1908 年的时间胶囊被完整地发现，一个多世纪以来它一直安然无恙。 德布勒森希腊天主教都主教座堂的翻修工程自 2023 年开始，已经引起了广泛关注。然而，专家们现在报告了一项轰动性的发现。 在教堂塔顶的十字架内，有一个锡盒，里面装着一份精心保存的文件，是留给后代的。这封信被放置在 1908 年，其中详细描述了教堂的建造过程，并提到了参与建造的工匠的名字。哈伊杜多罗格大主教区报告了这一发现。 谁藏匿了时间胶囊？ 这份文件是由亚诺什-马泰伊（János Máthéi）撰写的，他是一名锡匠，曾参与穹顶和塔楼十字架的制作。 他一丝不苟地记录了参与建造的人员，同时还指出了他作为希腊天主教徒与该项目之间的个人联系。 根据这封信，建筑图纸是由布达佩斯的建筑大师亚诺什-波布拉设计的，而施工则由德布勒森的建筑师伊什特万-托特监督。 在 Máthéi 的信中，值得注意的一点是，信中不仅提到了知名人士的名字。该文件还提到了实际参与施工的工头和工匠，这是一种非同寻常的细节，是对历史记录中很少被记住的普通工人的致敬。 这封百年老信的内容 这封信还证明，正是雅诺什-马塞伊本人在 1908 年 11 月 19 日这一天登上了塔楼十字架。他特别提到了自己通过信仰与教会的联系，自豪地宣称自己是希腊天主教徒。文件中还列出了协助该建筑金属加工的工匠和学徒的名字。 这也不是一张普通的纸。信的顶部三分之一是平面设计师和石版印刷商 Károly Kleinfeller 的艺术作品，描绘的是一个时期的管道公司。信纸的另一面是一幅浴室图，这表明该公司还承接了金属制品以外的其他业务。 在胶囊中马泰伊信件的上方还放置了第二张纸，宣传天王星电影院的节目单。这不仅保护了下面的信件，而且还让人们看到了德布勒森 1908 年的文化景象，当时电影还是一种新鲜事物。 时间胶囊是如何穿越世纪的 时间胶囊被装在一个与穹顶所用材料相同的锡盒中。这一微小而关键的细节确保了文件的保存：在塔楼十字架的密封和保护下，它经受住了一百多年的极端天气和历史动荡的考验。它经历了世界大战和暴风雨的洗礼，就像昨天才被放置在那里一样。 德布勒森希腊天主教都主教座堂的翻新工程也让这座城市的一段历史重见天日。胶囊中的内容精确记录了这座城市第一座希腊天主教教堂的建造者，而电影节目单则是世纪之交日常生活的缩影。雅诺什-马泰伊的信息终于到达了目的地，成为对大教堂建造者的永恒致敬。 如果您对 “时间胶囊 “着迷，请阅读更多有关文明墓穴的信息。 另请阅读： 阅读或分享本文的匈牙利语版本，请点击此处：匈牙利语

今年十月，随着匈牙利大制作电影《1242 – 通往西域之门》在影院上映，观众将回到蒙古人入侵的时代。 《通往西域之门》的国际演员阵容 《1242 – 通往西域之门》是一部真正的国际电影，由匈牙利、英国、蒙古和澳大利亚联合制作。该片拥有星光熠熠的国际演员阵容，包括好莱坞资深演员埃里克-罗伯茨、硬汉偶像迈克尔-艾伦赛德和英国演员尼尔-斯图克，他们都为影片的戏剧弧线做出了贡献。 雷-史蒂文森（Ray Stevenson）尤其引人关注，他不幸于 2023 年去世，享年 58 岁，没能活着看到电影首映。他在片中饰演的红衣主教切萨雷尼（Cesareani）是教皇在匈牙利的代表，也是他职业生涯的最后一个角色。 在匈牙利演员中，拉斯洛-马特雷（László Mátray）在片中饰演贝拉四世国王（King Béla IV），这位君主在蒙古入侵后带头重建并启动了城堡建设计划，功不可没。安德拉什-斯托尔（András Stohl）在剧中饰演一名无情的库曼雇佣兵，这一角色旨在突出这一动荡时期的黑暗面。 匈牙利历史电影业正在崛起 近年来，匈牙利探索历史题材的电影和系列片明显增多，这主要得益于国家对这一类型电影的支持力度不断加大。例如，国家电影学院已为历史题材影片投入了数十亿福林。 这笔资金使《阿兰尼布拉》和《洪亚迪》系列（2024 年首映）等大型项目成为可能。同样，电影院也出现了《Hadik》这样的高投资项目，该片再现了亚诺什-莫加作为轻骑兵军官在柏林的传奇冒险经历。如果没有国家的慷慨支持，这样的影片很难取得成功。然而，这种资助水平也招致了批评，一些人认为，对历史题材电影的重视给那些很少或根本没有获得公共资助的小型独立电影制作人造成了竞争劣势。 《1242 – 通往西域之门》的预算超过37 亿福林，其中25 亿由国家电影学院提供。这使其成为匈牙利有史以来最昂贵的电影之一。其中很大一部分开支用于聘请国际人才、上演大型战斗场面以及建造真实的历史场景和外景。 蒙古入侵大片为何酝酿多年 影片的开发面临多次延误，整个过程中制作受挫。虽然拍摄已于 2023 年 2 月结束，但上映时间却多次推迟。原因包括大流行病、财政困难以及主要演员雷-史蒂文森（Ray Stevenson）于 2023 年 5 月意外去世。所有这些都导致了原定首映日期的大幅推迟。 《1242 –…

21岁的Kincső Dezsényi赢得了匈牙利环球小姐冠军，并将代表匈牙利参加在泰国举行的世界总决赛。 2025年匈牙利环球小姐决赛于9月13日举行，Kincső Dezsényi摘得桂冠。这位红发蓝眼的冠军目前正在学习物理治疗，她将代表匈牙利参加在泰国举行的全球大赛。 12 位年轻女性进入了全国决赛，其中 10 位选手在晚会上登台亮相。今年，评审团不仅对美貌，还对个性和风采进行了评估。评审团由商人伊斯特万-哈约斯（István Hajós）担任主席，女性占多数，影响了最终的决定。匈牙利环球小姐YouTube频道对此次活动进行了现场直播。 匈牙利环球小姐和国际总决赛 匈牙利环球小姐的头衔每年都会授予一位评委认为最能集美貌、气质和魅力于一身的年轻佳丽，使她成为匈牙利在世界舞台上的杰出代表。全国总冠军将自动晋级环球小姐总决赛，届时将有80多个国家的选手参加角逐。 几位往届冠军在夺冠后一直备受关注。2024年，诺拉-凯内兹（Nóra Kenéz）摘得桂冠，她的古典美和自信给评委留下了深刻印象。一年前的 2023 年，Tünde Blága 赢得了冠军头衔，她还参加了真人秀节目Farm VIP。 许多前环球小姐匈牙利赛区的冠军都在国际赛事中取得了令人称道的成绩，这表明匈牙利选手能够在世界最美丽的竞争者中独占鳌头。虽然匈牙利至今还没有获得过世界冠军头衔，但环球小姐大赛为冠军提供了一个向国际观众展示自己国家和个性的年度平台。 聚光灯下的匈牙利成功故事 长期以来，选美比赛一直吸引着匈牙利公众的目光，有几位冠军后来成为了公众人物。环球小姐匈牙利赛区的桂冠意义非凡，因为它保证了优胜者在全球最受关注的选美比赛之一的决赛中获得一席之地，并受到国际媒体的密切关注。 在 11 月世界总决赛之前，选美皇后将进行紧张的准备工作。培训内容非常全面，不仅包括走秀技巧，还包括媒体沟通、语言培训和公众参与。在环球小姐大赛中，魅力和自信与外貌同样重要。 在Instagram上的最新消息 环球小姐匈牙利赛区 ®️ (@missuniversehungary_) 最热门搜索 对于Kincső Dezsényi来说，胜利为她打开了一扇通往无限机遇的大门。除了在曼谷代表匈牙利参赛外，她还可能获得代言合约、媒体亮相和参与慈善活动的机会。她甚至有可能成为历史上第一位赢得环球小姐桂冠的匈牙利人。 点击查看更多比赛相关文章。 阅读或分享本文的匈牙利语版本，请点击此处：匈牙利语

美国能源部长克里斯-赖特最近明确表达了华盛顿的立场：匈牙利和斯洛伐克必须结束对俄罗斯化石燃料的依赖，尤其是天然气和核能。 如何削弱俄罗斯？ 赖特强调，限制俄罗斯的收入来源将增加结束乌克兰战争的机会，而匈牙利的合作对于实现这一目标至关重要。欧盟和美国的共同目标是到 2028 年从能源供应中消除俄罗斯的石油和天然气。 然而，俄罗斯的能源资源对匈牙利和斯洛伐克的能源系统仍然至关重要。然而，即使在最近的能源论坛和欧洲法院的裁决之后，匈牙利政府仍然坚持使用俄罗斯的能源供应。 那么帕克斯呢？ 关于帕克斯核电站的扩建，匈牙利政府并不认为欧盟的立场是有害的，尽管有明确的迹象表明，欧盟更倾向于从美国或欧盟内部采购核技术。 赖特还强调，通过增加能源出口，美国旨在为欧洲提供石油、天然气和煤炭等替代能源。他赞扬了特朗普政府的能源政策，该政策通过扩大碳氢化合物的生产，不仅寻求促进美国经济的发展，还寻求减少对俄罗斯能源的依赖。 不喜欢可再生能源 赖特认为，安全且负担得起的化石燃料对欧洲和全球稳定至关重要。这位美国国务卿对近海风力发电场提出了批评，称这些发电场占地面积大，存在环境风险，而且能源输出不可靠。相反，他主张将核能、地热和传统碳氢化合物资源作为最可靠、最稳定的能源生产方式。 匈牙利要找到另一个供应商没那么容易？ 匈牙利仍然严重依赖俄罗斯能源，尤其是石油和天然气。匈牙利的决定在很大程度上取决于管道和供应路线的实际可用性。匈牙利的目标是按照欧盟的目标逐步减少从俄罗斯的进口，但它拒绝支持欧盟的建议，从而加深了与布鲁塞尔在能源政策上的裂痕。 全球局势风云变幻：俄罗斯正在减少能源出口并将其转向亚洲。与此同时，欧盟和美国正在努力建立替代能源：这是一项充满重大基础设施挑战的任务，尤其是在开发天然气和煤炭出口路线以满足亚洲需求方面。 阅读或分享本文的匈牙利语版本，请点击此处：匈牙利语