Eleonora Jobst

虽然我们喜欢时不时地喝一杯自制的李子或杏子巴林卡,但我们知道这种传统的匈牙利白兰地比喝酒更美味。除了在寒冷的秋天给你保暖之外,它还可以让烹饪变得更有趣!肉类主菜、丰盛的当地经典甚至甜点都可以通过几滴巴林卡来增强,这可以为菜肴增添风味和深度。所以,打开一瓶你最喜欢的风格(就像你需要借口一样),开始烹饪。这些美味的匈牙利食谱会让你大吃一惊,让你尝到滋味。 大蒜羊腿配苹果泥和斑点包裹的土豆 Lamb shanks被认为是所有羊肉切块之王,虽然不是匈牙利美食中最受欢迎的肉类,但羊肉长期以来一直是世界各地菜肴的最爱,尤其是在地中海,苹果普利是经典的一面,与嫩肉完美搭配,而斑点包裹的土豆会让每个人在餐桌上看到原来的食谱 在这里. 资料来源:www.palinka.com 成分: 800 g 无骨羊腿 2 粒蒜瓣 盐 新鲜磨碎的胡椒 1大红洋葱 5g卡拉威 80 g猪脂肪(最好是白花菜) 400克红苹果 1/2个柠檬 2汤匙蜂蜜 20 毫升 pálinka(木瓦叶、苹果或您选择的款式) 肉桂 600克土豆 12片切片的斑点 说明:  将烤箱预热至 350F/180C 将羊腿切成类似大小的块,并用切片的大蒜瓣将其放入猪油中 用绳子将肉绑起来,使其煮得更均匀 撒上盐和胡椒 在煎锅中预煮至全黄 将其放入烤箱烘烤至变软,同时将盘子肉汁多次倒在上面,以免干燥 准备好土豆,预煮,在每个土豆上包上一片斑点,然后在烤箱中烘烤直至变软 将苹果去皮煮熟,然后用肉桂、蜂蜜和一小撮盐调味 煮熟后(去掉多余的汁液),将它们纯化并添加一些巴林卡 将羊腿与一块斑点包裹的土豆和两汤匙苹果泥一起食用 您还可以用额外的苹果片装饰盘子…

今天是匈牙利边境开放 33 周年,这意味着整个中欧和东欧的共产主义政府将开始结束。通过这一法案,该国取消了长达 40 年的旅行限制,使数万人能够与家人团聚、逃往国外过上更好的生活或只是简单地探索世界。 9 月的”89″事件通常被认为是铁幕中的第一道裂缝。 铁幕是二战结束后将欧洲划分为两个独立地区的象征。苏联竖立的政治、军事和意识形态屏障,其目的是封锁苏联及其欧洲盟友匈牙利、波兰、东德、罗马尼亚、阿尔巴尼亚和捷克斯洛伐克,使其免于与西方和其他非共产主义地区进行公开接触。除了侵犯人权和行动自由外,它还撕裂了数百万人与居住在边境另一边的朋友和亲戚的距离。例如,在 60 年代至 80 年代之间,巴拉顿湖的暑假意味着德国西部和东部与家人团聚的唯一途径。 60年代初到89年,大多数有记录的非法越境企图涉及东德人,他们旨在通过匈牙利到达西德,被捕者被逮捕并移交给国家安全部,令人恐惧的斯塔西,并面临数十年的监禁,试图逃离该国的匈牙利人也面临着类似的严厉惩罚。 另请阅读: 视频:查理三世国王每年都会访问一个由匈牙利人居住的特兰西瓦尼亚小村庄 1989年5月开始在Hegyeshalom拆除边境防御工事,边防人员首先关闭了16伏特的电力,后来开始拆除整个路段。当年,这些围栏的建设成本约为每英里11,500欧元,尽管如此,在接下来的18个月里,警卫们非常乐意摆脱他们。8月,匈牙利政府决定放宽非法过境政策。 尽管最初担心该国将成为东欧人前往西方的最终过境路线,但夏末,该部难民部门负责人卡罗利·纳吉宣布,初犯者只会收到警方警告,而屡犯者则会在护照上盖章。这是自 69 年匈牙利与东德签署协议以来的一项大胆举措,要求其传递有关每名边境罪犯的信息。尽管如此,即使拆除栅栏和警报,边境仍然戒备森严。边防人员被指示仅在自卫的情况下才使用枪支。 另请阅读: 匈牙利文学最忠实的妻子 8月19日在奥匈边境附近的索普龙市举行的和平示威泛欧野餐,也是铁幕倒塌和德国统一进程中的一个重要里程碑,开放奥匈边境以测试苏联反应的想法来自时任泛欧联盟主席奥托 · 冯·哈布斯堡,也得到了匈牙利总理米克洛什 · 内梅斯的支持,在野餐中,成千上万的东德人冲破了旧木门,不受边防军的阻碍到达奥地利,他们从栅栏上取下小块铁丝网作为纪念品,在被驱赶到维也纳之前,被给予了炖牛肉和啤酒,最后,政府完全开放边界的决定于1989年9月10日晚上7点公布并播出 赫特 电视节目和马扎尔·拉迪奥(匈牙利国家广播电台)。作为庆祝活动的一种方式,人们在街头和边境打开香槟瓶并咒骂东德。据历史学家称,到午夜,过境点出现了长达数公里的交通拥堵 阿格尼斯·乔布斯特在最初的 30 小时内,边防人员统计了 1,835 辆东德汽车和 9,092 人越境。 匈牙利开放边界的决定意味着铁幕上的第一次裂缝导致整个东欧共产主义政权的崩溃。 80年代的赫盖沙洛姆过境点 |资料来源:Fortepan 188188 边防人员进行刺激练习|资料来源:István Dezser…

我们之前已经详细阐述了匈牙利食品价格飙升的问题 文章.目前,匈牙利在欧盟未加工食品方面涨幅第三高,我们的读者报告说,即使在邻国奥地利,某些物品的成本也较低,我们想考察一下更南边的情况,在希腊下面,你可能会读到我们的发现。 尽管有价格上限,但匈牙利的水果和蔬菜成本比去年高出 19.5%,并且可能会进一步飙升。与南方国家相比,我们收到的质量也常常受到质疑。此外,希腊国家的当地农贸市场和超市都提供更多季节性和非季节性水果和蔬菜选择。 阅读更多: 匈牙利食品价格惊人上涨 农贸市场比较 (Kallithea)的当地农贸市场,雅典南部的街区,我们早上参观了当地的农贸市场,当时摊贩们仍然收取的价格比收盘前的下午凌晨要高,为了比较成本,我们取了布达佩斯水果和蔬菜的平均价格以及Nagybani市场,价格差异在很多情况下都令人震惊,希腊西红柿的价格为0.50-0.60欧元/公斤,具体取决于大小,而匈牙利西红柿的价格平均为385福林/公斤(0.96欧元),西兰花的价格在希腊为1欧元,但在匈牙利,价格可以高达660-800福林(1.64-1.99欧元),一公斤黄瓜在雅典为0.75欧元,在布达佩斯约为500福林(1.24欧元),西葫芦也显示出微小的价格差异,国外为0.50欧元,家里为300-350福林(0.75-0.81欧元),绿豆在地中海国家为1.99欧元,匈牙利为1,100-1,500福林(2.74-3.73欧元),可以以低至0.35欧元的价格购买土豆,而匈牙利最低价格为160福林(40欧元),每个人最喜欢的夏季水果、桃子和西瓜在两国首都的价格上显示出惊人的差异,而希腊桃子每公斤仅为0.98-1欧元,匈牙利摊贩有时会以高达900福林(2.24欧元)的价格出售西瓜,而匈牙利超市则以399福林(0.99欧元)的价格购买这种多汁的零食,如果它仍然有售的话。  超市比较 最近,每个人都在抱怨,在 10,000 福林(25.07 欧元)以下,您在每周参观超市期间几乎无法购买任何东西。我们想看看雅典的 Lidl 链条中较经济的链条之一,看看他们以什么价格运营,以及我们是否可以在 25 欧元以下装满我们的篮子。在这里您可以看到我们的发现: 有机鸡蛋(12 枚) 2.59 欧元 500克鸡胸肉 5.39 欧元 500克平菇 1.97 欧元 300克鲷鱼 4.29 欧元 500克有机葡萄 1.55 欧元 500克包装甜菜根 0.89 欧元 90克熏猪腰 2.99 欧元 360克牛油果…

怪异的食物选择,咒骂不喘口气,因为抱怨而做运动,因为这些只是几个经典的迹象,表明你是一个真正的匈牙利人,或者至少,一个心中的匈牙利人,看看我们有趣的小特质汇编,这些特质使我们典型地匈牙利人。  1。你使用的茶叶(酸奶)比番茄酱、芥末或其他调味品多得多, 在各种食物上倒上一层厚厚的, 让它甜甜的或咸咸的, 薄饼、鸡肉辣椒粉甚至义大利面都会被遮盖到无法辨认, 毕竟茶叶让生活的一切变得更好, 不是吗? 2。paprika 不管是在心里还是在餐桌上都有个特别的地方, 你像没有明天一样, 洒在每一道菜上都很丰富, 越热越好!你也喜欢挑战外国朋友们还能忍受什么程度的辣, 然后你坐一整个晚上, 沾沾自喜的笑容和燃烧的嘴巴, 但至少你赢了, 再。 3。不吸一口气,不使用同一个词两次,可以不停地骂人5分钟,一句话听到六打骂人的话并不少见,尤其是在谈论政治或辱骂其他司机时,匈牙利语是一种丰富多彩的语言,当地人的幽默和创造力在骂人时真的闪耀。 4。火车连月台都没开但你已经在塞满自己的第一份三明治了, 通常里面有一片辣椒粉或番茄和典型的萨拉米香肠或辣椒香肠, 在旅途前几天, 你仔细计算出要准备的行程三明治份数, 不管是2小时的车程, 一天的行程, 你甚至不敢想陷入卡路里赤字的恐怖。 5。你发誓,巴林卡可以治愈从胃部不适到普通流感的任何疾病,毕竟巴林卡,尤其是与蜂蜜混合的,比任何药房购买的止咳糖浆都好吃,即使是婴儿,如果在他们的护理瓶中添加几滴巴林卡,也会睡得更远,我们冒险说:你几乎可以用一些好的老自制巴林卡驱除邪灵。 阅读更多: 匈牙利人的刻板印象 6。你是一个冠军抱怨者,你准备好发泄天气,你的邻居,你最讨厌的政党,食物或你所爱的人一个坚实的半小时,作为对一个简单的“你好吗”的回应。呻吟,抱怨和哀叹只是你国家身份的一部分,那有什么问题吗? 7、你在公共场合大声的吹鼻子,就做出一项运动,越是像小号一样,你做的工作就越彻底,你在行动上付出真正的努力,直到‘内容’全部消失,才疲惫不堪,小时候,你的父母大概每天都用一丝不苟的熨烫、绣花手帕送你上学。 8。小时候被告知要吃很多胡萝卜,这样你就会学会吹口哨。如果你30多岁身体很好,无论你如何努力地皱起嘴唇并试图发出音调,仍然不能发出任何一个曲调,那一定是你的错,因为你可能没有充分倾听父母的意见。 9、你把一个79公里长的湖泊称为匈牙利海,没有地中海和加勒比海的假期能打动你从巴拉顿湖怀旧的童年回忆,即使水浅泥泞,经常害怕踩到淡水蜗牛的壳,你也会永远深情地记得在匈牙利海的快乐美好时光。 10、你对葱蒜有着一种痴迷的爱,基本上90%的匈牙利菜谱都是从指令开始的:取一大颗洋葱和2瓣蒜,但是匈牙利人从来不会因为端上无味的东西而让亲人失望,所以他们通常会将份量加倍,尽管如此,我们还是很棒的接吻者,难怪我们的食物里会出现那种辛辣的辣椒粉。 +1你在你的地方扔一个大行动,当你的外国朋友祝你生日快乐时,你只是耸耸肩“哦,实际上是我的命名日,但欢呼!!”,让他们对你所说的地狱是什么意思感到困惑 命名日. 阅读也5大文化震撼我们的外籍读者在匈牙利面临的

作为匈牙利最大的国定假日, 8月20日的国家基金会日即将来临,大家都进入了庆祝的精神,小朋友和大人都在期待着从布达佩斯无数个点上可以看到的耀眼的烟花表演,在距离这段期待已久的活动还有几天时间,让我们回顾一下匈牙利烟花的历史。 马蒂亚斯国王的婚礼烟花 烟花可能源自中国,据传说,它是在一位中国厨师不小心将硝石倒在燃烧的火上,从而产生令人叹为观止的火焰和色彩时被错误地发现的。然而,匈牙利第一场著名的烟花发生在 1476 年 12 月 22 日马蒂亚斯国王和比阿特丽斯的婚礼当天,在维谢格拉德城堡举行。如果您有幸被邀请参加仪式,您可能会让皇宫被毁。 15 世纪的烟花与我们今天看到的烟花完全不同。没有添加颜色或特效,只是一系列小而嘈杂的爆炸。烟花是由一位德国数学家天文学家带到皇家住所的,他在这个盛大的场合展示了他的全部曲目,其中包括燃烧的狼牙棒、火轮、闪电箭和几枚实际上与现代烟花有些相似的火箭。  阅读更多: 8 月 20 日匈牙利人庆祝什么? 拿破仑的生日狂欢 150年的土耳其占领和拉科奇的独立战争之后,不幸的是,当时的时代不允许烟花成为一种普遍的娱乐形式,国家花了几个世纪才再次欣赏壮观的天空表演,不过毫不奇怪,军方及时采用了烟火,同时边境要塞的库存列出了由特殊装备在空中射击并降落在土耳其敌人的含有燃烧硫磺或焦油的‘火焰花环’和‘马克杯’烟花的第二次复出发生在18世纪末左右,1772年7月27日,尼古拉斯 · 埃斯特哈齐一世亲王组织了一场令人惊叹的烟花表演,甚至在写的一首关于皇室欢乐庆祝的匈牙利著名诗歌中也对此进行了纪念。1809年8月15日,拿破仑在匈牙利土地上进行了唯一一次战斗后,还决定在匈牙利北部城市杰尔举办一场盛大的生日派对,并用烟花。 匈牙利先驱者 1822年第一届安娜舞会(每年夏天在巴拉顿湖举办的热门选美比赛)的组织者也想通过烟花来提升赛事的等级,然而,事情变成了悲剧。一位著名的烟花先驱使这种令人惊叹的娱乐形式在匈牙利流行起来,他是奥地利烟火师安东·斯图威尔。他定期在今天布达佩斯动物园所在的城市公园组织令人惊叹的表演。没过多久,两位匈牙利男子,一位富有的香料商人的儿子阿道夫·埃默林和伊万·贾尼萨里就决定加入这一行列,并因此开设了他们的第一家烟花制造工厂。该工厂最初位于布达佩斯第九区,但后来搬到了巴拉顿夫兹费,并与当地的硝基化学工业工厂合并。 1946年,在当代烟花史上,是该国自当时禁止私人使用烟花以来重要的一年,令一些人沮丧和另一些人松了一口气,1993年解禁,自从烟花文化在匈牙利蓬勃发展以来。 2019年8月20日 今年有在筹划私人庆典活动,请记得在烟火上时刻慎重,祝大家8月20日快乐!  阅读更多: 8月20日的布达佩斯烟花,今年要花多少钱

Hungarian是一门有着根深蒂固底蕴的丰富语言,以其复杂的语法和词语结构学习也是件令人痛心的事,尽管如此,还是有人勇于尝试掌握它,我们已经让居住在匈牙利的外籍人士与我们分享他们最喜欢的匈牙利语单词,我们得到的回应令人惊讶,甜蜜,有时,搞笑。 克里斯托弗 (40) 飞往法国  “Zsuszi,csúnya es buta 迷人! (Eng。Zsuszi,你又丑又哑) ip 我以前用这句话嘲笑我的匈牙利前女友,这是我开始学习这门极其困难的语言时从匈牙利教科书中挑选出来的,她恰好也叫Zsuszi,不用说,她讨厌它 玛丽安娜 (24) 古巴 “库科里察·帕托加托特 (Eng。爆米花) (对于说西班牙语的人来说,这很搞笑)。 帕托 意思是鸭子 加托 意思是鸭子。kukorica 这个词让我想起了这个词 库库鲁乔 which是古巴当地的美食, 家乡有个笑话: La Dieta del cucurucho,comer poco y follar mucho。 它的翻译是这样的:cucurucho 饮食包括很少的食物,但有很多做爱的东西 姆(35),加拿大 “冰沙 (Eng。酒和苏打水的混合物; spritzer),原因很明显, 我喜欢一个好的froccs,…

他们认为我们有令人惊叹的食物,他们认为我们有美丽的女人,他们认为我们的政治有点疯狂。我们问过五个不同国籍的人,他们首先将匈牙利联系在一起。这就是世界对这个中欧小国的真正看法。  拉尔夫 (52) 英国 “2017年来匈牙利之前,我的印象如下:一个较贫穷的前共产主义欧洲国家,没有真正的出口产品,在政治光谱上相当微不足道,没有真正的旅游机会,因为匈牙利是内陆地区,另一方面,这是一个廉价的旅游目的地,以其伟大的夜生活而享有东方巴黎的美誉,在我访问之后,我的看法有些改变,匈牙利人是谦虚而诚实的人,有很棒的旅游区和良好的投资机会,这是一个安全的国家的访问,有惊人的建筑和美味的葡萄酒,我肯定会考虑将来搬迁到匈牙利 法布里斯 (40) 法国 “听到‘匈牙利’这个词时,我首先想到的四件事是:奥尔本、多瑙河、古拉什和言论自由。奥尔本是一位极右翼领导人,他正在给欧盟带来困难。他既不尊重庇护,也不尊重难民的权利。因此他在该国与塞尔维亚的边境修建了一道栅栏。我们还听到了一些匈牙利广播频道的故事,该频道被关闭,因为它可能属于反对党。匈牙利语非常困难,我的一位前任试图教我几句话,但没有取得多大成功。” 阅读更多: 关于与匈牙利人约会的多元文化爱情故事 尤利娅 (25) 俄罗斯  “一半匈牙利血统,小时候经常去匈牙利玩,我和匈牙利交往的画面是外婆果园里的树,夏天淋浴后小我玩蜗牛,参观布达佩斯动物园和游乐园,对我来说匈牙利是外婆在糕点店会让我惊喜的小杏仁糖,也代表着匈牙利妈妈在俄罗斯最怀念的食物:香肠、图罗鲁迪、匈牙利炖菜和塔洪尼亚。随着我的成长,今天我把匈牙利与一个历史上运气不大、目前在政治上充当“叛逆”的国家交往,如果我能把匈牙利描绘成一个人,我会把它描绘成一个非常骄傲、固执、大男人。” 卡姆兰 (31) 伊朗 “积极的一面,我会说你漫步在玛格丽特桥上的议会大厦的夜景。布达佩斯本身是一座美妙的城市,充满活力,令人兴奋。匈牙利妇女以美丽而闻名整个欧洲。我还记得香肠和啤酒,如果我没记错的话,还有一个叫做 Esterhazy 的蛋糕。消极的一面,我想到了居住在那里的人们在政治方面的完全失明以及普遍存在的悲观和消极情绪。每当我访问匈牙利时,我没有看到有人在街上微笑。但我不为什么,也许这是文化。” 奥利弗 (38),加拿大 “当我听到‘匈牙利’这个词时,我想到‘机会’这个词,因为我觉得这个国家是一颗未切割的宝石,有潜力成为世界级的旅游、奥运会等竞争者。它目前被政治所掩盖,但匈牙利拥有地理位置、天气和人民,可以做任何事情。该国气候理想,布达佩斯广泛使用英语,合作 TAX 较低。这是我最肯定会投资的地方。此外,匈牙利还有像 Sziget。” 这样的盛大节日 阅读更多: 匈牙利侨民最怀念家乡什么?

离开熟悉的背后,在异国他乡建立新的生活,无论自己还是与家人一起,都可以是一个迷人的想法和一个充满压力的过程我们已经问了五位读者,匈牙利侨民,他们最怀念什么, 当然,除了他们所爱的人之外, 在国外生活时。 卡塔 , 希腊 “我可以从匈牙利继续想念的事情,有一次,我甚至在我的博客里整理了匈牙利打败希腊一百次的43个理由,以下是其中的一些..首先,干净、维护良好的人行道,在雅典基本上不存在,在试图绕过一个巨大的缺口或从路中间的混凝土中竖起的树时,很容易扭伤脚踝或折断骨头;其次,即热水和燃气加热系统,我们在雅典洗澡前半小时要打开锅炉,希腊的冬天感觉就像是北极探险,在匈牙利,整天都有适当的供暖,而这里的石油散热器只在早上两个小时,晚上两个小时,除了这些,我怀念穆勒或罗斯曼等四季、匈牙利建筑、化妆品店 奥尔索利亚 , 英国  “食物,绝对是食物!尽管,这里有很多具有国际风味的地方,但它仍然无法阻止我渴望那些美味而沉重的匈牙利菜肴,鸡肉辣椒粉配自制面条,妈妈的炖牛肉汤,兰戈斯配酸奶油配料在韦伦塞湖。我尝试过为我丈夫制作一些,但食材只是味道不同,可能是因为没有阳光。还有两件事,我就是无法追踪到 túró(干酪或凝乳干酪)和 tejföl(酸奶油)。有些日子我梦想着一大盘干酪饺子或薄饼,里面装满了干酪。在英国生活的另一个我无法适应的方面是天气。我怀念温暖的夏天和那些温暖的夜晚,当你可以穿着一双短裤、人字拖和轻便的上衣通宵达旦,我希望我能把我的皮夹克塞进衣柜底部。” 资料来源:canva.com 阅读更多: 我为什么是一个骄傲的匈牙利人?一个阿根廷匈牙利人的诚实的坦白 祖兹萨纳 , 法国南部 “我可以列出一堆法国不存在的东西 但我希望他们能做到 首先,作为新妈妈,我想念匈牙利精心设计的家庭支持计划 欧盟没有其他国家允许母亲在产后2年陪伴幼儿在家,除此之外,我还想念回到家里有组织的交通系统 在尼斯,公交车的时间表只是一个神话,没有车辆准时到来 我怀念的另一件事是布达佩斯丰富的文化节目,无论是艺术、音乐、体育还是音乐会,除非你住在法国的大城市,这对我来说不是这样,否则你有点被剥夺了 在家里,总有一些有趣的活动值得期待,无论季节如何 在法国南部,一旦旅游季节结束,除了在某个奇特的地方用餐或第100次参观附近的村庄之外,没有什么可做的。” 雷卡 , 荷兰 “嗯,除了朋友和家人之外..我真的不太想念。也许,一些服务,如美发沙龙或美甲师。他们在埃因霍温的费用比我在匈牙利的城镇高得多,而且你也没有得到同样的服务质量。我有时也会想念巴拉顿湖,但主要是因为我童年的记忆。虽然我真正经历了一个显着的差异的地方是医疗保健系统。虽然我不能说匈牙利医疗保健有什么好话,但令人放心的是,每当我遇到一些问题时,我可以在一周内预约匈牙利的私人诊所,这与荷兰需要相当长的时间不同。此外,如果幸运的话,你最多支付 50 欧元,你可以用你自己的语言向医生解释到底是什么事情。他们已经知道你的病史,而荷兰医生只会疯狂猜测,可能会把你送到错误的部门。匈牙利医生的专业知识在整个欧洲都是非凡的。” 巴林特 , 瑞典  “瑞典是15年前我和家人搬迁到这里的诱人目的地,因为这里的生活水平高,就业机会多,即使我们有绝美风景和现代城市,但真正怀念匈牙利的还是温泉浴场,当然这里有桑拿文化,但去布达佩斯温泉是完全不同的体验,人比瑞典人更友好,更容易搭讪,我们也怀念真正好的正宗匈牙利风味,尤其是糕点,幸运的是,几年前,我们镇上开了一家匈牙利超市,所以我们不用再要求亲戚从匈牙利寄包裹给我们,里面装满了这里很难找到的产品” 资料来源:canva.com 阅读更多: 5名你永远不会猜到的匈牙利祖先在视频  

7月17日庆祝一年中最重要的日子之一,即国际冰淇淋日,我们想编撰一份关于匈牙利冰淇淋的简史。继续阅读,了解国王马蒂亚斯 · 科维努斯(Matthias Corvinus)将如何在炎热的夏日和其他许多与这种深受喜爱的霜冻疗法相关的迷人花絮中冷却自己。  甜蜜的开始 许多人认为冰淇淋是意大利的发明,但我们必须向意大利读者透露一个悲伤的消息,即每个人最喜欢的冰镇甜点实际上已经是了 618-97年之间的某个时间在中国消费。第一批创造物是由面粉,水牛奶,樟脑和碎冰制成的。还注意到,亚历山大大帝享受他的雪和冰勺与花蜜和蜂蜜,而在罗马帝国时期,塞萨尔会派跑步者到山里去雪,然后用水果和果汁调味。正如我们所看到的,冰淇淋自古以来就得到了广泛的装饰。然而,几个世纪后,在英国,霜冻与不太令人愉快的东西联系在一起。在霍乱爆发期间,当局会警告公众不要从街头小贩那里购买冰淇淋,他们会用洗得很差的眼镜出售冰淇淋,因此,这有助于流行病的传播。便宜的街头食品只需要几便士,但一旦所有的甜味融化,人们就必须支付更高的价格。 受到国王和王后的喜爱 但冷冻甜点最终是如何到达匈牙利的呢?据 鼻音者,我们可以感谢我们最喜欢的匈牙利国王,许多传统民间寓言中经常出现的人物,国王马蒂亚斯 · 科维努斯(Matthias Corvinus),当该打结并产生继承人时,国王向意大利遥远的土地请求一位新娘,他显然做出了正确的选择,因为与那不勒斯斐迪南一世的女儿贝娅特丽克丝一起,也带来了第一个冰淇淋食谱,贝娅特丽克丝带来了她的整个王室,包括厨师和糖果师,他们由不是别人训练的,除了冰淇淋之父弗朗切斯科 · 普罗科皮奥(Francesco Procopio),西西里冰淇淋制造商住在巴黎,他的专长是柠檬水,从中第一个柠檬冰糕是一个容易过渡的整个欧洲,这是如此巨大的打击,但是,由于柠檬树不是匈牙利本土的,马蒂亚斯国王很可能在夏天在他的庭院里咀嚼一些清爽的草莓或桃子冰糕。 阅读更多: 冰淇淋食谱的灵感来自经典匈牙利甜点! 土耳其的影响 16世纪之前稀有异国情调的甜点大多为精英阶层所享用,但这一切即将改变,冰淇淋在土耳其占领期间也受到平民的欢迎,土耳其的流动摊贩会在村镇上漫游,出售自己的特殊冰糕,上面大多是蜂蜜,尽管公众喜欢这种新的、清爽的食物,但他们花了几个世纪才忘记过去的暴行,开始制作自己的冰淇淋,最早的参考文献出现在18世纪的Szekler食谱中,其中主要提到了草莓和开心果的口味。 资料来源:pinterest 匈牙利贵族,牙齿甜美 基于 迪瓦尼的信息,匈牙利第一家冰淇淋店于1840年在布达佩斯市中心开业。业主佩特 · 费舍尔为诸如伊斯特万 · 塞切尼(István Széchenyi)等杰出客户提供服务,他是该国历史上最伟大的政治家之一,也是1848年革命的关键人物。费伦茨 · 德克(Ferenc Deák)是国家的圣人,在炎热的夏日,他无法抗拒任何一种含糖的缓解。据说他最喜欢的口味是石榴,他经常路过冰淇淋店请自己吃勺。在19世纪,许多人效仿他的做法,坐在阴凉的露台上,在一碗美味的冰淇淋上,很快就成为匈牙利贵族最喜欢的消遣活动。冰淇淋店也是绝佳的约会场所,因为冰镇美食在当时仍然被认为是奢侈品。因此,如果一位绅士带他的女士出去舀水,这表明他有认真的意图。 1935年在英国石油公司卡罗利大道享受冰淇淋的小女孩 来源:Fortepan 直至201101 1938年的冰淇淋小贩。资料来源:福特潘 · 恩佐160865 锥体的历史 在历史课的结尾,我们不要忘记一个重要的元素:圆锥体!根据…

我们在快乐、心碎、工作压力、庆祝或只是简单地得到零食时吃它。没有巧克力的生活将只是沉闷的存在;尤其是如果我们想到这种精致美食的所有不同类型、口味和形状。不出所料,匈牙利也为巧克力行业贡献了许多获奖作品。但您是否想过这一切是如何开始的?随着 6 月 7 日世界巧克力日,就在我们背后,我们想着用一些鲜为人知的有趣事实回忆起匈牙利巧克力的历史!在阅读以下甜蜜故事的同时,为自己打破一平方巧克力(我们在开玩笑谁,只要抓住整个酒吧!)! 当你想到巧克力时,你可能会想出吉百利巧克力棒或经典米尔卡产品的图像,不一定是来自中欧的美味。然而,匈牙利不仅在消费方面表现出色,我们每年人均摄入2.9-3公斤,而且在生产方面,当谈到这种甜食时。匈牙利首次提及巧克力是由骠骑兵中尉吉尔吉·帕洛赛 (György Palocsay) 于 1704 年提出的,他从战争中归来,观察到一种新型饮料出现在精英阶层的餐桌上。他没有多加考虑,但认为苦涩的外国美食是某种奇怪的”德国啤酒”,因为它的颜色深、不透明。 csokimania.博客 告, 巧克力被意大利制造商带到匈牙利, 当时处理这种曾经奢侈品的专业人士只有药剂师, 有趣的是, 巧克力被国家列入化学产品类别。  阅读更多: 匈牙利人制作世界上最独特的巧克力糖果之一 100多年后,19世纪匈牙利现代化的关键人物伊斯特万 · 塞切尼的家庭医生帕尔 · 阿尔马西 · 巴洛写了一本名为“咖啡、茶和巧克力 历史、自然历史、素食和医学方面”其中投入了相当大的部分巧克力。他告知读者可可豆的起源,甚至对克里奥尔人发表了一些有争议的言论,据说他们把巧克力和牛油的混合物涂在脸上,看起来更浅肤色。尽管随着甜食开始越来越受欢迎,人们对巧克力的看法开始慢慢改变。  1939年的糖果巧克力店,布达佩斯 资料来源:福尔泰潘 (Fortepan) 136 36 1868年匈牙利第一家巧克力制造商Frigyes Stühmer开设了他的公司,推出了标志性的Frutty和Balaton产品,他最大的成功故事无疑是以制造商的孙子命名的Tibi巧克力,然而,同样有甜牙的匈牙利发明家跳上了潮流马车,19世纪下半叶,匈牙利皇家专利局收到了一场包括巧克力的思想风暴,据 埃莱特福玛者,(或译:),一些创意人士想将巧克力专利为一种‘医学美味’,因为他们认为用巧克力覆盖药物会让患者更美味、更容易吞咽,药剂师还会尝试在糖果、果酱或巧克力中加入磨碎的药丸,以获得相同的结果,同时又不失药物的效力,那个时代不乏其他奇怪的发明,人们会想出各种食谱,如将可可、糖、牛奶奶油和水混合在一起,煮至形成粘稠的质地,让其冷却后加入柠檬酸和蒸馏酒精。 20世纪的黎明也带来了一些更美味的趋势,其中最重要的是泡泡巧克力的先行者,现在全球巧克力行业的许多大品牌都生产了泡泡巧克力。匈牙利泡泡巧克力在二战前获得了专利;其发明者在描述中补充说,最终产品的体积可以增长两倍,从而为制造商节省了大量的原材料,这是脆弱的经济气候的一个重要因素。其他创新创作包括带有糖果牙线馅料的巧克力糖以及由巧克力制成的木偶雕像、装饰品和儿童玩具。尽管我们怀疑这些产品的寿命比几天长。  这则复古 Tibi 巧克力广告的非直译:”“说到裙子,就去迷你吧;说到巧克力,就去 Tibi吧。”资料来源:Plakátok…